ความรู้สึกต่อต้านน้ำตาลนั้นสูงเป็นประวัติการณ์ แต่สุขภาพดีแค่ไหน?
เครดิตภาพ: Laurence Monneret / Getty
เป็นไปได้ว่าคุณหรือคนที่คุณรู้จักอาจกระโดดข้ามกลุ่ม “ฉันเลิกกินน้ำตาล” ไม่ว่าจะในระยะสั้นหรือระยะยาว
และถ้าบัญชีโซเชียลมีเดียของคุณเป็นเหมือนของฉัน คุณอาจถูกถล่มด้วยรูปภาพอาหารและของหวานที่ปราศจากน้ำตาลทุกครั้งที่คุณเข้าสู่ระบบ
ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารที่มีน้ำตาลสูงมีผลกระทบต่อสุขภาพ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปกับอัตราการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วน การแก่ก่อนวัยอันควร ฟันผุ การเสพติดและความเหนื่อยล้า รวมถึงภาวะที่ร้ายแรงอื่นๆ
ในทางหนึ่ง น้ำตาลกำลังกลายเป็นยาสูบชนิดใหม่ มันถูกลงโทษโดยบล็อกเกอร์ด้านสุขภาพทั่วโลกและได้รับการติดป้าย เสพติดยิ่งกว่าเฮโรอีนและโคเคน โดยนักเขียนชื่อดัง Sarah Wilson
ความรู้สึกต่อต้านน้ำตาลไม่ได้สงวนไว้สำหรับหนังสือ บล็อก และบทความข่าวเท่านั้น ตอนนี้พวกเขากำลังขยายเข้าไปในสนามโรงเรียนตามรายงานล่าสุด
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ผู้ปกครองเปิดเผยว่าพวกเขาเคย "อับอายขายน้ำตาล" โดยครูที่ได้รับคำสั่งให้เขียนจดหมายถึงพวกเขาเกี่ยวกับเนื้อหาในกล่องอาหารกลางวันของเด็กๆ ได้อย่างไร
ผู้ปกครองบอก news.com.au ว่าพวกเขาควรทิ้งขนมและขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพไว้ที่บ้านด้วย ครูถึงกับส่งขนมบางอย่างที่ไม่เป็นไปตามโภชนาการของโรงเรียนหรือสถานรับเลี้ยงเด็กกลับบ้านด้วย กฎ.
สมาชิกเสวนาทางช่องสิบ สตูดิโอ 10 โปรแกรมเรียกทัศนคตินี้ว่า "ไร้สาระอย่างสิ้นเชิงและไร้สาระที่สุด" และ "เรื่องไร้สาระของพี่เลี้ยง" โดย Ita Buttrose อ้างว่าเธอจะ "โกรธ" ถ้ามันเกิดขึ้นกับเธอ
ผู้หญิงเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่ามีความจำเป็นในการควบคุมโดยผู้ปกครองในสถานการณ์เช่นนี้ และยังให้เหตุผลว่าควรเลือกรายการกล่องอาหารกลางวันตามดุลยพินิจของผู้ปกครอง
ด้วยความรู้สึกต่อต้านน้ำตาลที่ดูเหมือนจะสูงเป็นประวัติการณ์ จึงไม่น่าแปลกใจที่นักวิจารณ์เช่นนักโภชนาการ แคสซี่ แพลตต์ ได้รับความสนใจจากทัศนคติที่รุนแรงกว่านี้ Platt เป็นผู้เขียนหนังสือที่มีการโต้เถียงซึ่งตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้ว อย่าเลิกน้ำตาลซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมตัวเลือกน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟรุกโตสที่พบในผลไม้
ตราบใดที่ปรากฏการณ์ต่อต้านน้ำตาลไม่แสดงสัญญาณของการชะลอตัว การอภิปรายอย่างชาญฉลาดที่เน้นประเด็นที่แท้จริงและหลักฐานเกี่ยวกับความกังวลเรื่องสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปก็ยินดีต้อนรับ ป้อนคะแนนที่ยกโดย ผู้พิทักษ์ นักข่าว อเล็กซ์ เรนตันซึ่งเมื่อปลายปีที่แล้วเล็งไปที่อติพจน์ชี้ว่าวิกฤตน้ำตาลที่แท้จริงไม่ได้อยู่ในหมู่ “คุณ” หรือฉัน” แต่อยู่ในหมู่คนยากจน และบ่อยครั้งที่คนเหล่านี้ไม่สามารถเข้าถึงอุปกรณ์เกี่ยวกับการเลิกบุหรี่ได้ น้ำตาล.
เรนตันยังแย้งว่ารัฐบาลควรมีความรับผิดชอบมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่มีการขายและทำการตลาดและแก้ไขปัญหาที่ต้นเหตุ "เราต้องการการดำเนินการร่วมกันกับน้ำตาล: เราไม่ต้องการคนที่มีสุขภาพดีมากขึ้นกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา" เขาเขียน
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร
ตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ
ไอเดียอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับการทำงาน
สูตรไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว
