แคลเซียม: วันนี้คุณทานสามวันแล้วหรือยัง? - เธอรู้ว่า

ไม่มีกระดูกเกี่ยวกับเรื่องนี้ - ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ตอบสนองความต้องการอาหารสำหรับแคลเซียม

จากการสำรวจของรัฐบาล 70 เปอร์เซ็นต์ของเด็กผู้หญิงและ 60 เปอร์เซ็นต์ของเด็กผู้ชายอายุ 6 ถึง 11 ปีไม่เป็นไปตามคำแนะนำแคลเซียมในปัจจุบัน ในทำนองเดียวกัน ประมาณร้อยละ 90 ของหญิงวัยรุ่นและหญิงวัยผู้ใหญ่ และร้อยละ 70 ของชายวัยรุ่นและชายวัยผู้ใหญ่ไม่เป็นไปตามคำแนะนำในการบริโภคแคลเซียมในแต่ละวัน และสำหรับพวกเราที่มีอายุมากกว่า 50 ปี มีน้อยกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ที่เป็นไปตามคำแนะนำเรื่องแคลเซียมในอาหารประจำวันของเรา

เหตุผลหนึ่งของการแสดงที่ไม่ดีนี้คือปริมาณแคลเซียมที่แนะนำสำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่ค่อนข้างมาก: 1,300 มก. ต่อวัน ถ้า คุณมีอายุระหว่าง 9 ถึง 18 ปี 1,000 มก. ต่อวัน หากคุณอายุระหว่าง 20 ถึง 50 ปี และ 1,200 มก. ต่อวัน สำหรับผู้ที่อายุมากกว่า 50 ปี

การบริโภคแคลเซียมต่ำของอเมริกาได้รับการยอมรับว่าเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลเซียมอย่างเพียงพอจำเป็นต่อการสร้างกระดูกที่แข็งแรงและแข็งแรง และอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน นิ่วในไต โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็งบางชนิด เพื่อช่วยแก้ปัญหาการบริโภคแคลเซียมต่ำของอเมริกา อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม โดยได้รับการสนับสนุนจากองค์กรวิชาชีพด้านสุขภาพหลายแห่ง รวมทั้งในอเมริกา Dietetic Association และ American Academy of Pediatrics ได้เปิดตัวแคมเปญให้ความรู้และการตลาดที่ชื่อว่า “3-A-Day of Dairy for Stronger กระดูก”

ในขณะที่อาหารที่ทำจากนมไม่ได้เป็นแหล่งแคลเซียมแหล่งเดียวของเรา นมและอาหารที่ทำจากนมให้แคลเซียมเกือบ 73 เปอร์เซ็นต์ที่บริโภคผ่านอาหารในสหรัฐอเมริกา แหล่งแคลเซียมที่สำคัญอื่นๆ ได้แก่ ปลาซาร์ดีนและปลาอื่นๆ ที่มีกระดูกกินได้ ผักสีเขียวเข้ม เช่น บรอกโคลี คะน้า กระหล่ำปลีและผักกาดเขียว ถั่วเมล็ดแห้ง เต้าหู้ (หากแปรรูปด้วยแคลเซียมซัลเฟต) และน้ำผลไม้เสริมแคลเซียม และธัญพืช

นอกจากแคลเซียมแล้ว อาหารประเภทนมไขมันต่ำยังเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เช่น วิตามินเอและดี โปรตีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ข้อความสำคัญของแคมเปญ 3-A-Day of Dairy คือการบริโภคนม ชีส และโยเกิร์ตวันละ 3 ส่วน เพื่อช่วยสร้างและรักษากระดูกให้แข็งแรงและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

ด้วยแคมเปญ 3-A-Day อุตสาหกรรมนมยังหวังที่จะให้ความรู้แก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับส่วนประกอบของนมและผลิตภัณฑ์นม สำหรับนม หนึ่งหน่วยบริโภคเท่ากับ 8 ออนซ์ (1 ถ้วย) และมีแคลเซียมสูงถึง 300 มก. สำหรับชีส หนึ่งหน่วยบริโภคคือ 1 ถึง 1 1/2 ออนซ์ (ขนาดประมาณกล่องไม้ขีดไฟ) และมีแคลเซียมสูงถึง 300 มก. สำหรับโยเกิร์ต หนึ่งหน่วยบริโภคเท่ากับ 8 ออนซ์ (1 ถ้วย) และมีแคลเซียมประมาณ 300 มก.

เพื่อช่วยให้คุณได้รับนม 3 วันต่อวัน American Dairy Association และ National Dairy Council เสนอเคล็ดลับในการรับประทานอาหารต่อไปนี้:

อาหารเช้าปั่น
ผสมนมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตกับผลไม้สดและน้ำแข็งก้อน

วาฟเฟิลที่ว้าว
แทนที่จะใช้น้ำเชื่อม วาฟเฟิลท็อปด้วยโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีและผลเบอร์รี่สด

ได้โปรด ชีส
โยนชีสขูด 1/4 ถ้วยลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ

ซุปตาร์
ทำซุปไก่หรือมะเขือเทศกับนมไขมันต่ำหรือไร้ไขมันแทนน้ำ

มื้ออาหาร มูมู่
เปลี่ยนน้ำอัดลมที่โต๊ะอาหารเย็นด้วยนมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

ทาโก้สลัด
ด้านบนของเตียงผักกาดหอม เพิ่มชิป Tortilla อบ ไก่ย่าง ชีส Colby Jack ลดไขมันและโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา

พีชชี่ คีน พาร์เฟ่ต์
สำหรับของหวาน เลเยอร์โยเกิร์ตกับลูกพีชหั่นบาง ๆ และโยเกิร์ตกรุบกรอบ

หากคุณพบว่าคุณหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจากคุณมีอาการท้องอืดและท้องเสียเมื่อคุณบริโภคนมและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แสดงว่าคุณมีภาวะย่อยแลคโตสในระดับหนึ่งแล้ว เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์นมกลับเข้าไปในอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มจากปริมาณน้อยๆ และค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ดื่มนมพร้อมมื้ออาหารหรือของว่างแทนในขณะท้องว่าง นอกจากนี้ ลองใช้นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ลดปริมาณแลคโตสและปราศจากแลคโตสที่มีจำหน่ายในท้องตลาด โยเกิร์ตและเนยแข็งโดยทั่วไปยังทนได้ดีในผู้ที่แพ้แลคโตสเล็กน้อย

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแคมเปญ 3-A-Day of Dairy ได้ที่ www.3aday.org หรือติดต่อ Western Dairy Council ที่หมายเลข 1-800-274-MILK