ใช้ส่วนผสมสามอย่างที่แตกต่างกันมาก ได้แก่ ไก่ทั้งตัว วานิลลาบีน และรูตาบากา คุณสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณรักได้
ในตอนนี้ของ “Stump the Chef” เชฟ Matt Weaver สร้างสรรค์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของไก่ Fricassee และ Rutabaga Fries โดยทั้งสองอย่างมีกลิ่นของวานิลลา แม้ว่าจะดูไม่น่าดึงดูดนัก แต่กรรมการทั้งสามคนก็ยกนิ้วให้กับมื้อนี้
การแสดง “Stump the Chef” นั้นสนุกที่จะดูเพราะมันแสดงให้เห็นว่าคุณทำอาหารได้อร่อยเกือบตลอดเวลาแม้จะมีส่วนผสมที่ไม่เข้ากัน
เกี่ยวกับ Rutabaga
Rutabaga อยู่ในตระกูลผักตระกูลกะหล่ำ แต่ไม่ใช่ตัวเลือกทั่วไป หลายคนคิดว่ามันเป็นผักที่วิวัฒนาการมาจากลูกผสมระหว่างหัวผักกาดกับกะหล่ำปลีป่า มีลักษณะคล้ายหัวผักกาด แต่มีเนื้อสีเหลือง
Rutabagas มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่จะดีมากเป็นพิเศษหากซื้อในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บ rutabagas ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
โภชนาการ Rutabaga
1 รูตาบาก้าขนาดเล็ก
- 70 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม
- ไฟเบอร์ 5 กรัม
- โปรตีน 2 กรัม
- โพแทสเซียม 650 มก
- โซเดียม 40 มก
เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวันที่แนะนำ
- 20 วิตามินเอ
- 80 วิตามินซี
- 10 แคลเซียม
- 6 เหล็ก
ทำอาหาร Rutabaga
แม้ว่าคุณจะทำมันฝรั่งทอดจากรูตาบากาตามที่แสดงในวิดีโอได้ แต่ก็ยังมีวิธีอื่นๆ อีกหลายสิบวิธีในการปรุงรูตาบากา สามารถนำไปต้ม นึ่ง บด คั่ว หรือตุ๋น คุณสามารถต้มมันกับมันฝรั่งและบดให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจบนมันบด
บางคนชอบ rutabaga ดิบ แค่ปอกด้วยที่ปอกผักก็ทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้เลย
