วันขอบคุณพระเจ้าเป็นวันหยุดที่นำครอบครัวและเพื่อนฝูงมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองอาหารอร่อยและปีแห่งพร หากคุณเพิ่งพบว่าคุณจะมีแขกวันขอบคุณพระเจ้ามากกว่าที่คุณวางแผนไว้ — หรือบางทีคุณอาจยุ่งเกินกว่าจะวางแผนมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าได้อย่างเต็มที่ — แซนดรา ลี มีเมนูวันขอบคุณพระเจ้าแสนอร่อยในนาทีสุดท้ายและเคล็ดลับสำหรับการรวบรวมวันขอบคุณพระเจ้าอย่างสง่างาม เมื่อต้องเผชิญกับแขกที่มาเพิ่ม ให้ยืดเวลาอาหารในวันหยุดของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะเติมความอยากอาหารก่อนงานเลี้ยงใหญ่
แซนดร้า
เคล็ดลับวันขอบคุณพระเจ้าของลี
ทุกวันหยุดควรเป็นการรวมตัวที่สวยงามรอบ ๆ อาหารอร่อย “วันขอบคุณพระเจ้าเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะนำทุกคนมารวมกันเพื่อเฉลิมฉลองหนึ่งปีแห่งพร” แซนดรา ลีกล่าว
มาเวนกึ่งโฮมเมดของ Food Network's มื้ออาหารประหยัดเงิน. “เสิร์ฟอาหารคาวและเสื่อมโทรม เช่น Savory Bread Pudding และ Praline Sweet Potato Casserole บนโต๊ะที่เชิญชวน
เต็มไปด้วยสีสันและพื้นผิวตามฤดูกาล”
Sandra Lee แนะนำทางลัดง่ายๆ ที่ช่วยประหยัดเวลาเพื่อสร้างงานฉลองที่มีความหมาย ซึ่งสามารถพบได้ในหนังสือเล่มใหม่ของเธอ
เวลาค็อกเทลกึ่งโฮมเมดของ Sandra Lee. “ขอถวายพระพรรวบรวมจุดเริ่มต้นอันอบอุ่นหัวใจด้วยความชอบส่วนตัวของฉัน Joshua Bell's อัลบั้ม, อยู่บ้านกับเพื่อน และทักทายแขกที่ของคุณ
ประตูด้วยค็อกเทลที่มีชีวิตชีวาเช่น Peach and Apricot Cider หรือ Pumpkin Pie Martini” เธอกล่าวเสริม ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับวันขอบคุณพระเจ้าอีกสองสามข้อของเธอ
ผสมค็อกเทลฉลองวันขอบคุณพระเจ้า
การเสิร์ฟค็อกเทลพร้อมกับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าจะทำให้การรวบรวมวันหยุดของคุณมีความรื่นเริงมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคิดสักนิดเกี่ยวกับค็อกเทลที่คุณเสิร์ฟ เพลงยังเพิ่มสัมผัสที่ดี
“เปลี่ยนชื่อค็อกเทลของคุณเพื่อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์และเสิร์ฟในแก้วที่มีรูปร่างและขนาดต่างกันเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่มีเสน่ห์” แซนดรา ลีกล่าว “หากคุณมีความพิเศษ
เล่นอัลบั้ม ตรวจสอบรายการเพลงของคุณและให้ชื่อเพลงสร้างแรงบันดาลใจให้กับค็อกเทลของคุณ ตัวอย่างเช่น พีชไซเดอร์สามารถเปลี่ยนเป็น 'Cinema Paradiso' เพื่อให้เข้ากับคู่หูที่ยอดเยี่ยมของ
ชื่อเดียวกับอัลบั้มของ Joshua Bell อยู่บ้านกับเพื่อน. ฉลาดหลักแหลม!"
