ที่ห้องครัวทดสอบ Sheknows เราล้มลุกคลุกคลานและในที่สุดก็ตัดสินเดิมพันที่มีอายุหลายศตวรรษ: Is it “brusketta” หรือ “brushetta?” ไม่ว่าผลจะอร่อยกับสตรอเบอร์รี่บัลซามิกนี้ สูตร Bruschetta.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้
Bruschetta (ออกเสียงว่า “bruskehtah”) แอนตี้พาสโตอิตาเลียนที่ทำจากขนมปังย่างไฟทาด้วยกระเทียมและราดหน้า ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เกลือและพริกไทย ได้เห็นส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของรสชาติทางเลือกที่นี่ใน อเมริกา. ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เราเจ้าชู้กับด้านหวานของฤดูใบไม้ผลิด้วยการจับคู่สตรอเบอร์รี่สดในฤดูกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก ใบโหระพา และชีสแพะเปรี้ยว
สูตร bruschetta สตรอเบอร์รี่บัลซามิก
ทำให้8
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 8 (หนา 1/2 นิ้ว) ชิ้นขนมปังฝรั่งเศส
- สตรอเบอร์รี่ 1 ไพน์ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
- โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หยิกเกลือโคเชอร์
- ชีสนมแพะ 1/2 ถ้วยแบ่ง
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำส้มสายชูและน้ำตาลไปต้ม ปรุงอาหารจนลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในชามขนาดกลาง ผสมบัลซามิกรีดิวซ์ สตรอเบอร์รี่ โหระพา และเกลือเข้าด้วยกัน แช่เย็นปกคลุมหนึ่งชั่วโมง อุ่นไก่เนื้อให้สูง วางชิ้นบาแกตต์ลงบนถาดแล้วย่างจนขนมปังปิ้งประมาณสองนาทีในแต่ละด้าน นำกระทะออกจากไก่เนื้อ
- กระจายชีสแพะหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนบาแกตต์แต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีบัลซามิก และหากต้องการ ตกแต่งด้วยใบโหระพาเพิ่มเติม
สูตร bruschetta เพิ่มเติม
สูตร bruschetta ลูกแพร์ย่าง
bruschetta ตัวหนา 2 วิธี
สูตร bruschetta ผักย่าง
