ในวันที่อากาศร้อน ชาเย็นรสเย็นสามารถให้ความสดชื่นได้ ก้าวไปไกลกว่าชาแบบดั้งเดิม และสร้างเครื่องดื่มเย็น ๆ ในฤดูร้อนด้วยการผสมกับผลไม้และสมุนไพร ต่อไปนี้คือเคล็ดลับยอดนิยมของเราในการทำชาเย็นและสูตรชาเย็นสามสูตรที่มีผลไม้และสมุนไพรที่สดใหม่ที่สุดในฤดูร้อน
เคล็ดลับการทำชาเย็น
เลือกชา
หากคุณกำลังปรุงชาด้วยผลไม้หรือสมุนไพร ให้ใช้ชาเขียวหรือชาดำธรรมดาเป็นเบส ชาสมุนไพรก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เพียงให้แน่ใจว่าได้จับคู่รสชาติที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น เก็บรสส้มด้วยชารสเปรี้ยว และรสเบอร์รี่ด้วยชาเบอร์รี่ ชาหลากหลายชนิดและรสชาติที่มีอยู่ในปัจจุบัน ทำให้คุณมีตัวเลือกชาเย็นมากมายจนแทบไม่รู้จบ
รับผลไม้
คุณสามารถเพิ่มผลไม้อะไรก็ได้ลงในชาเย็น สับปะรด มะนาว ลูกพีช ราสเบอร์รี่ มะม่วง และผลไม้อื่นๆ จะทำให้ชาเย็นมีรสชาติสดใหม่ในฤดูร้อน ในการสร้างรสชาติของผลไม้เหล่านั้น เพียงแค่เติมน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมผลไม้สักสองสามช้อนชาลงในชาเย็นที่ทำเสร็จแล้ว
ไปเฮอร์บี้
สมุนไพร เช่น มิ้นต์ โรสแมรี่ เสจ ทาร์รากอน และโหระพา ก็สามารถดื่มเพื่อความสดชื่นได้เช่นกัน ในการสร้างรสชาติของสมุนไพร เพียงแค่ต้มสมุนไพรด้วยน้ำและน้ำตาลจนเป็นน้ำเชื่อม กรองส่วนผสมและคนให้เข้ากันในชาเย็น ทดลองกับรสชาติโดยผสมเล็กน้อยเข้าด้วยกันเช่นโหระพาและมะนาวหรือราสเบอร์รี่และมิ้นต์
ชงชาที่ดีที่สุด
เมื่อชงชาเย็น ให้ใช้ภาชนะขนาดครอบครัวหรือภาชนะขนาดใหญ่ ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือหม้อชา เมื่อน้ำเดือด ให้เทลงบนถุงชาในภาชนะ สำหรับน้ำแต่ละควอร์ต ควรใช้ถุงชาห้าถึงหกถุง มัดถุงเข้าด้วยกันเพื่อให้ถอดออกได้ง่ายในภายหลัง ปล่อยให้ชาสูงชันประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชามากแค่ไหน คุณสามารถทำข้ามคืนได้หากต้องการ คุณยังสามารถชงชาแดดโดยใส่น้ำและชาไว้กลางแดดแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เพิ่มความหวาน
หากคุณกำลังเติมน้ำเชื่อมผลไม้ น้ำผลไม้ หรือน้ำเชื่อมสมุนไพรที่ทำจากน้ำตาล ให้ลองชิมชาของคุณก่อนที่จะเติมน้ำตาลเพิ่ม หากคุณต้องการเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ ต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันจนละลาย
ชาเย็นของคุณ
ก่อนแช่ชาในตู้เย็น ให้เติมน้ำเย็นประมาณ 2 ถ้วย (ต่อน้ำร้อนหนึ่งควอร์ต) แล้วแช่เย็นในตู้เย็น เพิ่มน้ำแข็งเมื่อคุณเสิร์ฟชา
ใส่เครื่องปรุงสวยๆ
ให้เครื่องปรุงที่สะท้อนถึงรสชาติของชาเย็นของคุณ ราสเบอร์รี่สดช่วยเพิ่มสีสันให้กับชาราสเบอร์รี่ ใบสะระแหน่สดหรือสองใบเป็นส่วนเสริมที่สวยงามสำหรับชามินต์ ลูกพีชสดชิ้นหนึ่งเหมาะสำหรับชาพีช หากเสิร์ฟชาเย็นสำหรับผู้คนจำนวนมาก เครื่องปรุงที่เหมาะสมจะช่วยให้ผู้คนรู้ว่ามีชาประเภทใดบ้าง
