รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (และการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ) เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตสำหรับคนจำนวนมาก และมีหลายวิธีที่คุณสามารถทำได้ นับ แคลอรี่ เป็นกลยุทธ์หนึ่งที่รู้จักกันดีสำหรับหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตาม หากคุณได้รับแคลอรี่น้อยกว่าที่เผาผลาญ คุณควรลดน้ำหนักใช่ไหม หลังจากที่ทุกศูนย์ควบคุมโรคมี ทั้งหน้าในหัวข้อ. แม้ว่านี่จะเป็นหลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนักและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในสหรัฐฯ มานานหลายทศวรรษแล้ว แต่ก็มีงานวิจัยล่าสุดที่แสดงให้เห็นว่าอาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการ นี่คือข้อดีและข้อเสียของการนับแคลอรี่กับผู้เชี่ยวชาญบางคนที่มีประสบการณ์และความรู้ในด้านนี้
แคลอรี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราวทางโภชนาการ
แม้ว่าการขาดแคลอรีอาจทำให้น้ำหนักลดลง แต่หน่วยวัดเล็กๆ เหล่านี้ก็ไม่ใช่ เรื่องราวทั้งหมดตาม Dr. Paul Sacher นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและหัวหน้าฝ่ายวิจัยและพัฒนาของ Slimming World เจ้าหน้าที่.
“ใครที่เคยไดเอทหรือนับแคลอรีมาก่อนจะรู้ว่าความหิวโหยและความอดอยากนั้นช่างน่าสังเวชเพียงใด คุณและแม้แต่คนที่มีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าก็ไม่น่าจะสามารถรักษาแผนประเภทนี้ได้เป็นระยะเวลานาน” เขา อธิบาย
มากกว่า: การลดน้ำหนักเพื่อเปลี่ยนมุมมองของร่างกายของฉัน
แทนที่จะใช้คณิตศาสตร์พื้นฐานและการดูปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณกิน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยอื่นๆ ภายในอาหารด้วย “แทนที่จะนับแคลอรี ให้มองอาหารผ่านเลนส์ของความหนาแน่นของพลังงาน (แคลอรีต่อกรัมในอาหาร) และความอิ่มแปล้ (การเติมอาหารเป็นอย่างไร) จะช่วยให้ผู้คนรับประทานอาหารประจำวันที่มีแคลอรีต่ำและมีความพึงพอใจสูงโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก วัดหรือนับ” กล่าว
กล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งอาหารน่าพอใจมากเท่าไร ก็ยิ่งมีโอกาสทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ซึ่งส่งผลให้ได้รับชัยชนะครั้งใหญ่ — คุณไม่ต้องเคี้ยวตัวเลขทุกคำที่ผ่านริมฝีปากของคุณ และคุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่รู้สึกเหมือนกำลังจะอดอาหาร ความตาย. Sacher ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า ได้แก่ ธัญพืช พาสต้า ปลา เนื้อไม่ติดมัน ไข่ ผลไม้ ผัก และมันฝรั่ง
แคลอรี่มีความสำคัญ แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ
เฮลีย์ ฮิวจ์ส นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรอง กล่าวว่าแคลอรี่มีความสำคัญ แต่ไม่จำเป็นต้องมาจากจุดยืนที่เป็นตัวเลขโดยตรง "การนับแคลอรี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการควบคุมน้ำหนักเสมอไป" เธอกล่าว หากมีคนให้ความสำคัญกับการนับแคลอรี่อย่างเข้มงวด พวกเขาจะไม่ได้มองภาพรวมด้านโภชนาการที่ใหญ่กว่า และอาหารของคุณส่งผลต่อน้ำหนักไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น
มากกว่า: 4 สิ่งที่สมจริงที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในวันนี้เพื่อเริ่มพัฒนาสุขภาพของคุณ
หากคุณมุ่งเน้นที่แคลอรี่เพียงอย่างเดียว อาหารของคุณอาจขาดส่วนประกอบสำคัญที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ หากไม่มีส่วนประกอบสำคัญ เช่น ไขมัน เส้นใย และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ "เมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารหลากหลายประเภทที่ตอบสนองความต้องการด้านการทำงานของร่างกายและการใช้พลังงาน" เธออธิบาย
การนับแคลอรีอาจทำให้ตาสว่างได้
ในทางกลับกัน เป็นไปได้ว่าคุณไม่รู้จริงๆ ว่าคุณบริโภคแคลอรีกี่แคลอรีในแต่ละวัน และการนับแคลอรีอาจใช้ได้ผลสำหรับคุณ แพม เชอร์แมน, ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรองด้วยประสบการณ์ 21 ปี เธอบอกว่าการนับแคลอรี่ "ในสมัยก่อน" (ด้วยปากกาและกระดาษ) ได้พัฒนาไปพร้อมกับการเพิ่มจำนวน ของสมาร์ทโฟนและแอพสุขภาพ/ฟิตเนส เช่น My Fitness Pal ซึ่งทำให้นับแคลอรี่ง่ายกว่า เคย. เธอบอกว่าตลอดหลายปีที่เธอสั่งสมมา เธอไม่เคยให้ลูกค้าลดน้ำหนักได้สำเร็จโดยไม่ได้จดบันทึกประจำวันหรือใช้แอปดังกล่าว
“ผู้คนมักจะตกใจกับจำนวนแคลอรีที่อยู่ในเครื่องดื่มกาแฟหรืออาหารในร้านอาหาร” เธอกล่าว “การติดตามทำให้พวกเขาซื่อสัตย์เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากินและปริมาณ”
มากกว่า: ทำไมเราถึงหลงใหลในความอับอายของคนดัง?
แคลอรี่ ทำ นับ… ถึงจุดหนึ่ง
ใช่แล้ว แคลอรี่มีความสำคัญจากมุมมองพื้นฐาน หากคุณหวังที่จะลดน้ำหนัก คุณควรพยายามบริโภคแคลอรี่ให้น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญ แต่อาจไม่ใช่คำตอบที่สมบูรณ์แบบที่คุณต้องการ และการตัดแคลอรี่อาจทำให้คุณขาดสารอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องหาสมดุลที่เหมาะกับคุณ นอกจากนี้ อาจมีกลยุทธ์อื่นๆ ที่ได้ผลดีกว่า (เช่น การให้อาหารแบบจำกัดเวลาซึ่งคุณกินเฉพาะบางช่วงเวลาของวัน)
บรรทัดล่างคือแคลอรี่มีความสำคัญ แต่คุณไม่จำเป็นต้องนับลงไปจนเหลือเศษสุดท้าย
