แม้ว่าพวกเขาจะทำงานและคุณไม่ได้ทำงาน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นกับพนักงานร้านอาหาร มารยาท และมารยาทยังคงใช้และความสัมพันธ์ระหว่างร้านอาหารกับผู้มีอุปการคุณเป็นไปทั้งสองทาง เราได้พูดคุยกับเจ้าของร้านอาหาร ผู้จัดการ และพนักงานบริการ และได้รวบรวมรายการกิจกรรมยอดนิยมที่ควรทำหรือไม่ควรทำเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน
เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ เจ้าของร้านอาหารและพนักงานส่วนใหญ่เป็นคนขยันและพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนาน งานของพวกเขาขึ้นอยู่กับมัน แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่น การสบตาหรือพูดคุยผ่านโทรศัพท์มือถือ สามารถสร้างความแตกต่างให้กับพนักงานได้ นี่คือ 10 อันดับสูงสุด สิ่งที่เรารักและเกลียดที่สุดในฐานะลูกค้า
5 อันดับร้านอาหารยอดนิยม
ให้ทิปเซิร์ฟเวอร์ของคุณอย่างดี
เว้นแต่คุณจะได้รับบริการที่แย่จริงๆ ให้ทิปเซิร์ฟเวอร์ของคุณอย่างน้อย 15 เปอร์เซ็นต์ มาตรฐานสำหรับการบริการที่ดีจนถึงดีเยี่ยมในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 18 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ เซิร์ฟเวอร์โดยทั่วไปทำเงินได้เพียงไม่กี่ดอลลาร์ต่อชั่วโมง ดังนั้นเคล็ดลับของคุณคือวิธีที่พวกเขาทำมาหากิน เซิร์ฟเวอร์ยังให้ทิปพนักงานบริการอื่นๆ เช่น พนักงานเสิร์ฟ คนขายอาหาร และบาร์เทนเดอร์ ซึ่งขึ้นอยู่กับสถานประกอบการ ซึ่งสามารถแยกแยะทิปทั้งหมดได้มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ “หากคุณไม่พึงพอใจกับบริการของคุณจริงๆ และไม่คิดว่าทิป 18 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์จะเหมาะสม ก็ไม่เป็นไร น้อยลง แต่อย่าลืมบอกผู้จัดการว่าทำไมคุณถึงไม่พึงพอใจกับบริการของคุณ” Rachel. ผู้จัดการทั่วไปของร้านอาหารกล่าว คนเล่นนิ้ว. “ถ้าคุณไม่เต็มใจที่จะบอกผู้จัดการว่าทำไมคุณถึงทิ้งทิปที่ไม่ดี คุณก็ควรให้ทิปอย่างเหมาะสม” ปัจจัยในเคล็ดลับเมื่อคุณตัดสินใจว่าคุณจะสามารถรับประทานอาหารนอกบ้านได้หรือไม่ หากคุณไม่สามารถจ่ายทิปที่เหมาะสมได้ คุณควรพิจารณาทางเลือกอื่นที่มีราคาไม่แพง นอกจากนี้ ในยุคของเว็บไซต์ดีลส่วนลดและข้อเสนอส่งเสริมการขาย โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าคุณจะได้รับ $100 อาหารราคา 50 ดอลลาร์ เซิร์ฟเวอร์ของคุณยังคงเสิร์ฟอาหารมูลค่า 100 ดอลลาร์ให้คุณ และควรให้ทิปตามส่วนลดล่วงหน้านั้น จำนวน.
