สโคนอังกฤษคลาสสิกเป็นสูตรที่พูดถึงความเสื่อมโทรมและความเรียบง่าย ในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง สโคนง่ายๆ ก็สามารถแต่งแต้มความหวานให้กับฟันของคุณ กลายเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือจะจับคู่กับเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ปลอบประโลม
ของทานเล่นง่ายๆ ที่คุณจะต้องหลงรัก
สูตรพื้นฐานสำหรับสโคนอังกฤษแบบคลาสสิกนั้นเรียบง่าย
ทำได้ 12 สโคน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นๆ 1/3 ถ้วย
- เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ 1 ฟอง
- วนิลา 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ร่อนส่วนผสมแห้งของคุณลงในชาม
- ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนเป็นชิ้น ๆ ผสมกับส่วนผสมแป้ง
- ใส่ครีม ไข่ และวานิลลาลงไป แล้วผสมจนเป็นแป้งนุ่ม
- พลิกลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน นวดแล้วคลึงออกเป็นความหนา 3/4 ตัดเป็นวงกลมแล้วอบที่ 425 องศาเป็นเวลา 13-15 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นบิสกิตที่บางเบาและฟู ง่ายๆ ก็คือ สามารถจับคู่กับเนยและแยมเป็นอาหารว่างแสนอร่อยได้ หรือใช้ส่วนผสมใด ๆ ต่อไปนี้เพื่อสร้างสโคนที่เสื่อมโทรมน่ารับประทาน
สำหรับอาหารเช้า: ใส่บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง เพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ให้หั่นแอปเปิล ใส่ลูกเกดและเมล็ดทานตะวัน
สำหรับอาหารว่างยามบ่าย: เติมซินนามอน 1 ช้อนชากับลูกเกด 1/2 ถ้วย แล้วจับคู่กับชาหรือกาแฟร้อน ๆ หรือเติมวานิลลาอีก 1 ช้อนชาและราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำ 1/4 ถ้วยกับเปลือกมะนาวขูด 2 ช้อนชาและน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับของหวาน: ใส่ชอคโกแลตชิป 1 ถ้วยตวง กับ อัลมอนด์สกัด 1 1/2 ช้อนชา (ใช้สูตรด้านบนแทนวนิลาแทน) สำหรับบางอย่างที่หวานน้อยกว่าแต่ยังเสื่อมอยู่ ให้เติมวานิลลาเพิ่มอีก 1/2 ช้อนชา หลังจากสุกแล้ว ใส่วิปครีมโฮมเมดขนาดใหญ่หนึ่งช้อนและแยมที่คุณชื่นชอบ
สูตรที่ง่ายกว่า
สูตรสำหรับ hummus แท้ๆอย่างรวดเร็ว
สูตรใบองุ่นยัดไส้
สูตรกราโนล่าเพื่อสุขภาพ
