สลัดเป็นมากกว่าผักใบเขียวและมะเขือเทศฝานสองสามชิ้น อันที่จริงแล้ว ถ้าสลัดของคุณเป็นเพียงแค่ผักใบเขียวและมะเขือเทศฝานบางๆ ก็ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะไม่กินผักเหล่านี้เพิ่ม ใส่จานสลัดของคุณด้วยส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร และคุณจะไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพของคุณเท่านั้น คุณยังจะได้เรียนรู้ที่จะรักสลัดเป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยม นี่คือวิธีการ
สลัดเป็นมากกว่าผักใบเขียวและมะเขือเทศฝานสองสามชิ้น อันที่จริงแล้ว ถ้าสลัดของคุณเป็นเพียงแค่ผักใบเขียวและมะเขือเทศฝานบางๆ ก็ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะไม่กินผักเหล่านี้เพิ่ม ใส่จานสลัดของคุณด้วยส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร และคุณจะไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพของคุณเท่านั้น คุณยังจะได้เรียนรู้ที่จะรักสลัดเป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยม นี่คือวิธีการ
วิธีทำพาวเวอร์สลัด
1. โยนสายรุ้ง
ยิ่งสลัดของคุณมีสีสันมากเท่าไร คุณก็จะได้รับสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น เปลี่ยนผักกาดแก้วสีเขียวซีดเป็นผักกาดใบแดงและแรดิชิโอ เพิ่มแครอทหั่นฝอยหรือหั่นบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย ใส่หัวไชเท้าหั่น องุ่นแดง มะเขือเทศราชินี มะม่วงหั่นลูกเต๋า พริกแดง แบล็กเบอร์รี่ หอมแดง และผักหรือผลไม้หลากสีพร้อมรับประทาน
2. อ้วนขึ้น
คุณจะพึงพอใจกับสลัดที่มีส่วนผสมเข้มข้นในไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ใส่อะโวคาโดและมะกอกหั่นเป็นแว่น โรยสลัดด้วยเมล็ดพืชและถั่ว (ลองโรยมะพร้าวขูดฝอยโรยหน้าด้วย!) ไขมันจากพืชนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจและจะทำให้คุณหิวได้นานกว่าถ้าคุณกินผักใบเขียว
3. ปั๊มโปรตีน
โปรตีนเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่จะทำให้สลัดของคุณอิ่มท้องและอิ่มใจมากขึ้น ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือกหรือถั่วปรุงสุกอื่นๆ ผสมถั่วหรือเมล็ดพืช พวกมันเต็มไปด้วยไขมัน ไฟเบอร์ และโปรตีน ผสมน้ำสลัดเนยถั่วกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก โยนเต้าหู้หรือเทมเป้ชิ้น
4. แต่งกายสุภาพ
การมีสุขภาพที่ดีไม่ได้หมายความว่าสลัดของคุณควรใส่อะไรมากไปกว่าการบีบมะนาว ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูที่คุณชอบ สมุนไพรสด เกลือทะเล และ พริกไทยดำป่นสดๆ เพื่อทำน้ำสลัดง่ายๆ แล้วคลุกสลัดกับมัน เสิร์ฟบน ด้านข้าง. อย่าลืมแต่งสลัดให้ถูกต้องก่อนเสิร์ฟในขณะที่ส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มหรือน้ำส้มสายชูจะทำให้ผักเหี่ยว
5. เสิร์ฟสลัดของคุณแช่เย็น
สลัดธัญพืชอุ่นๆ หรือเครื่องเคียงกับพาสต้าจะอร่อยเมื่อสลัดผักสดที่อุ่นแต่แช่เย็นมีรสชาติที่สดชื่นและเนื้อสัมผัสที่กรอบซึ่งให้คุณภาพพิเศษ ถ้าคุณไม่เชื่อ ทำสลัดแล้ววางบนจานที่คุณทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่สลัดบนจานที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รับรองว่าคุณจะต้องชอบสลัดที่กรอบและแช่เย็นอย่างแน่นอน เสิร์ฟสลัดบนจานแช่เย็น ถ้าเป็นไปได้ เพื่อให้เย็นระหว่างมื้ออาหาร สลัดแช่เย็นไม่ได้ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น แต่อาจกระตุ้นให้คุณกินมากขึ้น ซึ่งเป็นการทานอาหารเพื่อสุขภาพ
มากกว่า อาหารมังสวิรัติ เคล็ดลับ!
