ชาวยุโรปตะวันออกทุกคนคุ้นเคยและชื่นชอบในบทประพันธ์ที่ทำขึ้นอย่างดี นี่คือการพลิกโฉมของหวานจากเชอร์รี่เปโรจีแบบคลาสสิกแบบเก่า ทึ่ง?
เชอร์รี่เปโรกี
ขนาดที่ให้บริการ 4
ความสุขเล็กน้อยเหล่านี้มีหลายชื่อและเสิร์ฟในหลายประเทศ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ พวกมันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
ตามธรรมเนียมแล้ว Perogies จะใส่มันฝรั่ง ชีส เนื้อ กะหล่ำปลีดอง และส่วนผสมต่างๆ เหล่านั้น แต่ชาวยุโรปตะวันออกเหล่านั้นก็ชอบที่จะผสมผสานสิ่งต่าง ๆ และเปลี่ยนลูกสุนัขเหล่านี้ให้เป็นของหวาน คิวทางเข้าของเชอร์รี่ perogy
เคล็ดลับ: ตอนนี้คุณจะต้องใช้ kefir สำหรับสูตรนี้ เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่จะทำให้แป้งเบามากซึ่งเหมาะสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถหาคีเฟอร์ได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือที่แผนกผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิกในซูเปอร์มาร์เก็ต
ตอนนี้คุณพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ
- แป้ง 2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- kefir 1 ถ้วย
- เชอร์รี่แช่แข็ง 1 ห่อ ละลายและแกะเป็นหลุม
ทิศทาง
- ในชามใบใหญ่ ผัดไข่ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือให้เข้ากัน
- ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดา
- เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมของไข่แล้วตามด้วยแป้ง ผสมและนวดเบา ๆ จนได้แป้งที่เบาและยืดหยุ่น
- ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งกับน้ำตาลที่เหลือแล้วพักไว้
- คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้ถ้วยธรรมดาตัดวงกลมออกแล้วพักไว้ รีดแป้ง (และเศษแป้ง) ไปเรื่อยๆ จนหมด
- เติมเชอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งช้อนชาในแต่ละวงกลมแป้ง พับและปิดผนึกโดยใช้ปลายนิ้วของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า perogy แต่ละอันถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นจะแตกออกจากกัน
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่. ปรุงอาหาร Perogies เป็นชุด
- ตามธรรมเนียมแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนยละลายเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว
สูตรเพิ่มเติมที่จะลอง
วันหยุดเพื่อสุขภาพ: กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
สลัดทับทิมสดชื่น
ซุปครีมเห็ดโฮมเมด
