อาหาร Paleo แสนอร่อยภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า – SheKnows

ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหาร Paleo อยู่ที่นี่หรือไม่ และหลังจากพยายามใช้ชีวิตที่สะอาดมากขึ้นในช่วงสองสามวันที่ผ่านมา ฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แทนที่จะเลือกทานอาหารแปรรูปและธัญพืชที่มีแคลอรีสูง ฉันเปลี่ยนมาใช้ผักสด เนื้อไม่ติดมัน และซอสโฮมเมด นอกจากรู้สึกดีขึ้นประมาณ 10,000 เท่าแล้ว ฉันยังพบว่าอาหารมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย

ตอนนี้ไม่ได้หมายความว่าฉันจะกิน Paleo เต็มอิ่ม — ฉันยังรักฉันด้วยผลิตภัณฑ์จากนม พาสต้า และ Ho Ho เป็นครั้งคราว แต่ฉันก็ชอบความรู้สึกของตัวเองหลังจากกินสูตรอาหารที่มีไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ และปราศจากธัญพืช หากคุณเพิ่งเริ่มใช้ Paleo หรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มทางเลือกเพื่อสุขภาพให้กับอาหารของคุณ ให้ลองใช้สูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ ตั้งแต่แกงไปจนถึงสลัด มีบางอย่างสำหรับทุกคน

สูตรแกงไทยผักหม้อเดียวง่ายๆ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก 1 เม็ด
• ผัก Steamfresh ที่ได้แรงบันดาลใจจากเอเชีย 1 ถุง
• 1 หัวหอมสับ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะน้ำพริกแกงเผ็ด
• น้ำปลาไทย 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิไขมันเต็ม 1 ถ้วย
• โคลเวอร์บริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งดิบและไม่กรอง
• ผักชีสดสำหรับโรยหน้า
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ใส่น้ำมันมะพร้าว เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป แล้วปรุงประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่พริกไทยลงไป ผัดจนนิ่มอีก 3 นาที
2. ในขณะเดียวกัน ให้นำผักเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและพริก
3. ผสมน้ำปลา พริกแกง กะทิ และน้ำผึ้ง ผัดให้ผักทั้งหมดเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
4. ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนซอสข้น
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีสด เกลือและพริกไทย

สูตรหมูสันในซอสชิมิชูรี่

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

สำหรับเนื้อ

• สันในหมู 1 ใหญ่
• เกลือ5ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันหญ้าฝรั่น 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส

• ผักชีสด 2 ถ้วยตวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
• ออริกาโนเม็กซิกัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู Paleo 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดเล็กผสมเกลือ, กระเทียม, ออริกาโน, ขมิ้น, ผงหัวหอมและพริกไทยดำป่น
2. เคลือบหมูด้วยน้ำมันหญ้าฝรั่น แล้วถูเครื่องปรุงที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. จาระบีจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร nonstick ที่ปราศจากกลูเตน และวางหมูลงในจาน
4. อบหมูประมาณ 28 นาทีหรือจนอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ พักไว้ก่อนหั่น
5. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นผักชี กานพลูกระเทียม หัวหอม น้ำมันมะกอก ออริกาโนเม็กซิกัน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่นจนส่วนผสมบริสุทธิ์เล็กน้อย
6. เสิร์ฟเนื้อสันในกับซอสชิมิชูรี่

สูตรอโวคาโดยัดไส้สเต็ก

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• 2 อะโวคาโดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ผ่าครึ่งและเมล็ด
• สเต็ก 1/2 ปอนด์
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักรวมสด 1/2 ถ้วยตวง
• 1 หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ชีสขูดชีส Paleo ฟรี 4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทย
• ผงปรุงรส Paleo 1-1/2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. อุ่นกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางและเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด
2. ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส (ฉันใช้เม็กซิกัน) ปล่อยให้นั่งประมาณ 15 นาทีในตู้เย็น
3. เมื่อแช่เย็นแล้ว ปรุงสเต็กบนกระทะย่างจนสุกปานกลางหรือปานกลาง ประมาณ 5 ถึง 6 นาทีในแต่ละด้าน พักไว้สักครู่แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
4. ในขณะเดียวกัน ให้ตักเนื้อออกจากอะโวคาโดผ่าครึ่ง ทิ้งไว้ประมาณ 1/4 นิ้วรอบขอบ เติมผักรวม 1 ช้อนโต๊ะ สเต็กสับ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
5. ใส่ชีสที่ปราศจากนม 1 ช้อนชาลงไปด้านบนสุดของแต่ละจานและเสิร์ฟ

สูตรก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้และผักโขม

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• 1 (14 ออนซ์) บล็อกเต้าหู้แข็งพิเศษกดและเนื้อ
• 4 หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• น้ำพริกเผารสเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
• ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นฝอยหรือสับ
• 1 พริกหยวกกลางสับ
• บร็อคโคลี่สุก 1 ถ้วยตวง หั่นบางๆ
• อะมิโนมะพร้าว 1/3 ถ้วย (แทนซอสถั่วเหลือง)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีสขูดชีสที่ปราศจากนม Paleo 1 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ใส่น้ำมันงาลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ต้นหอม 3 ต้น กลีบกระเทียมสับ แครอท บร็อคโคลี่ และพริกหยวก ปรุงจนนิ่มประมาณ 2 ถึง 3 นาที
2. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วใส่ลงในผัก ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำ และปรุงอาหารประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนเต้าหู้เป็นสีน้ำตาลและกรอบเล็กน้อยที่ด้านข้าง ใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว อะมิโนมะพร้าว เกลือ พริกไทย
3. ปรุงต่ออีก 6 นาทีหรือจนซอสข้น
4. เสิร์ฟในชามและโรยหน้าด้วยชีสที่ปราศจากนมและต้นหอมที่เหลือ

สูตร Paleo เพิ่มเติม

แยกกระทะออก: Paleo บลูเบอร์รี่กรอบ
7 ไอเดียอาหารเย็นแบบ Paleo ง่าย ๆ
ขนมปัง Paleo ทำเองง่ายๆ