วันอังคารเป็นวันอังคาร รับถั่วแดงและข้าวด้วยสูตรแสนอร่อยนี้ ทำพิเศษและเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ Mardi Gras ที่น่ารับประทานของคุณ
ข้าวและถั่วแดงเมเปิ้ลบัลซามิก
เสิร์ฟ 8วัตถุดิบ:
ข้าวบาสมาติ 2 ถ้วย
4 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป
โรสแมรี่แห้ง 1/2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ถึง 2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อยหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ไส้กรอกไก่งวงหวานหรือร้อน 1-1 / 4 ปอนด์
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นบางๆ 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 4 กลีบ สับ
1 ถ้วยคื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ (ตัดตามขวาง)
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1/3 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
2 กระป๋อง (16 ออนซ์) ถั่วไต, เนื้อ, ล้าง
1/3 ถ้วยสับละเอียดใบแบนหรือผักชีฝรั่งอิตาลี
ทิศทาง:
1. ปิ้งข้าวในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม ยกลงจากเตา แล้วเติมน้ำหรือน้ำซุป คนส่วนผสมจะเดือดปุดๆ วางกลับบนเตาแล้วคนด้วยโรสแมรี่ เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน เกลือและพริกไทย นำไปต้ม ปิดฝา และลดความร้อนให้เคี่ยวจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด ประมาณ 20 นาที อ่านคำแนะนำในการปรุงอาหารบนบรรจุภัณฑ์ข้าวเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ข้าวกล้องหรือข้าวบาสมาติธรรมดาหรือเมล็ดพืชอื่นแทน นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใช้ส้อมจิ้ม พักไว้
2. ในขณะเดียวกัน ให้อุ่นไก่เนื้อและพ่นแผ่นอบที่มีขอบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ วางไส้กรอกบนแผ่นและย่างในเตาอบเป็นเวลา 10 ถึง 14 นาที (เปิดไส้กรอกหลังจาก 5 ถึง 7 นาที) หรือจนเป็นสีน้ำตาลและอวบอ้วน นำออกจากเตาแล้วพักไว้
3. ในหม้อ ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมแดง กระเทียม และขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆจนผักนิ่มประมาณ 6 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง ให้ลดความร้อนเป็นไฟต่ำปานกลางและปล่อยให้เคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 ถึง 6 นาที
4. ไส้กรอกหั่นบาง ๆ และเพิ่มส่วนผสมบัลซามิก ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ใส่ถั่วและข้าว ใช้ช้อนหรือไม้พายขนาดใหญ่และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนลงต่ำและคนในผักชีฝรั่ง ปิดฝาไว้ กวนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
การวิเคราะห์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค): แคลอรี่ 501 (28% จากไขมัน); โปรตีน 26 กรัม; คาร์โบไฮเดรต 68 กรัม; ไฟเบอร์ 11 กรัม; ไขมันรวม 15.5 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม; ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม; ไขมันไม่อิ่มตัว 2.5 กรัม); คอเลสเตอรอล 55 มก.; โซเดียม 672 มิลลิกรัม
สูตรมาร์ดิกราส์และอีกมากมาย
เมนู Mardi Gras ชวนน้ำลายสอ
เค้กคิงออฟคิง
“ไขมันต่ำ” วันอังคาร
