เราทุกคนรู้จักคนที่ไม่สามารถกินกลูเตนได้ใช่ไหม จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยนอตติงแฮม จำนวนคน ตรวจพบโรคเซลิแอค ในสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้นสี่เท่าระหว่างปี 1990 ถึง 2011
มากกว่า: 10 การแลกเปลี่ยนอาหารง่าย ๆ ที่ทำให้การกินปราศจากกลูเตนเป็นเรื่องง่าย
แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นไปได้มากที่สุดเนื่องจากการวินิจฉัยที่ดีขึ้น มากกว่าที่จะมีคนจำนวนมากขึ้นที่เป็นโรคนี้ หมายความว่าคนทั่วไปตระหนักมากขึ้นถึงความหมายของการปราศจากกลูเตนและจำนวนที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ของ ร้านอาหาร, ร้านกาแฟและร้านอาหารแบบสั่งกลับบ้านจะนำเสนออาหารของ GF นี่คือ 10 สิ่งที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร — สำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น
1. เซวิเช่ ลอนดอน
อยู่ใจกลางโซโหและชอร์ดิตช์ เซวิเช่ซึ่งมีเมนูอาหารเปรูที่น่าดึงดูดซึ่งส่วนใหญ่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ สำหรับผู้เริ่มต้น ให้ลอง Don Ceviche (ปลากะพงดิบกับนมเสืออามาริลโลพริก) และพัลโป (ปลาหมึกหมักและตุ๋น) และโชริโซเสียบไม้ และล้างมันทั้งหมดด้วยค็อกเทลเปรี้ยว pisco (หรือสาม)
Ceviche Soho, 17 Frith Street, ลอนดอน W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, ลอนดอน EC1V 9NU
2. ชา 42, แมนเชสเตอร์
ชา 42 อธิบายตัวเองว่าเป็น "ร้านอาหารและบาร์เพื่อสังคมที่ผสมผสานอาหารรสเลิศแบบสบาย ๆ และความคลาสสิกของกูร์เมต์เข้าด้วยกัน" และได้สร้าง ภักดีต่อในและรอบ ๆ เมืองแมนเชสเตอร์สำหรับพื้นที่ที่ผ่อนคลายและเป็นกันเองน้ำชายามบ่ายที่ยอดเยี่ยมและปราศจากกลูเตนมากมาย เมนู.
ชา 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy's, การอ่าน
Nibsy's เป็นร้านกาแฟปราศจากกลูเตนแห่งแรกของเรดดิ้งซึ่งมีความแข็งแกร่งตั้งแต่เปิดในปลายปี 2557 เค้ก (ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือ ละอองฝนมะนาว กาแฟ และวอลนัท) แซนวิชและคีชมักจะทำสดใหม่ในสถานที่เสมอ และกาแฟคั่วในท้องถิ่นในวินเชสเตอร์
ร้านกาแฟ Nibsy's, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
มากกว่า: เมนูคริสต์มาสปราศจากกลูเตน
4. ภาษาจีนโดยกำเนิด, เซอร์เรย์
ถ้าคุณรักภาษาจีน อาหาร แต่ไม่ชอบผลของ Monosodium Glutamate (MSG), Surrey's ภาษาจีนโดยธรรมชาติ สำหรับคุณ. นักโภชนาการได้รวบรวมเมนู GF ที่หลากหลาย ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสถานที่แห่งนี้ให้ความสำคัญกับลูกค้าที่รับประทานอาหารสะอาดมากเพียงใด เราอยากลองทุกอย่างแต่เราจะเริ่มด้วยหนึ่งในอาหารยอดนิยมอย่างบะหมี่สิงคโปร์ปลอดกลูเตน
ภาษาจีนโดยกำเนิด, 59-63 ถนนไบรตัน, เซอร์บิตัน, เซอร์รีย์ KT6 5LR
