มันฝรั่งย่างเป็นเครื่องเคียงเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย เพิ่มซอสไอโอลีมังสวิรัติที่มีรสชาติและกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อหรือทอด สำหรับด้าน Meatless Monday ให้ลองสูตรนี้สำหรับชิ้นมันฝรั่งย่างกับมังสวิรัติโรสแมรี่ aioli Aioli เป็นซอสรสอร่อยที่มักทำด้วยไข่ดิบ เราได้พลิกกลับเพื่อทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติแบบจุ่มโดยละเว้นไข่ การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งอบกับโรสแมรี่ไอโอลีอาจกลายเป็นจุดศูนย์กลางในมื้อเย็น!
มันฝรั่งอบกับมังสวิรัติโรสแมรี่ aioli สูตร
เสิร์ฟ 2-3
วัตถุดิบ:
สำหรับมันฝรั่ง
- มันฝรั่ง Russet ขนาดใหญ่ 2 หัว ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นยาว (พร้อมผิวหนัง)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับไอโอลี่
- มายองเนสปรุงสไตล์มังสวิรัติ 1/2 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่สด 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน แล้วทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว
- โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วอบประมาณ 30 นาที โดยพลิกกลับครึ่งทางของการปรุงอาหาร
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังย่าง ให้เตรียมไอโอลี่ ขั้นแรกวางกระเทียมสับบนเขียงแล้วโรยด้วยเกลือ ใช้หลังมีดบดกระเทียมและเกลือให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
- ใส่มายองเนสมังสวิรัติ กะปิ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และโรสแมรี่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมจนเนียน ลิ้มรสไอโอลีและเติมน้ำมะนาวมากขึ้นตามต้องการ และลองหยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ผสมต่อไปจนเข้ากัน
- เสิร์ฟมันฝรั่งเวดจ์อุ่น ๆ กับไอโอลี่
จุ่มของอร่อย!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
สลัดผัก Endive และลูกแพร์ย่างกับน้ำสลัดน้ำผึ้ง
ทาโก้เต้าหู้แสนอร่อย
เทมเป้งาผัดผักมะนาว
