จากความเสี่ยงต่อสุขภาพถึง โรค การป้องกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสิ่งที่เรากินส่งผลกระทบต่อร่างกายของเราเกินกว่าห้าปอนด์พิเศษที่เราได้รับจากการหมกมุ่นอยู่กับอาหารที่มีความผิด ดังนั้นแม้ว่าการอดอาหารจากอาหารจานด่วนจะดีมาก แต่ก็มีข้อควรระวังอื่นๆ ที่เราสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สุขภาพของเราตกอยู่ในความเสี่ยง ต่อไปนี้คือการเปลี่ยนแปลงอาหาร 7 อย่างที่สามารถเพิ่มอายุให้กับชีวิตของคุณได้
อ่านฉลาก
นอกจากการหาปริมาณแคลอรี่และไขมันแล้ว คุณใช้เวลาอ่านฉลากอาหารนานเท่าไร? ครั้งต่อไปที่คุณไปซื้อของที่ร้านขายของชำ ใช้เวลาสักครู่เพื่อดูว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างในผลิตภัณฑ์อาหารก่อนที่คุณจะโยนลงในตะกร้าสินค้า คุณอาจจะแปลกใจว่าคุณเจอส่วนผสมที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพบ่อยแค่ไหน จากการศึกษาพบว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง (พบได้ทุกอย่างตั้งแต่น้ำผลไม้ไปจนถึงซอสมะเขือเทศ) ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง กำจัดส่วนผสมเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณให้มากที่สุด ร่วมกับสิ่งที่ระบุว่าเติมไฮโดรเจนหรือเติมไฮโดรเจนบางส่วน
คำแนะนำ: เลือกเนยอัลมอนด์แทนมาการีนหรือเนย ตรวจสอบฉลากสำหรับส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทำวิจัยของคุณเพื่อทดแทน
|
ระวังโซเดียม
โซเดียมในอาหารของเราเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ สามารถพบได้ในเกือบทุกอย่างที่เรากิน ไม่ต้องพูดถึงว่าหลายคนปรุงอาหารด้วยเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ แนวทางการรับประทานอาหารแนะนำให้บริโภคโซเดียมสูงสุด 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน และเพียงครึ่งเดียวหากคุณมีความดันโลหิตสูง แม้ว่าร่างกายต้องการเกลือเพื่อทำงาน แต่เกลือที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง ซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคไตหรือโรคหลอดเลือดสมอง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารโซเดียมสูง คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือของคุณทุกวัน
คำแนะนำ: อาหารโซเดียมต่ำไม่ได้หมายถึงอาหารรสจืด ใช้หัวหอม กระเทียม มะนาว และพริกหยวกเพื่อปรุงรสอาหารของคุณ ควบคู่ไปกับเครื่องปรุงรสที่ปราศจากเกลือ (เช่น นาง แดช). ใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดงแทนน้ำสลัด
ลดอาหารแปรรูป
อาหารแปรรูป (เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป สินค้ากระป๋องโซเดียมสูง อาหารเย็นแช่แข็ง และอาหารสำเร็จรูป) ได้แก่ สะดวกและอาจเข้ากับไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวายของคุณได้ง่ายกว่าการใช้เวลาทำอาหารในครัวหลายชั่วโมงจาก เกา. แต่ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหารแปรรูป (มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจ) ทำให้การทำอาหารดูเหมือนเป็นงานเล็กน้อย อาหารแปรรูปที่เต็มไปด้วยส่วนผสม เช่น ไขมันไม่ดี เกลือ สีย้อมอาหาร น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและผงชูรส ควรถูกกำจัดออกจากอาหารของคุณ
“ถ้าดูจากอาหารที่ไม่ดีแล้ว อาหารตะวันตกมาตรฐานก็มีอาหารแปรรูปสูง เนื้อสัตว์แปรรูปสูง และขาดผลไม้จริงๆ และผักและไขมันที่ไม่ถูกต้อง” Dr. Ric Saguil ผู้ประกอบวิชาชีพด้านครอบครัวที่ First Health Associates ใน Arlington Heights รัฐอิลลินอยส์กล่าว “ถ้าคุณลงทุนกับการกินให้ดีขึ้นทุกวัน คุณก็จะช่วยตัวเองได้ในที่สุด”
คำแนะนำ: แทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยหญ้าหวาน กินสลัดมากขึ้นด้วยผักและผลไม้สด ดื่มมะพร้าว ข้าว หรือนมอัลมอนด์แทนนมปกติ
ลาก่อนทานคาร์โบไฮเดรตขัดสี สวัสดีธัญพืชเต็มเมล็ด
คุณเป็นคนรักขนมปัง ข้าว และพาสต้าหรือไม่? การกำจัดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดออกจากอาหารของคุณไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนการทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดและผลิตภัณฑ์จากโฮลวีตเพราะเป็น แปรรูปน้อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยป้องกัน โรค.
