เด็กวัยเตาะแตะหลายคนรู้จักบรอกโคลีว่าเป็น “ต้นไม้” นึ่งง่ายๆ ก็เป็นอาหารทานเล่นที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าบรอกโคลีจะมีลักษณะเป็นต้นไม้ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม้กางเขนก็ยังอร่อยสับ หั่นเป็นแว่น และบดให้ละเอียด บรอกโคลีและหม้อหุงข้าวของเราเป็นตัวอย่างของสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยบรอกโคลีบด ถ้าคุณไม่อยากทำข้าวตามสูตร ให้แวะร้านอาหารจีนแล้วซื้อควอร์ตไปเลย (แต่ข้าวกล้องเหมาะกับคุณมากกว่าข้าวขาว)
บรอกโคลีและหม้อหุงข้าว
วัตถุดิบ:
บร็อคโคลี่สับ 2 ถ้วย
น้ำสต๊อกผักหรือไก่ 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวกล้องหรือข้าวขาวปรุงสุก 2 ถึง 3 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 F.
2. นึ่งบรอกโคลีจนนุ่ม (ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในไมโครเวฟ/เตาตั้งพื้น)
3. ใส่บร็อคโคลี่ น้ำซุป น้ำมัน และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
4. วางข้าวและชีสในจานที่ทนต่อเตาอบ เทส่วนผสมบรอกโคลีลงบนข้าวและชีส โยนส่วนผสมเบา ๆ เพื่อผสมส่วนผสม
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนร้อนและชีสละลาย (แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถอุ่นจานนี้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที คนและปรุงต่ออีก 3 นาที)
พื้นที่จัดเก็บ: แช่เย็นที่เหลือเป็นเวลา 3 5 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน อาหารจานนี้ไม่ควรแนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน
