สลัดไก่ปักกิ่งเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจีนจานโปรด – SheKnows

ซอสปักกิ่งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนั้นอร่อย และไม่ใช่แค่สำหรับเป็ดเท่านั้น ฉันได้รวมรสชาติของซอสปักกิ่ง ใส่ไก่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันในสลัดที่มีแครอทและแตงกวา คุณจะชอบความง่ายในการรวมรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เข้ากับสลัดที่ชื่นชอบ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด

หากคุณคิดว่าสามารถซื้ออาหารได้เพียงบางมื้อจากร้านอาหารจีนที่คุณชื่นชอบ ฉันมาที่นี่เพื่อบอกให้คุณคิดใหม่ อย่างน้อยกับจานนี้ที่มีซอสปักกิ่งแบบดั้งเดิมหลากหลายรูปแบบ

เป็ดปักกิ่งเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารจีนหลายแห่ง แต่สำหรับสูตรนี้ฉันเพิ่มซอสปักกิ่ง กับไก่แล้วย่างไก่แล้วคลุกกับสลัดผักสดพร้อมซอสพิเศษบน ด้านข้าง. มันไม่ง่ายเลยที่จะทำอาหารมื้อใหญ่และรสชาติก็ยอดเยี่ยม

สูตรสลัดไก่ปักกิ่ง

สลัดไส้นี้เป็นอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทำเพิ่มและทานเป็นอาหารกลางวัน หรือเสิร์ฟสำหรับของเหลือในวันรุ่งขึ้น ไม่ต้องซื้อกลับบ้าน!

เสิร์ฟ 4-6

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับราดซอส

• น้ำจิ้มบ๊วย 5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
• กานพลูป่น 1/8 ช้อนชา
• ขิงป่น 1/8 ช้อนชา
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา

สำหรับซอสเสริมสำหรับสลัด

• น้ำจิ้มบ๊วย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

สำหรับสลัด

• อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ทุบให้หนาเท่า ๆ กัน
• ผักสลัด 4-6 ถ้วย
• แตงกวาลูกเล็ก 2 ลูก หั่นปลาย หั่นเป็นแว่นแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แครอทหั่นแท่งไม้ขีด 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ 3 ต้น หั่นปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• งาคั่วสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

สำหรับราดซอส

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก แล้วตีให้เข้ากัน ชิมและปรับรสตามต้องการ

สำหรับซอสเสริมสำหรับสลัด

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดเล็ก ชิมและปรับรสตามต้องการ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมมีอุณหภูมิห้อง

สำหรับสลัด

1. ส่วนผสมที่ใช้ในการทุบตีจะใช้ในสามส่วน แปรง 1/3 แรกให้ทั่วทั้งอกไก่ทั้งสองข้าง วางเต้านมบนกระทะย่างที่มีถาดรองน้ำหยด
2. วางใต้ไก่เนื้อ (ประมาณ 3 นิ้วจากความร้อน) เป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที แกะออกแล้วพลิกด้านไก่ แปรงด้วย 1/3 ของส่วนผสมในการทุบตี ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. นำไก่ออกจากเตาอบ ทาด้วยส่วนผสมที่เหลือ แล้วนำเข้าอบต่ออีก 5 นาที ซอสควรเป็นคาราเมลเล็กน้อยและดูเหนียวเล็กน้อยที่ด้านบนของไก่
4. นำออกจากเตา ปล่อยให้ไก่พักประมาณ 10 นาที หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 2-3 นิ้ว
5. ประกอบสลัดในชามแต่ละใบด้วยผักใบเขียว แตงกวา แครอท หัวหอมใหญ่ ไก่ และเมล็ดงาโรยหน้า
6. ราดซอสพิเศษลงบนสลัด
7. เสิร์ฟทันที

สูตรไก่เพิ่มเติม

คอร์นเฟลกและไก่อบขุยมะพร้าว
ไก่เคลือบฮอยซินกับถั่วเขียวคั่ว
แฮ็คอาหารข้างทาง: ชาวเม็กซิกันพบกับชาวเอเชียด้วยทาโก้ไก่เทอริยากิ