ถั่วมีราคาถูกและดีต่อสุขภาพ แต่พวกเขาไม่รู้จักบทบาทนำในครัวใช่ไหม เรามาที่นี่เพื่อเปลี่ยนความคิดของคุณด้วยสามสูตรง่ายๆ ที่มีรสชาติดี โดยเริ่มจากถั่วหนึ่งกระป๋อง แนวคิดเหล่านี้จะยืดงบประมาณของคุณโดยไม่ทำให้ต่อมรับรสของคุณผิดหวัง
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้
![ซัลซ่าข้าวโพดและถั่ว](/f/ad06f1fb24e7ced0468c16b82aa1b216.jpeg)
ไฟลนก้นยัดไส้ด้วยถั่ว garbanzo ชุบแป้งทอดและสลัดแตงกวาเป็นตัวเลือกอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับ Meatless Monday หรือสนุกสนานในทันที (และราคาถูก) ด้วยถั่วขาวบดหรือซัลซ่าถั่วดำกับผักย่าง
เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่สดใหม่ อย่าลืมล้างถั่วกระป๋องเพื่อขจัดของเหลวข้นที่บรรจุอยู่
ถั่วดำและซัลซ่าข้าวโพดคั่ว
วัตถุดิบ
- ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง (หรือทดแทน 1 ถึง 2 หูของข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้วบนซัง)
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1, 15 ออนซ์สามารถถั่วดำล้าง
- 1 มะนาวคั้นน้ำ
- เฟต้าชีส 1 ห่อ 4 ออนซ์
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ละลายข้าวโพดโดยใช้น้ำเย็น สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางเมล็ดในชั้นเดียวบนแผ่นอบ
- วางมะเขือเทศในชั้นเดียวบนแผ่นอบอีกแผ่น
- ข้าวโพดคั่วและมะเขือเทศอบในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- ระหว่างนั้นให้เอาเมล็ดอะโวคาโดและเอาเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม; เพิ่มถั่วดำและน้ำมะนาว
- เมื่อข้าวโพดและมะเขือเทศเย็นลง ให้ใส่ส่วนผสมของถั่วดำลงไป
- ก่อนเสิร์ฟ หั่นเฟต้าและคนให้เข้ากัน
น้ำจิ้มถั่วขาว
วัตถุดิบ
- 1, 15 ออนซ์ cannellini ถั่วกระป๋องล้าง
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบน (ผักชีฝรั่งอิตาลี) สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
- ใส่ถั่ว cannellini ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วทุบด้วยส้อมเพื่อทำลายถั่วบางส่วน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทุบส่วนผสมต่อไปด้วยส้อมเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ (อย่าทุบให้เป็นเนื้อเนียน)
- เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องกับแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งชิ้น
ถั่วชิกพี Fritter Pitas กับซอส Garlicky Yogurt
ทำได้ 4 ที่
ส่วนผสมซอสโยเกิร์ต
- กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสหากต้องการ แช่เย็นจนเสิร์ฟ
ส่วนผสมสำหรับพิต้าชุบแป้งถั่วชิกพี
- แตงกวา 1 ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1, 15 ออนซ์สามารถถั่วชิกพี (หรือที่เรียกว่าถั่ว garbanzo) ล้าง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- 2 ต้นหอมสับ
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 4 pitas ผ่าครึ่งแล้วปิ้ง
ทิศทาง
- ใช้ที่ขูดกล่องด้านหยาบขูดแตงกวาลงในชามผสม
- หั่นมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชาม ผสมให้เข้ากันเพื่อทำสลัดและพักไว้
- ใส่ถั่วชิกพีลงในชามแล้วทุบด้วยส้อมจนหมดถั่ว ผัดในไข่ขาว เพิ่มหัวหอมสีเขียวและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง-สูง เมื่อกระทะร้อนให้เติมน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ถั่วชิกพีผสมขนาดช้อนโต๊ะลงในกระทะ อย่าแออัดจนเกินไป
- น้ำตาลด้านหนึ่งของไส้ แล้วพลิกอีกด้านเป็นสีน้ำตาล
- ในการประกอบ pitas ให้วางฟริตเตอร์สองสามชิ้นในแต่ละชิ้น จากนั้นโรยหน้าด้วยสลัดแตงกวาและซอสโยเกิร์ตแบบกระเทียม
ไอเดียสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม
ย่างผักสำหรับฤดูร้อน
SheKnows TV ชอบผักและย่างได้ดียิ่งขึ้น! ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อทำผักย่างที่ทั้งครอบครัวจะหลงรัก!
สูตรถั่วเพิ่มเติม
- ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของถั่วและพืชตระกูลถั่ว
- ถั่ว Cannelini กับเห็ด Portobello
- Garbanzo Bean Butternut สควอชสตูว์