จากการอดอาหารเป็นช่วงๆ ไปจนถึงการทานอาหารคีโต ไปจนถึงการทานอาหารแบบพาลีโอ เราได้รับการนำเสนอสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ (หรือในบางกรณีอาจเก่าแต่เปลี่ยนโฉมใหม่) อาหาร. เราทุกคนล้วนบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อาหารตามแฟชั่นมักมีเป้าหมายที่ ลดน้ำหนัก ในช่วงเวลาสั้นๆ
ไม่เพียงแค่นั้น แต่บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุว่าแผนการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงเริ่มเปลี่ยนไปเมื่อใด ความผิดปกติของการกิน. เพื่อช่วยให้ชัดเจนขึ้น เราคิดว่าเป็นเรื่องสำคัญที่จะเปิดการสนทนาเกี่ยวกับการควบคุมอาหารตามแฟชั่นและความผิดปกติของการกิน และจุดที่เส้นแบ่งระหว่างทั้งสอง รวมทั้งข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญ
อาหารแฟชั่นคืออะไร?
พูดง่ายๆ ว่า: คุณอาจรู้จักอาหารตามแฟชั่นเมื่อเห็น
“อาหารตามแฟชั่นเป็นอาหารชั่วคราวโดยมีเป้าหมายในการลดน้ำหนัก และมักจะเกี่ยวข้องกับมาตรการที่รุนแรงกว่าบางอย่าง เช่น การกำจัดอาหารทั้งหมด กลุ่มหลังจากรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากและกินในทางใดทางหนึ่ง” เจนนิเฟอร์ ซอมเมอร์-เดิร์กส์ นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้จัดการด้านโภชนาการของ ศูนย์ฟื้นฟูการกิน ในเดนเวอร์ SheKnows บอก
เธอเสริมว่าการรับประทานอาหารแบบแก้ไขด่วนเหล่านี้มักทำให้ “สัญญาที่ดูเหมือนดีเกินกว่าจะเป็นจริง” หรือ “การเปลี่ยนแปลงในชั่วข้ามคืน”
จาก การอดอาหารเป็นระยะ เพื่อ คีโตเจนิคไดเอทอาหารตามแฟชั่นทั้งหมดดูเหมือนจะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ ข้อจำกัด
“ไม่ว่าจะเป็นการจำกัดปริมาณ การจำกัดประเภทของอาหาร การจำกัดชนิดของสิ่งที่คุณกิน หรือบอกให้คุณกินในบาง การรวมกัน [อาหารเหล่านี้] มักจะเกี่ยวข้องกับการจำกัดหรือข้อจำกัดบางอย่าง และสร้างกฎบางอย่างที่บางคนต้องการ ติดตาม," ดร.อลิสัน เชสผู้เชี่ยวชาญโรคการกินที่ผ่านการรับรองและกรรมการบริหารของ ศูนย์ฟื้นฟูการกิน ในออสติน SheKnows บอก “มันทำลายความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารอย่างสิ้นเชิง”
มากกว่า:ความจริงเกี่ยวกับ 9 เทรนด์อาหารยอดนิยม
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารแฟชั่น
แม้จะมีคำกล่าวอ้างว่าการลดน้ำหนักที่น่าตื่นเต้นซึ่งเป็นลักษณะของโฆษณาอาหารแฟชั่น แต่แผนโภชนาการที่พวกเขาเสนออาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
Sommer-Dirks กล่าวว่า "ทุกครั้งที่คุณกำจัดอาหารทั้งกลุ่ม คุณจะสูญเสียสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายต้องการ ซึ่งอาจทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด" “เมื่อพูดถึงการถือศีลอด ผู้คนจะประสบกับสิ่งต่างๆ เช่น น้ำตาลในเลือดต่ำ รู้สึกวูบวาบ หรือแม้แต่หน้ามืดเมื่อยืนขึ้นอย่างรวดเร็ว”
นอกจากการคุกคามต่อความผาสุกทางร่างกายแล้ว ระดับการจำกัดอาหารเหล่านี้ยังอาจรบกวนความผาสุกทางอารมณ์ของคนๆ หนึ่ง ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของการกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิตและความสัมพันธ์กับอาหาร
เชสกล่าวว่าเธอได้เห็นการรับประทานอาหารตามแฟชั่นทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร ภาวะบูลิเมียเนิร์โวซา และอาการเมาสุรา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในผู้หญิงที่เป็นโรคซึมเศร้า วิตกกังวล และปัญหาด้านอารมณ์ หรือมีความบกพร่องทางพันธุกรรมในการรับประทานอาหาร ความผิดปกติ
Sommer-Dirks กล่าวว่า "การมีกฎเกณฑ์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารสามารถกระตุ้นความคิดเรื่องอาหาร และเสริมสร้างความผิดปกติของการกินได้ “คุณต้องใส่ใจกับแคลอรีหรือต้องใส่ใจกับเวลาที่คุณกินหรือสิ่งที่คุณกำลังกิน และมันเน้นไปที่อาหารที่ไม่เป็นประโยชน์จริงๆ”
