ใครพูด คุ้กกี้ ไม่สามารถมีสุขภาพที่ดีได้? ลองมาดูตัวเลือกเพื่อสุขภาพกัน หากคุณรู้สึกว่าจำเป็นต้องดื่มด่ำกับของหวาน!
ช็อกโกแลตชิป, น้ำตาล, สนิกเกอร์ดูเดิ้ล, ข้าวโอ๊ตลูกเกด, ขนมปังขิง, ไม่ต้องอบ, ไวท์ช็อกโกแลตถั่วแมคคาเดเมีย... คุณน้ำลายสอหรือยัง ฉันยอมรับว่าคุกกี้เป็นสิ่งที่ทำให้ฉันผ่อนคลาย และฉันก็ชอบทุกรสชาติที่นั่น น่าเสียดายที่รอบเอวของฉันไม่สอดคล้องกับการผ่อนคลายบ่อยๆ แต่ผู้หญิงที่รักคุกกี้จะทำอะไร? ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีแน่นอน!
เปลี่ยนวิธีการอบ
ผู้ที่มีฟันหวานขนาดใหญ่มีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทำคุกกี้และเค้กเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้สนองความอยากของหวาน แต่ถ้าคุณไม่สามารถลิ้มรสความแตกต่างได้ล่ะ ต่อไปนี้คือบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำคุกกี้ของคุณเอง รสใดก็ได้ ขุนน้อยแต่ก็ยังอร่อยเท่าๆ กัน:
- ใช้แป้งโฮลวีต. แป้งโฮลวีตมีเส้นใยอาหารมากกว่า สารอาหารมากกว่า วิตามินมากกว่า (เช่น โฟเลตและวิตามินบี 3) และมีน้ำตาลน้อยกว่าแป้งขาว เนื่องจากแป้งโฮลวีตมีความหนาแน่นมากกว่าแป้งขาว ให้ลดปริมาณเนยที่ใช้ลงเล็กน้อย (ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์)
- แทนที่ไข่ด้วยกล้วยบด วิธีนี้ใช้ได้ผลดีอย่างเหลือเชื่อสำหรับคุกกี้ทุกประเภทที่มีช็อกโกแลต เนื่องจากทำให้คุกกี้มีกลิ่นกล้วย ไข่หนึ่งฟองคือกล้วยบดประมาณ 1/4 ถ้วย
- เปลี่ยนน้ำมันด้วยซอสแอปเปิ้ล รสชาติใดก็ได้ แต่การใช้แอปเปิ้ลซอสที่ไม่เติมน้ำตาลจะทำให้คุกกี้ที่ดีต่อสุขภาพ อัตราส่วนการทดแทนน้ำมันและซอสแอปเปิ้ลเท่ากัน
- แทนที่เนยด้วยกรีกโยเกิร์ต เนยหนึ่งถ้วยสามารถแทนที่ด้วยกรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วยและเนย 1/2 ถ้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้เคี้ยวหนึบที่มีรสชาติเหมือนกับคุณใช้เนยทั้งหมด
- แทนที่เนยด้วยอะโวคาโดหรือฟักทองบด ทั้งคู่จะทำให้คุณได้คุกกี้ที่เคี้ยวหนึบและแน่นขึ้น เราชอบใช้ฟักทองบดในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสำหรับฤดูใบไม้ร่วง! ใช้เนยครึ่งหนึ่งตามสูตรและอีกครึ่งหนึ่งอะโวคาโดหรือฟักทองบด
คุณจะต้องทำการทดลองกับสิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรคุกกี้ เพื่อดูว่าการทดแทนใดทำงานได้ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้แป้งโฮลวีตและเลือกน้ำมัน เนย หรือไข่เพื่อเปลี่ยนมาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณเปลี่ยนทุกอย่างออก คุกกี้อาจไม่อร่อยเท่าที่ควร
คุกกี้เพื่อสุขภาพ
ด้วยรูปแบบและสูตรคุกกี้ที่แตกต่างกันมากมาย จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุประเภทของคุกกี้ที่ "ดีต่อสุขภาพ" ตัวอย่างเช่น คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮมเมดที่ใส่เนยและน้ำมันแทนจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน คุกกี้ช็อกโกแลตชิป แต่คุกกี้น้ำตาลที่ซื้อจากร้านค้าอาจมีสุขภาพที่ดีกว่าโฮมเมดหากไม่มีการทดแทน ทำ.
แต่ถ้าต้องเลือก เราจะเลือกคุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพมากที่สุด ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์และช่วยให้คุณอิ่ม (หวังว่าจะป้องกันไม่ให้คุณกินทั้งชุด!) และลูกเกด ช่วยในการย่อยอาหาร ดีต่อดวงตา ส่งเสริมสุขภาพกระดูก และเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง
บอกเรา
คุกกี้ที่คุณชื่นชอบคืออะไร? แบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง!
คุกกี้เพื่อสุขภาพมากขึ้น
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยอัลมอนด์
5 คุกกี้ไขมันต่ำสำหรับแลกเปลี่ยนคุกกี้
คุกกี้อาหารเช้าแบบโฮมเมดสำหรับมื้อเช้าแบบหยิบแล้วไปกิน
