ใช้ความระมัดระวังเมื่อนำเมล็ดออกจากผลทับทิม เนื่องจากน้ำอาจเปื้อนได้ หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วนแล้วดึงเปิดในอ่างล้างจานใต้น้ำไหลเพื่อป้องกันการกระเด็น งอส่วนที่เปิดเพื่อปล่อยเมล็ด Pom Wonderful ทำน้ำทับทิมแสนอร่อยที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดวินิเกรตได้
น้ำสลัด:
วัตถุดิบ:
น้ำทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
1 หอมแดงขนาดเล็กสับ
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
สลัด:
วัตถุดิบ:
วอเตอร์เครส 2 ถ้วยตวง ล้างและเด็ดก้าน
เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 ผลทับทิม)
ส่วนส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 ส้ม)
ต้นหอมสับ 1/4 ถ้วยตวง
ถั่วไพน์อบ 1/4 ถ้วย
กุ้ง:
วัตถุดิบ:
พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว ปอกเปลือกและผ่าหลัง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. ปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ vinaigrette ในชามขนาดเล็กและแช่เย็นจนกว่าจะใช้ (หรือใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วเขย่าให้เป็นเนื้อเดียวกัน)
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด
3. รวมเครื่องเทศสำหรับกุ้งในถุงพลาสติกซิปล็อคขนาดใหญ่ ใส่กุ้งลงในถุง ซีลและเขย่า นำกุ้งออกจากถุง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. ใส่กุ้งเมื่อน้ำมันร้อนและทอดด้านละ 2 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะสุก โยนสลัดกับน้ำสลัดวินิเกรต แบ่งใส่จานสองใบ โรยหน้าด้วยกุ้งหกตัว แล้วเสิร์ฟทันที เสิร์ฟ 2.
ต่อจำนวนบริโภค: 317 แคลอรี่; ไขมัน 23g; โปรตีน 14g; คาร์โบไฮเดรต 17g; เส้นใย 4g; คอเลสเตอรอล 55 มก.; โซเดียม 638 มก
