ถึงตอนนี้เรารู้แล้วว่าการกินเพื่อสุขภาพนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่เราได้รักษาสุขภาพให้ถึงขีดสุดแล้วหรือยัง เด็ก อันตรายมากกว่าดี?
กล่องอาหารกลางวันของโรงเรียนสมัยก่อนบรรจุด้วยซองมันฝรั่งทอด กล่องน้ำผลไม้ อมยิ้ม และผลไม้แปลก ๆ เพื่อนๆ ต่างกระตือรือร้นที่จะแลกแซนวิชแฮมกับชีสเป็นช็อกโกแลตแท่งที่แม่ไม่กล้าใส่ลงในกล่องอาหารกลางวันของพวกเขาเอง
แต่การเปลี่ยนแซนวิชเป็นของหวานดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ในตอนนี้ อย่างน้อยก็ในสนามเด็กเล่นช่วงพักกลางวันตามที่โรงเรียนแนะนำ อาหาร นโยบายที่ห้ามไม่ให้เด็กนำอาหารกลางวันที่ไม่ดีต่อสุขภาพมาโรงเรียนเลย นี่ไม่ใช่แนวคิดใหม่ แต่ดูเหมือนว่านโยบายดังกล่าวจะก่อให้เกิดความวิตกกังวลในหมู่เด็กและนำไปสู่ความสัมพันธ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพกับอาหาร
ในผลงานของเธอที่ตีพิมพ์โดย Sydney Morning Herald, Kasey Edwards กล่าวถึงโรงเรียนบางแห่งขอให้นักเรียนแสดงสิ่งที่อยู่ในกล่องอาหารกลางวันให้เพื่อนร่วมชั้นฟังทุกเช้า เธอพูดถึงโรงเรียนอื่น ๆ ที่มีสิ่งที่เธอเรียกว่า "ตำรวจอาหาร" เพื่อให้แน่ใจว่าไม่สามารถนำช็อกโกแลตแท่งหรือขนมงูลงบนพื้นได้
เด็ก ๆ เต็มไปด้วยความกลัวและวิตกกังวลเมื่อคิดว่าจะนำอาหารที่ "ไม่ดี" ไปโรงเรียน เด็กคนหนึ่งกลัวมาก เขาไม่อยากไปโรงเรียนเลยด้วยซ้ำ
เห็นได้ชัดว่ามีความตั้งใจที่จะส่งต่อทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีให้กับเด็ก ๆ ผ่านความรู้เกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารที่ดี การทำโรงเรียนอย่างแน่นอน การตัดสินใจสำหรับพวกเขา และการห้ามอาหารบางชนิดโดยสิ้นเชิง ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความวิตกกังวลเกี่ยวกับอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังสร้างความปรารถนาให้ อาหารต้องห้าม ไม่น่าเชื่อว่ายังมีอาหารขยะขายในตลาดมืดของโรงเรียนอีกด้วย
จากการสำรวจสุขภาพแห่งชาติ คาดว่าร้อยละ 30 ของเด็กและเยาวชนมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนใน ออสเตรเลีย. ไม่มีการปฏิเสธข้อเท็จจริงที่ว่าโรคอ้วนเป็นปัญหาใหญ่ในออสเตรเลีย และการให้ความรู้แก่เด็กๆ เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและปัจจัยด้านการใช้ชีวิตคือหนทางที่จะไป
แต่การดูถูกเด็ก ๆ ที่กินอาหารที่ "ผิด" ในกล่องอาหารกลางวันย่อมทำให้เกิดความวิตกกังวลหรือแม้กระทั่งทำให้เด็กสนใจในสิ่งที่พวกเขาไม่ได้รับอนุญาต
การวิจัยจากสหรัฐอเมริกาพบว่านโยบายด้านอาหารไม่ได้ส่งผลให้อัตราโรคอ้วนในวัยเด็กลดลง หากมีสิ่งใด เด็กมีความวิตกกังวลเกี่ยวกับอาหารและอาจกลัวอาหารบางชนิดที่อาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติในการกิน
การแสดงความอับอายให้เด็กต่อหน้าเพื่อนฝูงและบอกว่าการเลือกอาหารผิด กระตุ้นให้พวกเขาปิดบังพฤติกรรมการกินของพวกเขา หมายความว่าเด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปเมื่อไม่มีใครมอง หากเราต้องการให้เด็กๆ ตัดสินใจเลือกอาหารที่ดีขึ้นจริงๆ ให้ปล่อยให้พวกเขาตัดสินใจด้วยตนเองหลังจากได้รับเครื่องมือและความรู้ที่จะทำเช่นนั้น
แม้ว่าโรงเรียนอาจมีความหมายดี แต่ก็เป็นไปได้ทั้งหมดที่พวกเขามีส่วนทำให้เกิดปัญหาเรื่องการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและกำลังทำอันตรายมากกว่าผลดี
เพิ่มเติมเกี่ยวกับเด็กและอาหาร
วอร์เรน บัฟเฟตต์ พบกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและพร้อมช่วยเหลืออย่างเต็มที่
DIY กล่องอาหารกลางวันและกระเป๋าสำหรับเด็ก
แพ็คอาหารกลางวันที่ดีกว่าสำหรับลูก ๆ ของคุณ