5. Cafe Andaluz, อเบอร์ดีน, กลาสโกว์และเอดินบะระ
สกอตแลนด์ทำทาปาสในรูปของ คาเฟ่ อันดาลูซ, ร้านอาหารยอดนิยมที่มีสาขาในอเบอร์ดีน กลาสโกว์ และเอดินบะระ มีตัวเลือกมากมายที่ปราศจากกลูเตน เช่น ทาปาสหลัก tortilla espanola (ไข่เจียวสเปน) และ queso de cabra al horno (ชีสแพะย่างกับส้มเซบียาและแยมผิวส้มพริก)
Cafe Andaluz, 12-15 เซนต์วินเซนต์เพลส, กลาสโกว์ G1 2DW; 77b ถนนจอร์จ เอดินบะระ EH2 3EE; 271 Union Street, อเบอร์ดีน AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, แมนเชสเตอร์
ในฐานะที่เป็นหนึ่งใน 10 ร้านฟิชแอนด์ชิปชั้นนำในสหราชอาณาจักร ไม่น่าแปลกใจเลยที่ ฟอสเตอร์ ฟิช แอนด์ ชิปส์ ใส่ใจในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ ซึ่งรวมถึงการเสนอฟิชแอนด์ชิปส์ปราศจากกลูเตนทุกวันอาทิตย์ที่แต่ละสาขาทั้งสาม: Alderley Edge, Bramhall และ Didsbury
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, เชสเชียร์ SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, เชสเชียร์ SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, แมนเชสเตอร์ M20 6UH
7. Honest Burgers, ลอนดอน
เจ้าของ ซื่อสัตย์เบอร์เกอร์ รู้ว่าเบอร์เกอร์ไม่ใช่ชาวเมืองหากไม่มีขนมปัง แม้ว่าคุณจะเป็นโรค celiac ก็ตาม ตัวเลือกขนมปังที่ปราศจากกลูเตนทำให้ร้านนี้เป็นที่โปรดปรานของ GF Londoners และหัวหอมและเบียร์ก็เป็นของ GF ด้วยเช่นกัน
Honest Burgers มีสาขาทั่วลอนดอน
8. Eatalio, ไบรตัน
Eatalio เพิ่งเปิดในไบรตันเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา แต่กำลังอยู่ในระหว่างการสร้างตัวเองให้เป็นหนึ่งในจุดขายของว่างที่ปราศจากกลูเตนชั้นนำของเมือง มีอาหารพาสต้าปลอดกลูเตนหลากหลายรายการ และเนื้อสัตว์ ซอส และท็อปปิ้งสไตล์สลัดบาร์ส่วนใหญ่จะเป็นแบบ GF
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, ลีดส์
2 อ็อกซ์ฟอร์ด เพลส เป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งที่สามารถอ้างได้ว่าปราศจากกลูเตน 100 เปอร์เซ็นต์ ทำให้เป็นตัวเลือกที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนในภาคเหนือ เลือกจากอาหารมื้อสายหลัก เช่น ไข่เบเนดิกต์ หรืออาหารมื้อค่ำสุดหรู เช่น พาร์เฟต์ตับไก่และสเต็กเนื้อยอร์กเชียร์
2 อ็อกซ์ฟอร์ด เพลส, ลีดส์ LS1 3AX
10. ลาส อิกัวนาส ทั่วประเทศ
ลาส อิกัวนาส มีสาขาทั่วสหราชอาณาจักร ได้แก่ บริสตอล นิวคาสเซิล เรดดิ้ง และเซอร์เรย์ เมนูปลอดกลูเตนมีมากมายและรวมถึงอาหารเม็กซิกันที่น่ารับประทาน เช่น ซินซิม (ไก่และกั้งใน ซอสครีมมะนาวและถั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ถั่วเขียวชั้นดี ปิโกเดกัลโลและมะพร้าวฟาโรฟา) และปิกันย่า สเต็ก.
Las Iguanas มีสาขาทั่วสหราชอาณาจักร
มากกว่า: 4 ข้อผิดพลาดที่หยุดความสำเร็จของอาหารที่ปราศจากกลูเตน