เคารพพนักงาน
เกือบทุกคนที่ฉันรู้จักเคยทำงานในร้านอาหารในบางจุดหรือใกล้ชิดกับคนที่มี แม้ว่าพนักงานร้านอาหารจะเสิร์ฟอาหารให้คุณ แต่ก็มีความแตกต่างกันมากระหว่างพนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟ การเคารพพนักงานไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่ถูกต้องเท่านั้น แต่เมื่อพวกเขารู้สึกได้รับการเคารพและชื่นชม มักจะนำไปสู่การบริการที่ดีขึ้นได้เกือบทุกครั้ง ผ่านไปนานแล้วความแตกแยกระหว่างชนชั้นของคนที่ทำงานใน ร้านอาหาร กับผู้ที่รับประทานอาหารในนั้น มารยาททั่วไปเช่นการมองตาเซิร์ฟเวอร์หรือบัสเซอร์ของคุณและพูดว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ" ไม่ควรมองข้าม
ขอคำแนะนำ
โอกาสที่เซิร์ฟเวอร์ได้ลองใช้สิ่งที่มีให้ในเมนูเป็นส่วนใหญ่ พวกเขาเห็นอาหารที่ทำ เสิร์ฟ และมีความสุขในแต่ละวัน และอาจมีความคิดที่ดีทีเดียวว่ารายการเมนูใดดีที่สุด ถามสิ่งที่พวกเขาชอบกินเป็นการส่วนตัวและทำไมพวกเขาถึงชอบกิน หากคุณรู้สึกว่าเซิร์ฟเวอร์ของคุณกำลังแนะนำสิ่งที่แพงที่สุดในเมนูเพื่อเพิ่มทิป ขอให้พวกเขาบอกคุณว่าทำไมพวกเขาถึงชอบเนื้อชิ้นมากกว่ามีทโลฟ คุณไม่จำเป็นต้องทำตามคำแนะนำแรกของพวกเขา แต่อย่างน้อยที่สุด คุณจะมีข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อนำมาพิจารณาในการตัดสินใจของคุณ
เตรียมตัวให้พร้อม
หากคุณบอกเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าคุณพร้อมที่จะสั่งซื้อ ก็พร้อม ไม่มีอะไรน่าผิดหวังมากสำหรับเซิร์ฟเวอร์ที่ต้องยืนที่โต๊ะของคุณในขณะที่คุณกำลังพิจารณาพาสต้ากับสเต็กเป็นเวลา 10 นาที เว้นแต่คุณจะมีคำถามเฉพาะ บอกเซิร์ฟเวอร์ว่าคุณต้องการให้เวลาอีกสองสามนาทีตัดสินใจ หากเป็นคืนที่วุ่นวาย พวกเขาอาจมีอีกหลายสิบอย่างที่พวกเขาสามารถจะทำได้ และการยืนเฉยๆ สักสองสามนาทีก็สามารถทำให้พวกเขากลับมาได้ “ฉันคิดว่ามันง่ายสำหรับลูกค้าที่จะลืมไปว่าฉันยังนั่งรอโต๊ะอื่นอีกหลายโต๊ะและฉันต้อง ให้แต่ละคนได้รับบริการที่ดีเหมือนกัน” ลอร่า นาเกล พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศในฟิลาเดลเฟีย อธิบาย ร้านสเต็ก. “ผมอาจจะไม่สามารถกลับไปที่โต๊ะของคุณได้ในทันทีที่คุณพร้อมสั่ง” อดทนและเอาใจใส่และ โปรดจำไว้ว่ายิ่งพนักงานบริการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่าไร ประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณก็จะยิ่งราบรื่นขึ้น เป็น.
บอกผู้จัดการว่าประสบการณ์ของคุณเป็นอย่างไร
ผู้จัดการร้านอาหารหลายคนได้รับการร้องขอให้มาที่โต๊ะเมื่อมีการร้องเรียนเท่านั้น งานส่วนใหญ่ของผู้จัดการคือการรับรองความพึงพอใจของลูกค้าและจัดการกับปัญหาใดๆ ที่เกิดขึ้น แต่ก็ยังดีและซาบซึ้งมากที่ได้ยินข้อเสนอแนะในเชิงบวกเช่นกัน หากคุณมีเซิร์ฟเวอร์ที่เป็นประโยชน์เป็นพิเศษ บอกพวกเขา หรือบอกผู้จัดการให้ดีกว่า บ่อยครั้งที่งานในร้านอาหารรู้สึกเหมือนเป็นงานที่ประเมินค่าต่ำเกินไป ดังนั้นคำชมที่ดูเหมือนเล็กน้อยสามารถสร้างความแตกต่างได้มาก “เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เป็นเจ้าภาพจัดงานสังสรรค์ในครอบครัว และดูเหมือนว่าทุกคนจะมีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม หลังจากนั้น แขกคนหนึ่งชี้ไปที่บอกเซิร์ฟเวอร์ทั้งหมดและผู้จัดการว่าพวกเขาสนุกกับตัวเองมากแค่ไหน และความพยายามและความอบอุ่นของเราได้เพิ่มพูนประสบการณ์ของพวกเขามากเพียงใด ความคิดเห็นเช่นนั้นทำให้เรามีแรงบันดาลใจและรู้สึกซาบซึ้ง” Leah Schlackman เซิร์ฟเวอร์ที่ Home Restaurant ในแมนฮัตตันกล่าว
