ฤดูร้อนนี้ ปรุงกรานิต้าแช่แข็งที่สดชื่นอย่างเอร็ดอร่อย
ความรักที่มีต่อกรานิต้าของฉันเกิดในซิซิลี ที่ซึ่งสามีของฉันแนะนำให้ฉันรู้จักกับอาหารเช้าฤดูร้อนที่เขาโปรดปราน ได้แก่ กรานิต้าและบริโอช ซึ่งเป็นขนมปังหวานสดใหม่ที่ทานคู่กับกรานิต้า ฉันลองรสชาติคลาสสิกทั้งหมดแล้ว และในที่สุดก็พบรสชาติที่ฉันชอบ นั่นคืออัลมอนด์ ยากที่จะเลียนแบบสิ่งที่ฉันมีบนเกาะ แต่รวบรวมส่วนผสมพื้นฐานบางอย่างของนมอัลมอนด์สำเร็จรูปและ การเตรียมน้ำเชื่อมของฉันเองสามารถนำฉันกลับไปทานอาหารเช้าฤดูร้อนแบบซิซิลีที่สวยงาม (และของว่างหรือของหวานยามบ่าย) ที่ทำจากอัลมอนด์ กรานิต้า การเพิ่มสตรอเบอรี่และโหระพาบดละเอียดทำให้พิเศษยิ่งขึ้นเพราะรสชาติเข้ากันได้ดีมาก เป็นประสบการณ์ที่สดชื่นที่คุณไม่ควรพลาด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Semifreddo เป็นเวอร์ชันอิตาลีของเค้กไอศกรีมและรสชาติเหมือนความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง
สูตรกรานิต้าอัลมอนด์
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาวป่น 1/2 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 3 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางให้ผสมน้ำและน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง
- เมื่อน้ำเชื่อมถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ผสมกับนมอัลมอนด์ให้เข้ากันดี
- นำส่วนผสมกรานิต้าไปใส่ในภาชนะ (รูปทรงที่ดีที่สุดคือยาวและต่ำ เช่น จานอบ) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทุกๆ 30 นาที ให้ผสม granita จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่กลายเป็นก้อนแข็งก้อนเดียว ถ้าคุณไม่ผสมมันและกลายเป็นก้อนแข็งก้อนเดียวก็ไม่ต้องกังวล เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟกรานิต้า ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นเพื่อแบ่งทุกอย่าง
สูตรน้ำซุปสตรอเบอร์รี่และโหระพา
วัตถุดิบ:
- สตรอว์เบอร์รี่ปอกเปลือก 3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาวป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสดขนาดใหญ่ 6 ใบ
ทิศทาง:
- ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟกับกรานิต้า
สูตรสตรอเบอร์รี่เพิ่มเติม
ฟัดจ์มิลค์เชคสตรอเบอร์รี่ย่าง
สตรอว์เบอร์รี่คลาฟูติ
ซุปสตรอเบอร์รี่แช่เย็น