คลิกเพื่อฟังเพลงวันขอบคุณพระเจ้าของ Joshua Bell
ประหยัดเวลาด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยในวันขอบคุณพระเจ้า
อาหารเรียกน้ำย่อยอาจดูเหมือนเป็นขั้นตอนเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ที่คุณอยู่ในความลำบากในการเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยในวันขอบคุณพระเจ้าจะทำให้แขกวันขอบคุณพระเจ้าของคุณไม่ว่าง
แทะเพื่อให้คุณได้รับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าของคุณไปที่โต๊ะ “หากคุณกำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก — ให้เลือกอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ที่อร่อยและน่าประทับใจ โดยที่ไม่จู้จี้จุกจิก” แนะนำ
แซนดร้า ลี. “ฉันขอแนะนำ Savory Bread Pudding และ Fig และ Port Tartlets—ทั้งสองของอร่อยเหล่านี้สามารถเตรียมได้ก่อนที่แขกของคุณจะมาถึงและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง”
ให้บริการด้านวันขอบคุณพระเจ้าที่อบอุ่นและสบายใจ
ไก่งวงอบเป็นอาหารหลักในวันขอบคุณพระเจ้าที่คาดหวัง ดังนั้นจงเซอร์ไพรส์แขกในวันหยุดของคุณด้วยเครื่องเคียงที่แตกต่างกันอย่างน่ารับประทาน “บางครั้งคุณต้องการอาหารเทียบเท่าของใหญ่
อ้อมกอดอันอบอุ่น” แซนดรา ลีกล่าว “Praline Sweet Potato Casserole เป็นอาหารคลาสสิกที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อความสะดวกสบายที่อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ”
อาหารเรียกน้ำย่อยวันขอบคุณพระเจ้าและสูตรค็อกเทลของแซนดรา ลี
พุดดิ้งขนมปังรสเผ็ด
ทำพุดดิ้งขนมปังมินิ 12 ชิ้น
วัตถุดิบ:
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนหวาน 8 ออนซ์, จอห์นสันวิลล์
1 แพ็คเกจ (8 ออนซ์) เห็ดสดหั่นบาง ๆ
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ, เวสสัน
กระเทียมทุบขวด 1 ช้อนชา
นม 2 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา, McCormick
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
ขนมปังสไตล์คันทรี่ 1/2 ก้อน หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. เคลือบถ้วยมัฟฟินขนาด 2-1 / 2 นิ้วสิบสองถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหาร กัน
2. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางให้ปรุงไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาลและแตกเป็นก้อน นำไส้กรอกออกจากกระทะ ใส่เห็ด น้ำมัน และกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนเห็ดหอม
สีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาแล้วเทลงในไส้กรอก ปล่อยให้เย็น
3. ในชามใบใหญ่ ตีนม ไข่ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมของขนมปังก้อนและไส้กรอกลงในส่วนผสมของไข่ ใช้หลังช้อนใหญ่กดขนมปังจุ่มนม
ส่วนผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะดูดซับส่วนผสมของนม
4. ตักส่วนผสมพุดดิ้งขนมปังลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ แล้วใส่ลงในถาดอบที่มีขอบขนาดใหญ่ เทน้ำร้อนลงในถาดอบอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบ 35-40 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
และพุดดิ้งขนมปัง เสิร์ฟร้อน.
มะเดื่อและพอร์ตทาร์ต
ทำ 15 ทาร์ต
วัตถุดิบ:
แยมมะเดื่อ 1 โถ (12 ออนซ์) เซนต์ดัลโฟร์
พอร์ท 1/4 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ, โดมิโน/C&H
สารสกัดจากอบเชย 1/4 ช้อนชา, McCormick
1 แพ็คเกจ (2.1 ออนซ์) อบเปลือกแป้ง phyllo ขนาดเล็ก เอเธนส์
อบเชยป่น, McCormick
ผงน้ำตาล, โดมิโน/C&H
ทิศทาง:
1. ในกระทะ เปิดไฟปานกลาง ถนอมความร้อนและพอร์ต ประมาณ 6 นาทีหรือจนส่วนผสมข้น นำออกจากความร้อน กัน
2. ในชามผสมที่แช่เย็น ตีวิปปิ้งครีม น้ำตาล และสารสกัดจากอบเชยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็ง นำส่วนผสมวิปปิ้งครีมไปผนึกขนาดใหญ่
ถุงพลาสติก ตัด 1/2 นิ้วออกจากมุมหนึ่งของกระเป๋า
3. เติมเปลือกแต่ละเปลือกด้วยส่วนผสมมะเดื่อประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ บีบวิปครีมไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยอบเชยป่นและน้ำตาลผง
โรงภาพยนตร์พาราดิโซ
ชงได้10แก้ว
วัตถุดิบ:
2 กระป๋อง (แต่ละ 11.5 ออนซ์) น้ำหวานพีช
2 กระป๋อง (แต่ละ 11.5 ออนซ์) น้ำหวานแอปริคอท
ลูกพีชแช่แข็ง 1 ถุง (12 ออนซ์)
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ 1 ถ้วย
บูร์บอง 1 ถ้วย Bulleit
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
อบเชยแท่ง
ทิศทาง:
1. ในหม้อหุงช้าขนาด 4 ควอร์ต ผสมน้ำหวานลูกพีช น้ำหวานแอปริคอท ลูกพีชชิ้น น้ำ น้ำตาลทรายแดง บูร์บอง น้ำมะนาว ออลสไปซ์ และอบเชย 2 แท่ง
2. ปิดฝาและอุ่นด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง ทิ้งแท่งอบเชย เปิดหม้อหุงช้าเป็นการตั้งค่าความร้อน WARM เสิร์ฟในแก้วพร้อมแท่งอบเชยเพิ่มเติม
สูตรทั้งหมดที่ตัดตอนมาจากหนังสือ เวลาค็อกเทลกึ่งโฮมเมดของ Sandra Lee, โดย แซนดรา ลี
ลิขสิทธิ์ © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
