สูตรสุนัขข้าวโพดโฮมเมด
คลาสสิคคอร์นด็อก
ทำได้ 6 ที่
วัตถุดิบ:
นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
ข้าวโพดป่น 1-1/3 ถ้วย
2/3 บวก 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
ฮอทดอก 1-1/2 ปอนด์
น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
ทิศทาง:
1. ตีนมกับไข่ น้ำมัน น้ำตาล และเกลือ จนเข้ากันดี ใส่ผงฟู แป้งข้าวโพด และแป้ง 2/3 ถ้วย แล้วตีจนเนียน
2. เสียบไม้ไอติมหรือไม้เสียบที่ปลายด้านหนึ่งของฮอทดอกแต่ละอัน เช็ดฮอทด็อกด้วยกระดาษชำระแล้วจุ่มลงในแป้ง 1/2 ถ้วยที่เหลือแล้วสะบัดส่วนเกินออกจนเหลือเพียงฝุ่น
3. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันคาโนลาในหม้อทอดขนาดใหญ่จนอุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์
4. เทแป้งลงในภาชนะทรงสูงหรือขวดโหล แล้วจุ่มฮอทด็อกแต่ละตัวลงในแป้ง คลุกเคล้าให้ทั่ว นำฮอทดอกที่ทารุณออก ปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก
5. วางฮอทดอกในน้ำมันร้อนทันทีและปรุงด้านละ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนแต่ละด้านเป็นสีทอง นำฮอทดอกที่ปรุงแล้วออกจากน้ำมันและปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงที่คุณเลือก
เบคอนพันข้าวโพดด็อก
ทำได้ 8 ที่
วัตถุดิบ:
8 ฮอทดอก
เบคอน 8 แผ่น
นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
ข้าวโพดป่น 1-1/3 ถ้วย
แป้งเอนกประสงค์ 2/3 ถ้วย
น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
ทิศทาง:
1. ห่อฮอทดอกแต่ละตัวด้วยเบคอนชิ้นเดียว วางฮอทด็อกบนแผ่นอบแล้วปรุงประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าเบคอนจะกรอบพอสมควรและสามารถอยู่บนฮอทดอกได้ อย่าปรุงฮอทด็อกจนหมด เพราะมันจะสุกในน้ำมันร้อน
2. ในขณะที่ฮอทดอกกำลังทำอาหาร ให้เตรียมแป้ง ตีนมกับไข่ น้ำมัน น้ำตาล และเกลือ จนเข้ากันดี ใส่ผงฟู แป้งข้าวโพด และแป้ง 2/3 ถ้วย แล้วตีจนเนียน
3. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันคาโนลาในหม้อทอดขนาดใหญ่จนอุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์
4. เสียบไม้ไอติมหรือไม้เสียบที่ปลายด้านหนึ่งของฮอทดอกแต่ละอัน
5. เทแป้งลงในภาชนะทรงสูงหรือขวดโหล แล้วจุ่มฮอทด็อกแต่ละตัวลงในแป้ง คลุกเคล้าให้ทั่ว ถอดฮอทดอกที่ทาแล้วและปล่อยให้หยดเพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดออก
6. วางฮอทดอกในน้ำมันร้อนทันทีและปรุงด้านละ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนแต่ละด้านเป็นสีทอง นำฮอทดอกที่ปรุงแล้วออกจากน้ำมันและปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงที่คุณเลือก
บลูชีสคอร์นด็อก
ทำได้ 6 ที่
วัตถุดิบ:
แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ข้าวโพดป่น 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
กุยช่ายสับ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ช็อตเทนนิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
นม 3/4 ถ้วย
บลูชีสขูด 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
ฮอทดอก 6 ตัว
ทิศทาง:
1. รวมแป้งกับ cornmeal, น้ำตาล, ผงฟู, กุ้ยช่ายและเกลือ ใช้มีด 2 เล่มตัดชอร์ตเทนนิ่งลงในส่วนผสมเพื่อทำส่วนผสมที่ร่วน
2. ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมนมกับบลูชีสและไข่ แล้วปั่นจนเนียน รวมส่วนผสมบลูชีสกับส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. น้ำมันร้อนในหม้อลึกจน 375 องศา F.
4. เสียบไม้ไอติมหรือเสียบไม้เสียบที่ปลายฮอทด็อกแต่ละตัว เช็ดฮอทดอกให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เทแป้งลงในภาชนะทรงสูงและจุ่มฮอทดอกแต่ละตัวลงในแป้ง ปล่อยให้หยดส่วนเกินออก
5. วางฮอทดอกในน้ำมันร้อนและปรุงอาหารจนเป็นสีทองในแต่ละด้าน ด้านละประมาณ 5 นาที นำฮอทดอกออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ
สูตรอาหารฤดูร้อนที่เป็นมิตรกับเด็กมากขึ้น
- ฮอทดอกไปร้านอาหาร
- สูตรปิ้งย่างที่เหมาะกับเด็ก
- พิซซ่าย่าง