มากกว่า:ใช่ ฉันมีความผิดปกติในการกิน - ไม่ ฉันจะไม่แสดงรูปภาพก่อนและหลังให้คุณดู
Sommer-Dirks ยังชี้ให้เห็นว่าการเริ่มรับประทานอาหารตามแฟชั่นอาจเป็นวิธีสำหรับคนที่จะปกปิดความผิดปกติของการกิน
การติดตามโปรแกรมที่เผยแพร่ “อาจเป็นหนทางสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องการกินจริงๆ ความไม่เป็นระเบียบในการทำให้ถูกต้องตามกฎหมายหรือเปิดเผยในที่เปิดเผยแทนที่จะต้องปิดบังเกี่ยวกับเรื่องนี้” ซอมเมอร์-เดิร์กส์กล่าวเสริม
สัญญาณเตือนการกินผิดปกติ
ดังที่กล่าวไปแล้ว ผู้เชี่ยวชาญของเราได้สรุปสัญญาณเตือนความผิดปกติของการรับประทานอาหารบางอย่างที่ต้องระวังหากคุณหรือคนที่คุณรู้จักทานอาหารตามแฟชั่น:
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพที่รุนแรง
Chase แนะนำให้ติดตามการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพ เช่น อัตราการเต้นของหัวใจลดลง อาการวิงเวียนศีรษะหรือเหนื่อยล้า หรือรู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส นอกจากนี้ หากคุณสังเกตเห็นการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แสดงว่าคุณอาจจำกัดน้ำหนักมากเกินไป
“การลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีนั้นทำได้เพียง 1 หรือ 2 ปอนด์ต่อสัปดาห์” Sommer-Dirks อธิบาย “สิ่งใดที่เกินนั้นไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพ”
การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์
ไม่รู้สึกตัว? การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์อย่างกะทันหันหรืออาการซึมเศร้าอาจเป็นสัญญาณว่าอาหารตามแฟชั่นของคุณอาจกลายเป็นอันตรายได้
“คุณพบว่าคุณไม่ได้รับความสุขจากสิ่งที่คุณเคยทำเพราะคุณหมกมุ่นอยู่กับการกินเหรอ? ในกรณีนี้ คุณกำลังติดตามอาหารตามแฟชั่นอย่างเคร่งครัด” Chase กล่าว
เธอกล่าวว่าธงสีแดงอีกประการหนึ่งคือเมื่อบุคคลเริ่มมีส่วนร่วมในตอนกินสุราหรือรู้สึกผิดหลังจากรับประทานอาหาร
ชีวิตสังคมเปลี่ยน
เชสยังสนับสนุนให้ผู้คนถามตัวเองว่าการควบคุมอาหารรบกวนหน้าที่รับผิดชอบในแต่ละวันและให้ความสำคัญกับชีวิตทางสังคมของพวกเขาหรือไม่
“ถ้าคุณไม่สามารถออกไปกินข้าวกับเพื่อนหรือหลีกเลี่ยงโอกาสทางสังคมเพราะ คุณกำลังหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารร่วมกับผู้อื่น นั่นอาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีบางอย่างผิดปกติ” Sommer-Dirks หมายเหตุ
มากกว่า:3 กลยุทธ์สำคัญในการช่วยเหลือเพื่อนที่มีปัญหาการกิน
แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีอยู่เสมอ แต่โซเชียลมีเดียก็ไม่มี การเพิ่มขึ้นของแพลตฟอร์มเช่น Facebook และ Instagram ทำให้ผู้สร้างแฟชั่นไดเอทสามารถแทรกซึมเครือข่ายโซเชียลของคุณได้ อ้างสิทธิ์ในการลดน้ำหนักที่ไม่ธรรมดาข้างภาพ "ก่อนและหลัง" ของคนแปลกหน้า (หรือการรับรองของคนดัง) โดยไม่ต้องทางการแพทย์ การอ้างอิง
ทำการบ้านของคุณ
ก่อนเริ่มการควบคุมอาหารใหม่ Chase แนะนำให้มองหารายละเอียดเล็กน้อย: การควบคุมอาหารคืออะไร บังคับให้คุณทำและไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่คุณยึดติดและยังคงอยู่ทั้งทางร่างกายและอารมณ์ สุขภาพดี.
หากคำตอบของคุณสำหรับคำถามเหล่านี้บ่งชี้ว่าการรับประทานอาหารนี้ไม่ใช่เส้นทางที่ถูกต้องสู่เป้าหมายในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น คุณอาจต้องพิจารณาใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกับแพทย์ พยาบาล นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ เพื่อหาแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับคุณและปลอดภัย
