ฤดูร้อนใกล้จะจบลงแล้ว แต่ความร้อนไม่จำเป็นต้องจบลงด้วยอาหารอินเดียจานเด็ดจานนี้
แกงกะหรี่เป็นเครื่องเทศอินเดียที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และเราทุกคนต่างก็ชอบที่จะผสมมันในอาหารประเภทต่างๆ เพราะมันออกมาอร่อยเสมอไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น นี่เป็นแนวทางที่คลาสสิกกว่า โดยผสมผสานไก่ ผัก และแกงที่รับประทานร่วมกับคู่หูที่ดีที่สุด นั่นคือ ข้าวขาวนึ่ง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
สูตรแกงเขียวหวานไก่และผัก
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก
- ไก่ 1 ปอนด์สับ
- ต้นหอม 1 ต้น สับละเอียด
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- พริกหยวก 1 เม็ด หั่นเต๋า
- หน่อไม้ฝรั่ง 4 ออนซ์สับ
- 2 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กะทิ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
- น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ออนซ์
- เกลือ
- พริกไทย
ทิศทาง:
- ตั้งไฟปานกลางให้ร้อนในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผัดไก่จนเป็นสีน้ำตาล พักไว้ในภาชนะ
- ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ในกระทะใบเดียวกัน เติมน้ำมัน จากนั้นผัดหอมหัวใหญ่และเมล็ดยี่หร่าเป็นเวลา 2 นาที
- ผัดผักอื่น ๆ ประมาณ 5 นาที
- ใส่หัวกะทิ แล้วใส่พริกแกงลงไป
- ปล่อยให้ซอสเคี่ยวและข้นเป็นเวลา 3 นาที
- นำไก่กลับไปที่กระทะและปล่อยให้มันเดือดเป็นเวลา 8-10 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่ง
สูตรแกงอื่นๆ
สูตรแกงไก่ไทย
สูตรกุ้งแกงเหลือง
สูตรแกงปูมะพร้าวครีม
