นักกีฬาโอลิมปิกกินอะไร? - เธอรู้ว่า

การกินเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬาโอลิมปิกปักกิ่งปี 2008 เพื่อนำเหรียญทองกลับบ้าน นักกีฬาไม่เพียงต้องการสารอาหารและแคลอรีที่เพียงพอเท่านั้น แต่ยังต้องกินอาหารที่คุ้นเคยและปลอดภัยด้วย Aramark บริษัทจัดเลี้ยงในฟิลาเดลเฟีย ซึ่งมีการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกมาแล้ว 13 ครั้งภายใต้เข็มขัด กำลังจัดหาอาหารสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปักกิ่งในปีนี้โดยคำนึงถึงเหรียญทองที่ปรารถนา นี่คือสิ่งที่นักกีฬาและผู้เข้าร่วมประชุมโอลิมปิกคาดหวังได้

อาหารหลักล้าน

ในช่วงสองเดือน จะมีอาหารมากกว่า 3.5 ล้านมื้อสำหรับนักกีฬาและผู้เยี่ยมชมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกและพาราลิมปิก

ด้วยความช่วยเหลือของเชฟและเจ้าหน้าที่ในครัวประมาณ 6,000 คน จะมีการเสิร์ฟอาหารมากกว่า 100,000 มื้อต่อวัน ซึ่งประกอบด้วย a การผสมผสานระหว่างอาหารเอเชียแบบดั้งเดิม (จีน ญี่ปุ่น เกาหลี หรืออินเดีย) และอาหารจากประเทศบ้านเกิดของผู้อื่น นักกีฬา

จัดเลี้ยงนักกีฬาระดับโลก

ด้วยนักกีฬามากกว่า 10,500 คนจาก 204 ประเทศ การเสิร์ฟอาหารที่เหมาะกับทุกคนถือเป็นความท้าทายครั้งใหญ่

Aramark ทดสอบสูตรอาหารมากกว่า 600 สูตรด้วยส่วนผสมทางชาติพันธุ์มากมายโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักกีฬาทุกคนรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน

อาหารจากกว่า 18 ประเทศจะถูกจัดเตรียมโดยเชฟจากแต่ละประเทศเพื่อให้นักกีฬาได้กลิ่นและลิ้มรสอาหารจากบ้านเกิด

ความปลอดภัยของอาหารโอลิมปิก

อาหารที่เสิร์ฟส่วนใหญ่จะมาจากประเทศจีน ซึ่งวัตถุดิบที่หาได้ยาก เช่น ซอสพาสต้า มาจากต่างประเทศ

เนื่องจากการโต้เถียงกันเกี่ยวกับอาหารจีนที่มีฮอร์โมนหรือสเตียรอยด์ โปรตีน ผักและผลไม้จึงอยู่ภายใต้การตรวจสอบอย่างใกล้ชิด ตามเส้นทางที่เฉพาะเจาะจงมากจากฟาร์มหนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง (อ่าน ความปลอดภัยของอาหารความท้าทายโอลิมปิกสำหรับปักกิ่งเกมส์.)

ความท้าทายอีกประการของการบริการคือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่เหมาะสมมาถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ อาหารหมด และขยะจำนวนมาก

ตอบสนองความต้องการด้านอาหารหลายประเภท

ห้องอาหารที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงของ Olympic Village จะตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการ การแพ้อาหาร และความต้องการทางศาสนาหลายประเภท

เพื่อช่วยในเรื่องนี้ สถานีอาหารแต่ละแห่งจะมีรูปภาพของส่วนผสม เช่น หมูหรือไข่ ตลอดจนเมนูในภาษาทางการของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก 3 ภาษา ได้แก่ อังกฤษ จีน และฝรั่งเศส

สำหรับนักกีฬาและผู้เข้าร่วมประชุมที่นับแคลอรี วิตามิน แร่ธาตุ หรือโปรตีน กรัม คาร์โบไฮเดรต และไขมัน จะมีข้อมูลโภชนาการในแต่ละสถานี

ดีกว่าซื้อกลับบ้านแบบอเมริกัน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับนักกีฬาและแขกรับเชิญคือร้านอาหารจีนดั้งเดิมมากกว่า 300 แห่ง (มากมาย ซึ่งได้อัปเดตระบบโดยรับบัตรเครดิตและเดบิตและเพิ่มภาษาอังกฤษในเมนู) ร้านอาหารหลายแห่งได้กำหนดพื้นที่ปลอดบุหรี่ในสถานประกอบการ

