เป็นเวลาที่ดีที่จะเฉลิมฉลองเดือนอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งชาติ! เบอร์เกอร์สำหรับครอบครัวไม่จำเป็นต้องเก่าเท่าเดิม ลองสูตรนี้สำหรับเบอร์เกอร์ผักโขมกรีก พวกเขาสามารถเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนให้กับโต๊ะของคุณ
ถ้ายังไม่รู้ เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเวลาที่ดีที่จะเรียนรู้ พฤษภาคมเป็นเดือนแห่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งชาติ ซึ่งหมายความว่าคุณมีเวลาหลายวันที่จะลองอาหารใหม่ๆ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
ลองสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีเนื้อสัตว์เหล่านี้ >>
รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิถีชีวิต ไม่ใช่แผนมื้ออาหาร เป็นวิถีชีวิตที่รวมอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจไว้ในชีวิตประจำวันของคุณ วิธีการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนมักจะรวมถึง:
- เพิ่มธัญพืชไม่ขัดสีและอาหารจากพืชลงในมื้ออาหารของคุณ
- จำกัดปริมาณเกลือของคุณ (ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทน)
- ลดอาหารที่มีไขมันและเนื้อแดงในอาหารของคุณ
- รวมปลาในมื้ออาหารของคุณสองสามครั้งในแต่ละสัปดาห์
- กินผลไม้มากขึ้นและผลิตภัณฑ์นมน้อยลง (ใช้ตัวเลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ)
เที่ยวรอบโลก
บางประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ กรีซ อิสราเอล อิตาลี โมร็อกโก และสเปน นึกถึงอาหารที่มาจากพื้นที่เหล่านั้นและอื่น ๆ เมื่อคุณกำลังวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมด้วย หยิบแผนที่และตำราอาหาร (หรือคอมพิวเตอร์) จัดทำแผนที่ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและทำการวิจัยเล็กน้อยเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่เป็นที่นิยมในพื้นที่เหล่านั้น ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถวางแผนร่วมกันได้เท่านั้น คุณยังจะได้เรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับประเทศต่างๆ ด้วย — กิจกรรมครอบครัวที่ยอดเยี่ยม!
สูตรเบอร์เกอร์ผักโขมกรีก
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมไส้สมุนไพรปรุงรส 1 ถ้วย
- 2 ไข่ตีเบา ๆ
- 1 (10 ออนซ์) แพคเกจผักโขมสับแช่แข็งละลายและเนื้อดี
- เฟต้าชีส 1/2 ถ้วยตวง (2 ออนซ์)
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮลวีต 4 ชิ้น แบ่งและปิ้ง
- สเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก
- ผักอย่างพริกแดงย่าง หัวหอม มะกอก และผักกาดหอมสำหรับโรยหน้า ตามด้วยซาซิกิ (ดูด้านล่าง)
ทิศทาง:
- ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม ผักชีฝรั่ง ออริกาโน และพริกไทยดำลงในชามขนาดกลางแล้วผสมให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมบรรจุให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่ผักโขมและชีสลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ปั้นส่วนผสมลงในไส้หนา 1/2-inch สี่ชิ้น
- เคลือบกระทะด้วยสเปรย์ทำอาหาร ใช้ไฟร้อนปานกลาง ปรุงไส้ประมาณสี่นาทีในแต่ละด้าน
- ตกแต่งเบอร์เกอร์ด้วย tzatziki, พริกแดงคั่ว หัวหอม มะกอกหรือผักกาดหอม
เคล็ดลับ
หากต้องการ คุณอาจลองอบขนมพายเหล่านี้ที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาประมาณ 20 นาที แล้วพลิกกลับประมาณครึ่งทางของเวลาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แห้ง
ไปข้างหน้าและรับกรีกของคุณกับเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้!
มีอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์ให้ลองอีก
สลัดควินัวกับหัวไชเท้าและเฟต้า
สลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียนในชามราดซอส
กลับไปสู่พื้นฐานกับลูกชิ้นและพาสต้า
