เบื่ออาหารแฟชั่นและความเบื่อบนลู่วิ่งหรือไม่? ดร.มิเรียม เนลสัน และเจนนิเฟอร์ แอคเคอร์แมน นักเขียนหนังสือขายดีของนิวยอร์กไทม์ส ได้เขียนคู่มือการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายโดยอิงจากการวิจัยใหม่ โดยไม่ต้องใช้ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลหรือกิจวัตรดัมเบลล์
อาหารโซเชียลเน็ตเวิร์ก (FastPencil Premiere, กันยายน 2011) ไม่ใช่หนังสือเรื่องอาหารตามแฟชั่น แต่เป็นแนวทางปฏิบัติในการทำ การเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกที่ยั่งยืนโดยการสร้างเครือข่ายสังคมที่สนับสนุนอาหารและการออกกำลังกายที่เอื้ออำนวย สิ่งแวดล้อม.
มีสวนสาธารณะหรือทางเดินใกล้ที่ทำงานของคุณเพื่อเดินเล่นช่วงพักกลางวันหรือไม่? สวมรองเท้าสำหรับเดินในที่ทำงานและออกไปเที่ยวกับเพื่อนร่วมงานเพื่อออกกำลังกายสูดอากาศบริสุทธิ์และเพิ่มผลผลิตของคุณในช่วงบ่าย คุณพึ่งคาเฟอีนและตู้ขายของอัตโนมัติเพื่อช่วยคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? ประเมินการเลือกอาหารของคุณอีกครั้ง และลองทานอาหารและของว่างที่ไม่ผ่านการแปรรูปและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อตอบสนองความต้องการด้านเชื้อเพลิงของร่างกายและเพิ่มอารมณ์ของคุณ
ต่อสู้กับโรคอ้วนด้วยการเปลี่ยนแปลงเชิงปฏิบัติ
ดร.มิเรียม เนลสันมีภารกิจในการสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้หญิงและต่อสู้กับโรคอ้วนด้วยหนังสือของเธอ อาหารโซเชียลเน็ตเวิร์ก. “มากกว่า 67 เปอร์เซ็นต์ของผู้อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกามีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน และด้วยเหตุนี้ประเทศของเรากำลังเผชิญกับปัญหาสัดส่วนการแพร่ระบาด ทำให้คุณภาพชีวิตของทุกคนลดลง นี่เป็นปัญหาเร่งด่วนที่ต้องอาศัยความคิดสร้างสรรค์ร่วมกัน” เนลสัน ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยทางกายภาพของจอห์น แฮนค็อก กล่าว กิจกรรม การป้องกันโภชนาการและโรคอ้วน และศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่ Friedman School of Nutrition Science and Policy ที่ Tufts มหาวิทยาลัย. เธอยังเป็นผู้ก่อตั้ง StrongWomen Initiative ซึ่งเป็นโครงการโภชนาการและการออกกำลังกายของชุมชนใน 40 รัฐที่ออกแบบมาสำหรับผู้หญิง
ระลอกคลื่น: ทางเลือกของแต่ละบุคคลส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างไร
จุดมุ่งหมายของอาหารที่เน้นสังคมนี้คือ "เพื่อสร้างผลกระทบที่กระเพื่อมโดยที่ความคิดเริ่มต้นจากปัจเจกบุคคลและส่งต่อจากคนสู่ จนกว่าเราจะสร้างสภาพแวดล้อมที่ส่งเสริมสุขภาพสำหรับทุกคน” มันท้าทายให้ผู้อ่านพิจารณาตัวเลือกของเธอ สังคมของเธออย่างจริงจัง เครือข่ายเพื่อน ครอบครัว เพื่อนร่วมงาน และการเชื่อมต่อออนไลน์ ชุมชนและสังคมของเธอ — ปัจจัยทั้งหมดที่มีอิทธิพลต่อการออกกำลังกายและ โภชนาการ ไม่ใช่แค่ยีน 198 ยีนที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัว เครือข่ายสังคมและสิ่งแวดล้อมของเราก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น หากเพื่อนของคุณรวมตัวกันเพื่อทานอาหารเย็นและเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูง ให้ลองจัดกลุ่มเดินป่าหรือเล่นสกีในช่วงบ่ายแทน เข้าร่วมกลุ่มใหม่เพื่อขยายเครือข่ายโซเชียลของคุณและสร้างกระแส เนลสันชี้ให้เห็น “กิจกรรมของโบสถ์ กีฬากลุ่มและการพักผ่อนหย่อนใจ หรือการทำงานในละแวกบ้านสามารถส่งเสริมความรู้สึกดีๆ เกี่ยวกับตัวคุณและชุมชนของคุณ และส่งเสริมกิจกรรมที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งนี้จะทำให้คุณและเพื่อนบ้านรู้สึกผูกพันกับเพื่อนบ้านมากขึ้น”
การตัดสินใจทุกวันทำให้คุณเป็นผู้เปลี่ยนเกมได้
เนลสันมองว่าการกระทำในแต่ละวันของเราจะส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร เช่น การซื้อขนมปังโฮลเกรน 100 เปอร์เซ็นต์ และไม่ซื้อโซดา ในฐานะผู้บริโภค เราสามารถขับเคลื่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้ หากเราจับจ่ายในธุรกิจที่จำหน่ายผลผลิตที่ดีที่สุดและอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ร้านขายของชำในท้องถิ่นและตลาดของเกษตรกร ผู้ขายเหล่านี้จะเจริญรุ่งเรือง ต้องการแรงบันดาลใจ? ในหนังสือบท “Game Changers” เน้นย้ำถึงผู้หญิงที่เป็นหัวหอกในโครงการชุมชน รวมถึงการเปลี่ยนสนามหญ้า ทางวิ่ง และ แปลงที่ว่างเปล่าในสวนผลไม้ เพิ่มเลนจักรยานบนถนน และจัดกิจกรรมการเล่นที่เป็นระเบียบ เช่น คิกบอล สำหรับเด็กที่ พักผ่อน “ผู้หญิงทุกคนที่เราสัมภาษณ์เห็นความต้องการในสภาพแวดล้อมของพวกเขาและถูกบังคับให้ทำอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้” เนลสันกล่าว “พวกเขาไม่ยอมปล่อยให้สภาพที่เป็นอยู่ยืนยง” และคุณก็ไม่ควรเช่นกัน
เคล็ดลับการใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีขึ้น
Moderation Nation: ความสมดุลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพ
โรคอ้วนในวัยเด็ก: แบบสำรวจบอกว่าผู้ปกครองไม่เห็นอันตราย
การซื้อของเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายด้วย Jamie Oliver's การปฏิวัติอาหาร
