เพื่อเป็นการต้อนรับในฤดูใบไม้ร่วง ลองจานพาสต้ามังสวิรัติจานนี้ซึ่งมีผักใบเขียวเข้มและมะเขือเทศตากแห้งคลุกกับพาสต้าและถั่วสนปิ้ง
พาสต้าผักคะน้าและมะเขือเทศตากแห้งกับถั่วไพน์นัท
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- สปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์
- คะน้า 1 กำ เด็ดก้านแข็ง หั่นใบ
- มะเขือเทศตากแห้ง 1 ถ้วยใส่น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
- ถั่วไพน์นัท 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
ทิศทาง:
1. ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ในช่วง 2 ถึง 3 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบคะน้าลงในน้ำเดือด ระบายในกระชอน
2. ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ใส่มะเขือเทศตากแห้ง (และน้ำมันมะกอก) แล้วปรุง กวนเป็นเวลา 1 นาที
3. ผัดกระเทียมและเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มพาสต้าและคะน้าและโยน
4. ในกระทะแห้งขนาดเล็กที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ใส่ถั่วไพน์และปรุงอาหารโดยเขย่ากระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เพิ่มถั่วไพน์ลงในพาสต้าทันที โรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
อร่อยกว่า สูตรอาหารเย็นมังสวิรัติ
มันเทศมันเทศทอดราดซอสทาฮินี
เพนเน่ อัลลา วอดก้ามังสวิรัติ
สุดยอดบล็อกอาหารมังสวิรัติ
