ในฐานะหัวหน้าพ่อครัวของผับชื่อดังในอินเดียแนโพลิส Champion's Sports Bar ไมเคิล วลาซิคไม่ใช่คนแปลกหน้าในการเสิร์ฟอาหารจานเด็ดเพื่อสุขภาพที่อร่อย ตาม Vlasich "การเพิ่มส่วนผสมที่ไม่คาดคิดเป็นวิธีที่ง่ายในการเปลี่ยนอาหารนิ้วทั่วไปและให้ขนมของคุณได้รับการขนานนามว่าเป็นส่วนที่ดีที่สุดของงานเลี้ยง"
เชฟคนดัง
Michael Vlasich หัวหน้าพ่อครัวของ Indianapolis Marriott Downtown กำลังจัดการกับงานในการสร้างสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับผู้ปรุงอาหารที่บ้านและมีคุณภาพร้านอาหารเพื่อให้ Super Bowl Sunday เป็นที่น่าจดจำ ร่วมกับ Sam's Club เขาได้นำสูตรอาหารสไตล์โฮมเมดยอดนิยมบางส่วนมามอบให้กับเชฟระดับดาวดวงเล็กๆ เพื่อสร้างอาหารง่ายๆ ที่น่าอัศจรรย์ซึ่งคุณสามารถสร้างขึ้นมาใหม่ได้ที่บ้าน!
คุณพร้อมที่จะรับความท้าทาย Super Bowl ของ Chef Vlasich แล้วหรือยัง? ลองดูสูตร Super Bowl ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จากตัวเขาเองหรือแบบสายฟ้าแลบด้วยส่วนผสมที่สร้างสรรค์ของคุณเอง!
สูตรครีมเปรี้ยว Dijon Dijon
การจุ่มที่ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยด้านล่างและอีกมากมาย!
ได้ 1 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
- มัสตาร์ด Dijon 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- แช่เย็นจนประมาณ 15 นาทีก่อนเสริฟ
สูตรขนมกรุบกรอบเพรทเซล
ทำอาหารสุกรระดับไฮเอนด์ในผ้าห่มเป็นสองเท่า เสิร์ฟพร้อมเพรทเซล แจ็กพริกไทย และม้วนพระจันทร์เสี้ยวแช่เย็น
ผลผลิต 4
- 1 ฮอทดอกเนื้อล้วนคุณภาพสูง
- 1/2 (สี่เหลี่ยม) แซนวิชสไลซ์ แจ็คชีส พริกหยวก หั่นเต๋า
- โปรสชุตโต้ 1 ชิ้น
- ม้วนพระจันทร์เสี้ยว 2 สามเหลี่ยม
- มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรน 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- เพรทเซล 1/2 ถ้วย บี้
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- กรีดฮอทด็อกตามยาว (โดยไม่ผ่าครึ่ง) แล้วใส่แจ็คพริกไทยที่หั่นไว้แล้วลงในรอยผ่า
- ห่อฮอทด็อกที่ยัดไส้ไว้แน่นด้วย prosciutto เพื่อให้ชีสอยู่ตรงกลางและปิดฮอทด็อกให้แน่น
- ทับซ้อนกันสองชิ้นของแป้งม้วนพระจันทร์เสี้ยวเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าและกดเข้าด้วยกันที่ตะเข็บ ใช้หมุดกลิ้งเพื่อม้วนออกเล็กน้อย
- ตัดแป้งครึ่งหนึ่งเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมสองสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน แล้ววาง (เหลื่อมกันเล็กน้อย) เพื่อสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความยาวเท่ากับฮอทดอก
- ม้วนออกอีกครั้งเล็กน้อย แล้วแปรงด้วยมัสตาร์ดส่วนใหญ่ (ประมาณ 2/3)
- วางฮอทดอกที่ด้านล่างของแป้งแล้วม้วนจนหมด ปล่อยให้มันพักสองนาที
- แปรงมัสตาร์ดที่เหลือให้ทั่วด้านนอกของฮอทดอกโรล แล้วคลึงเป็นชิ้นขนมปังเพรทเซลเคลือบ
- ตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 1-1 / 2 นิ้วแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อย
- นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีจนแป้งและเปลือกเพรทเซลมีสีน้ำตาลอ่อนและแป้งสุกเต็มที่
- เสิร์ฟพร้อมครีมซอส Dijon
สูตรแอนตี้พาสโต้ตอร์ติญ่าโรลลาดส์นานาชนิด
“Roulade” เป็นเพียงคำภาษาฝรั่งเศสแฟนซีสำหรับ “roll up” เมื่อแขกของคุณลิ้มลองของว่างที่อุดมด้วยโปรตีนแสนอร่อยเหล่านี้ พวกเขาจะรู้สองสิ่ง: 1) ทำไมคุณถึงเรียกพวกเขาว่า roulades แทนที่จะเป็นโรลอัพ และ 2) คุณเป็นราชินีแห่งการทำอาหาร อาหารว่าง
ผลผลิต 9
วัตถุดิบ:
- ตอร์ตียา 1 (10 นิ้ว) (รสชาติที่คุณเลือก แต่ใช้ไขมัน 96 เปอร์เซ็นต์สำหรับตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ)
- ครีมชีสรสไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ (สมุนไพรและกระเทียม ครีมสวิสหรือมะเขือเทศตากแห้งและโหระพา)
- 3 ออนซ์ (ประมาณ 5 ชิ้น) ไก่งวงหั่นบาง ๆ
- 1-1 / 2 ออนซ์ (ประมาณ 4 ชิ้น) หั่นบาง ๆ salami
- 1 ออนซ์ (ประมาณ 3 ชิ้น) ชีส Havarti
- 1/3 ถ้วย jarred bruschetta กระจาย
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ในกระทะ nonstick อุ่น tortilla ทั้งสองด้าน
- ทาครีมชีสให้ทั่วแผ่นแป้งตอร์ติญ่า (เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ)
- วางไก่งวง ซาลามี่ และฮาวาร์ตีเป็นชั้นๆ ลงบนชีส
- เริ่มต้นที่ด้านหน้า ม้วน tortilla ให้แน่นขณะเดินทาง
- เก็บ tortillas ห่อไว้แน่นจนคุณพร้อมที่จะหั่นและเสิร์ฟ (คุณสามารถทำมันได้สองสามวันข้างหน้า)
- ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วเป็นแนวทแยง เสิร์ฟพร้อมครีมซอส Dijon
สูตร Super Bowl เพิ่มเติม
3 สูตรจุ่มเพื่อสุขภาพสำหรับ Super Bowl Sunday
สูตรกัวคาโมเล่สำหรับซูเปอร์โบวล์
สูตรพริกไก่งวงซุปเปอร์โบลวันอาทิตย์