รสชาติอาหารจานด่วนแบบบ้านๆ

นักกีฬาและผู้มาเยือนที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากบิ๊กแม็คและมันฝรั่งทอดสามารถเยี่ยมชมร้านแมคโดนัลด์สี่แห่งในหมู่บ้านโอลิมปิก

อาหารจานด่วนเพื่อสุขภาพ

หากนักกีฬาไม่สามารถไปที่ห้องอาหารได้ จะมีกล่องอาหารกลางวันสำหรับโอลิมปิกบรรจุอยู่ ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยแซนวิชไก่งวงและชีส ผัก สลัดพาสต้า ขนมปัง ผลไม้ กราโนล่าบาร์และคุกกี้

ให้ความชุ่มชื้น

เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำ นักกีฬาและผู้เข้าร่วมประชุมจะดื่มน้ำประมาณ 550,000 แกลลอนและนม 70,000 แกลลอน

คาร์บิงอัพ

คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพลังงานและเติมเต็มร้านค้าไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ – พาสต้าและผลไม้สดเป็นอาหารยอดนิยมสองอย่าง

จะเสิร์ฟพาสต้าประมาณ 52,000 ปอนด์ (น้ำหนักแห้ง) และข้าว 34,000 ปอนด์ (น้ำหนักแห้ง)
มีขนมปังกว่า 30 ชนิดที่จัดเตรียมไว้ทุกวันในห้องอาหาร โดยจะบริโภคขนมปังประมาณ 20,000 ม้วน

ผลไม้ที่ชอบ ได้แก่ แอปเปิ้ล (ประมาณ 750,000 จะถูกกิน), ลูกพีช (ประมาณ 226,000 จะถูก noshed), สตรอเบอร์รี่ (ประมาณ 23,342 ไพน์ต ของผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะถูกบริโภค), แตง (ประมาณ 15,500 จะถูกกิน) และลูกเกด (ประมาณ 800 ปอนด์) บน). มะเขือเทศประมาณ 17,498 ปอนด์ซึ่งเป็นผลไม้ในทางเทคนิคก็จะถูกบริโภคเช่นกัน

รับผัก

นักกีฬาและผู้เข้าร่วมประชุมคาดว่าจะเคี้ยวหน่อไม้ฝรั่ง 15,498 ปอนด์ถั่วงอก 2,800 ปอนด์ 9,300 หัว ผักกาดหอม (อุดมไปด้วยวิตามินเคและสารอาหารอื่นๆ) และผักชีฝรั่งสด 10,827 พวง (มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง)

โปรตีนเพื่อคงพลัง

เพื่อช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่ทำงาน นักกีฬาจะมองหาโปรตีน เนื้อวัวและเนื้อแกะประมาณ 280,000 ปอนด์จะถูกรับประทาน

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ที่หลีกเลี่ยงเนื้อแดง จะมีเมนูไก่ 150,000 ปอนด์ ชีส 90,000 ปอนด์ และไข่สด 576,000 ฟอง

เพิ่มไขมันและรสชาติ

นอกจากสมุนไพรและเครื่องเทศและส่วนผสมที่มีรสชาติอื่นๆ แล้ว จะบริโภคมาการีนประมาณ 32,800 ปอนด์และเนย 30,000 ปอนด์
*ปริมาณอาหารมีระยะเวลาสามสัปดาห์

ต้องการเสิร์ฟอาหารโอลิมปิกของคุณเองหรือ เช็คเอาท์ วิธีการจัดปาร์ตี้ในธีมโอลิมปิก.

และสำหรับข่าวโอลิมปิกที่อร่อยกว่านี้ อย่าลืมตรวจสอบลิงก์ต่อไปนี้:

เรื่องราวของแรงบันดาลใจโอลิมปิก

แฟชั่นโอลิมปิกสำหรับมือสมัครเล่น

ห้าสาวโอลิมปิกที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้พวกเขาอยู่ที่ไหน?

สุดยอดคุณแม่โอลิมเปีย 6 อันดับแรก

5 อันดับสุดยอดคุณพ่อโอลิมปิก