เด็กไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ก็สามารถเป็นคนกินจุได้จริงๆ แต่ถ้าคุณซ่อนผักไว้ในเนื้อบดและพายมันบด สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ รวมถึงลูกๆ ของคุณก็จะขอทานเพิ่ม
หากมีสิ่งหนึ่งที่ครอบครัวของฉันชอบคือเนื้อบด ไม่สำคัญว่าฉันจะใช้ในทาโก้ เปลี่ยนเป็นแฮมเบอร์เกอร์ หรือใช้เป็นพริกแสนอร่อย ถ้าเนื้อดินเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารค่ำ จานเหล่านั้นจะถูกเลียสะอาด น่าเสียดายที่ลูกชายของฉันชอบเนื้อบด แต่เขาไม่ชอบผัก แต่เนื่องจากฉันรู้ว่าเขาชอบเนื้อของเขา ฉันจึงมักจะหยิบผักแช่แข็งถุงหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้าให้เป็นพายเนื้อ… พายของคนเลี้ยงแกะจริงๆ เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงวัยหัดเดินที่จู้จี้จุกจิกนี้ เพราะเขากินมันเข้าไปแล้วเก็บผักมา ในขณะที่ฉันกับสามีได้ทานอาหารที่มีรสชาติอร่อย
สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษเกี่ยวกับพายของคนเลี้ยงแกะคือคุณสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบเข้าไปข้างใน ตั้งแต่ถั่วและแครอทมาตรฐาน ไปจนถึงเห็ดหรือบร็อคโคลี่ สำหรับเปลือกโลกนั้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันบดธรรมดาทั่วไป คุณสามารถทำแบบวิเศษหรือแบบกระเทียมก็ได้ แต่ส่วนผสมใดก็ตามที่คุณเลือกใช้ ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่บริสุทธิ์ ซึ่งจะทำให้แม้แต่ผู้ที่เลือกทานก็มีความสุข
คอทเทจพาย
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- นม 1/2 ถ้วย
- ชีสขูดฝอยผสมอิตาเลียน 1/2 ถ้วย
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- หัวหอมสับ 1 ถ้วย
- 1 (10 ออนซ์) บรรจุถั่วและแครอทแช่แข็ง
- เห็ดพอตาเบลล่าสับ 1 ตัว
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ต้มมันฝรั่งในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูงประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก ท่อระบายน้ำ. ปัดเนย กระเทียม และนมจนเนียนและเป็นครีม ผัดในชีสและพักไว้
- ในขณะที่มันฝรั่งปรุง ให้สีน้ำตาลเนื้อในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณห้านาที ใส่ถั่ว แครอท และเห็ดลงไปผัดจนสุกประมาณสามนาที ผัดซอสมะเขือเทศและซอส Worcestershire จนเนื้อและผักเคลือบ
- ช้อนส่วนผสมเนื้อลงในสี่ ramekins กระจายหนึ่งในสามของถ้วยมันฝรั่งบดผสมด้านบนของ ramekin และอบเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
สูตรมันฝรั่งบดอื่นๆ
มันฝรั่งบดชิโปเล่ชีส
ไก่ละลายกับมันบด
มันฝรั่งบดผักโขม
