สูตรนี้เป็นทามาเลสเม็กซิกันแบบฟิลิปปินส์ แทนที่จะใช้เปลือกข้าวโพดและมาซา สูตรทามาเล่ฟิลิปปินส์เป็นข้าว ทำจากกะทิและนึ่งในใบตอง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 10 อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันแท้สำหรับการเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo ของคุณ
มักจะเสิร์ฟในช่วงเทศกาลใหญ่หรืองานสังสรรค์ในครอบครัว หากคุณโตมากับการทานทามาเล่ มันจะนำความทรงจำคริสต์มาสที่แสนวิเศษกลับมาอย่างแน่นอน ส่วนผสมมีรสหวานและเผ็ดอย่างน่าอัศจรรย์และเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับอาหารเม็กซิกัน
คุณสามารถเพิ่มไส้ที่แตกต่างกันได้มากมาย ดังนั้นให้สร้างสรรค์และทดลองกับสูตรทามาเล่ของคุณ ใส่ไส้กรอกโชริโซหรือซี่โครงหมูหั่นลูกเต๋า และสำหรับทามาเล่มังสวิรัติ ให้ใช้ผักบางชนิด เช่น กระเทียม หัวหอม และพริกหยวก
สูตรทามาเล่คริสต์มาสฟิลิปปินส์
ผลผลิต 12-16
วัตถุดิบ:
- ใบตอง 12-16 ใบลวกน้ำร้อนหรือฟอยล์อลูมิเนียม ชิ้น 10 x 12 นิ้ว
- ข้าวเปล่า 3-1 / 2 ถ้วย
- กะทิ 6 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- อกไก่ปรุงสุกไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- กุ้งสุก 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและผ่าหลัง
- แฮมสุก 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ลวก 3 ฟอง
- ซอสศรีราชาสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ในหม้อใบใหญ่ ผสมข้าว กะทิ น้ำตาลทรายแดง เกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที คนตลอดเวลาเพื่อให้ข้าวไม่ติดหม้อ
- ผสมถั่วลิสงแล้วปรุงต่ออีกแปดถึง 10 นาที คนตลอดเวลา
- บนใบตอง วางข้าวประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยตวงให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมขนาด 3 นิ้ว แล้วโรยหน้าด้วยไก่ กุ้ง แฮม และไข่ที่หั่นไว้ จากนั้นเติมข้าวอีกสี่ส่วนสี่ถ้วยแล้วห่อใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วมัดให้แน่นด้วยเชือกในครัว ทำตามขั้นตอนนี้เพื่อเติมใบตองที่เหลือ
- วางทามาเล่ในหวดลึก ปิดฝาและปรุงอาหารได้นานถึงสองชั่วโมง ถ้าคุณไม่มีหม้อนึ่ง ให้จัดทมิฬในหม้อลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสศรีราชา (ไม่จำเป็น)
สูตรทามาเล่เพิ่มเติม
พายเนื้อทามาเล่
กระทะทามาเล่
ทาร์ตทามาเล่ตะวันตกเฉียงใต้