คำแนะนำ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีอยู่ด้านบนสุดของส่วนผสมในอาหารแปรรูปที่คุณซื้อ แทนที่คาร์โบไฮเดรตขัดสีด้วยข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ขนมปังโฮลวีตและพาสต้า
กินผักและผลไม้ที่มีสีสันมากขึ้น
ผลไม้และผักหลากสีสันไม่เพียงแต่ทำเป็นจานที่สวยงามและน่ารับประทาน แต่ยังขึ้นชื่อในเรื่องวิตามิน แร่ธาตุ และคุณสมบัติที่ช่วยปกป้องร่างกายจาก โรค. Dr. Saguil แนะนำให้รับประทานผักและผลไม้สด 5-7 ครั้งต่อวัน รวมถึงผักหลากสีสัน ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง ผักสีเขียวเข้ม (เช่น คะน้า กระหล่ำปลี บกฉ่อย และผักโขม) เป็นอาหารที่มีสารอาหารสูงและยังแนะนำเป็นอย่างยิ่ง
คำแนะนำ: ทำสมูทตี้ผลไม้หรือสลัดผลไม้ สำหรับอาหารว่าง ให้หั่นพริกหยวกหรือแครอทแล้วรับประทานพร้อมน้ำจิ้ม เช่น ฮัมมุส
เลือกทานเนื้อไม่ติดมัน
เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ถ้าคุณต้องรวมเนื้อวัวในอาหารของคุณ อย่าลืมเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย เนื้อไม่ติดมันเป็นแหล่งโปรตีนและธาตุเหล็กที่ดี และมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลน้อยกว่า
คำแนะนำ: ลดการบริโภคเนื้อแดงโดยเปลี่ยนเนื้อบดเป็นไก่บดไร้มันหรือไก่งวงบด เมื่อเลือกเนื้อไม่ติดมัน อย่าทอดทิ้งคุณค่าทางโภชนาการ ให้อบหรือย่างเนื้อไม่ติดมันแทน
เพิ่มไขมัน — ชนิดที่ใช่
ไขมันทั้งหมดไม่ได้ชั่วร้ายและไม่แข็งแรง ร่างกายของเราต้องการไขมันเพื่อความอยู่รอด แม้ว่ากล่องโดนัทอาจไม่จัดอยู่ในรายการไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังมีไขมันดีๆ ที่จะไม่ทำลายการรับประทานอาหารของคุณและช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้ เช่น ถั่วและน้ำมันมะกอก
คำแนะนำ: ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชในการปรุงอาหาร หยิบอัลมอนด์สักกำมือหนึ่งทานเป็นอาหารว่าง หั่นอะโวคาโด (หรือเรียกอีกอย่างว่ามือปราบพุง) ในสลัดของคุณ
“โภชนาการ ควรจะเป็นขั้นตอนแรกในการรักษาโรค” ดร. ซากีลกล่าว “สถิติแสดงให้เห็นว่ามีคนเสียชีวิตทุกนาทีในสหรัฐอเมริกาจากอาการหัวใจวาย เราสามารถดูแลสิ่งนั้นด้วยการอดอาหารได้หรือไม่? เราทำได้อย่างแน่นอน”
การเลือกอาหารที่ถูกต้องไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ่งล่อใจดึงหัวที่น่าเกลียดออกมาจากช่องขายขนมที่ร้านขายของชำหรือระหว่างความอยากทานช็อกโกแลตทุกเดือน แต่การปรับอาหารของคุณในวันนี้สามารถช่วยคุณแก้ปัญหาได้มาก
เคล็ดลับการใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีขึ้น
Vanessa Minnillo พูดถึงสุขภาพของผู้หญิง
Dara Torres กับอาหาร ฟิตเนส และการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ
เคล็ดลับการควบคุมอาหารและฟิตเนสจากนักกีฬาโอลิมปิก Natalie Coughlin
