อะไรจะดีไปกว่าซุปในวันที่มืดมน? ไม่มีอะไรอื่นนอกจากผักมากมายและซุปข้นร้อนๆ!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
อาหารที่สะดวกสบาย
สำหรับวันที่มืดมน
อะไรจะดีไปกว่าซุปในวันที่มืดมน? ไม่มีอะไรอื่นนอกจากผักมากมายและซุปข้นร้อนๆ!
สูตรนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ซุปนี้มีส่วนผสมหลักสามอย่างที่ทุกคนต้องมี: เบคอน นม และมันฝรั่ง มันกลับกลายเป็นครีมแต่ยังคงรสชาติที่สดใหม่เนื่องจากการเติมผักและสมุนไพร
ซุปผักรวมเบคอนสูตรเด็ด
สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Anna Olson
วัตถุดิบ:
- เบคอน 4 ชิ้น หั่นเต๋า
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1 ถ้วย
- แครอท 1/2 ถ้วย หั่นเต๋า
- บร็อคโคลี่ 1 ถ้วยตวง
- ดอกกะหล่ำ 2 ถ้วย
- พริกหยวกแดง 1/2 ถ้วยตวง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
- นม 2 ถ้วย 2%
- เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
- มันฝรั่ง 1 ถ้วย ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนชาโหระพาสด
- ออริกาโนแห้ง 1-1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- ปรุงเบคอนในหม้อขนาดกลางจนกรอบ นำออกจากหม้อพักไว้ ทิ้งไขมันเบคอนไว้ในกระทะ
- เพิ่มหัวหอมและแครอทและปรุงอาหารในไขมันเบคอนบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมนุ่ม
- ใส่บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และพริกหยวกแดง แล้วต้มต่ออีก 5 นาที นำผักออกจากหม้อแล้วพักไว้
- ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อแล้วใส่แป้ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา 5 นาที
- ตีน้ำสต๊อกไก่ช้าๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน เมื่อน้ำสต็อกไก่เข้ากันดีแล้ว ให้ค่อยๆ เทนมลงไป
- โยนผักที่ปรุงแล้วกลับเข้าไปในหม้อ แล้วใส่มันฝรั่ง ข้าวโพด โหระพา ออริกาโน และใบกระวาน ตอนนี้นำไปเคี่ยว
- ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม นำใบกระวานออกแล้วใส่เบคอนที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สูตรน้ำซุปเพิ่มเติม
สูตรซุปคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
วิธีทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ดีที่สุด
อาหารเย็นวันนี้: ซุปครีมฟักทอง
