สูตรถั่วง่าย ๆ เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน – SheKnows

ถั่วมีราคาถูกและดีต่อสุขภาพ แต่พวกเขาไม่รู้จักบทบาทนำในครัวใช่ไหม เรามาที่นี่เพื่อเปลี่ยนความคิดของคุณด้วยสามสูตรง่ายๆ ที่มีรสชาติดี โดยเริ่มจากถั่วหนึ่งกระป๋อง แนวคิดเหล่านี้จะยืดงบประมาณของคุณโดยไม่ทำให้ต่อมรับรสของคุณผิดหวัง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้

ไฟลนก้นยัดไส้ด้วยถั่ว garbanzo ชุบแป้งทอดและสลัดแตงกวาเป็นตัวเลือกอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับ Meatless Monday หรือสนุกสนานในทันที (และราคาถูก) ด้วยถั่วขาวบดหรือซัลซ่าถั่วดำกับผักย่าง

เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่สดใหม่ อย่าลืมล้างถั่วกระป๋องเพื่อขจัดของเหลวข้นที่บรรจุอยู่

ถั่วดำและซัลซ่าข้าวโพดคั่ว

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง (หรือทดแทน 1 ถึง 2 หูของข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วบนซัง)
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1, 15 ออนซ์สามารถถั่วดำล้าง
• 1 มะนาวคั้นน้ำ
• เฟต้าชีส 1 ห่อ 4 ออนซ์

ทิศทาง

• เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
• ละลายข้าวโพดโดยใช้น้ำเย็น สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางเมล็ดในชั้นเดียวบนแผ่นอบ
• วางมะเขือเทศในชั้นเดียวบนแผ่นอบอีกแผ่น
• ข้าวโพดคั่วและมะเขือเทศอบในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
click fraud protection
• ระหว่างนั้นให้เอาเมล็ดอะโวคาโดและเอาเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม; เพิ่มถั่วดำและน้ำมะนาว
• เมื่อข้าวโพดและมะเขือเทศเย็นลง ให้ใส่ส่วนผสมของถั่วดำลงไป
• ก่อนเสิร์ฟ หั่นเฟต้าและคนให้เข้ากัน

น้ำจิ้มถั่วขาว

วัตถุดิบ

• 1, 15 ออนซ์ cannellini ถั่วกระป๋องล้าง
• 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบน (ผักชีฝรั่งอิตาลี) สับ
• 2 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ใส่ถั่ว cannellini ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วทุบด้วยส้อมเพื่อทำลายถั่วบางส่วน
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทุบส่วนผสมต่อไปด้วยส้อมเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ (อย่าทุบให้เป็นเนื้อเนียน)
3. เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องกับแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งชิ้น

ถั่วชิกพี Fritter Pitas กับซอส Garlicky Yogurt

ทำได้ 4 ที่

ส่วนผสมซอสโยเกิร์ต

• กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• กระเทียม 1 กลีบ สับ
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสหากต้องการ แช่เย็นจนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับพิต้าชุบแป้งถั่วชิกพี

• แตงกวา 1 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1, 15 ออนซ์สามารถถั่วชิกพี (หรือที่เรียกว่าถั่ว garbanzo) ล้าง
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• 2 ต้นหอมสับ
• ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 pitas ผ่าครึ่งแล้วปิ้ง

ทิศทาง

1. ใช้ที่ขูดกล่องด้านหยาบขูดแตงกวาลงในชามผสม
2. หั่นมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชาม ผสมให้เข้ากันเพื่อทำสลัดและพักไว้
3. ใส่ถั่วชิกพีลงในชามแล้วทุบด้วยส้อมจนหมดถั่ว ผัดในไข่ขาว เพิ่มหัวหอมสีเขียวและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง-สูง เมื่อกระทะร้อนให้เติมน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ถั่วชิกพีผสมขนาดช้อนโต๊ะลงในกระทะ อย่าแออัดจนเกินไป
5. น้ำตาลด้านหนึ่งของไส้ แล้วพลิกอีกด้านเป็นสีน้ำตาล
6. ในการประกอบ pitas ให้วางฟริตเตอร์สองสามชิ้นในแต่ละชิ้น จากนั้นโรยหน้าด้วยสลัดแตงกวาและซอสโยเกิร์ตแบบกระเทียม

ไอเดียสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม

ย่างผักสำหรับฤดูร้อน

SheKnows TV ชอบผักและย่างได้ดียิ่งขึ้น! ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อทำผักย่างที่ทั้งครอบครัวจะหลงรัก!

สูตรถั่วเพิ่มเติม

• ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของถั่วและพืชตระกูลถั่ว
• ถั่ว Cannelini กับเห็ด Portobello
• Garbanzo Bean Butternut สควอชสตูว์