สุดยอดสูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์ – SheKnows

อำลาวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยงานเลี้ยงครอบครัวแบบดั้งเดิมรอบโต๊ะอาหารค่ำ ลองใช้สูตรอร่อยๆ ทั้งสามสูตรนี้ดู เพราะดี… บางครั้งแค่คอร์สเดียวก็ไม่พอ…

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เตาอบแบบผสมผสานที่ชาญฉลาดสามารถนำคุณไปได้อย่างไร ดินเนอร์สำหรับครอบครัว สู่ระดับถัดไป

เครื่องเคียง: มันฝรั่งทอด

เสิร์ฟ 5

มีบางอย่างเกี่ยวกับมันฝรั่งอบที่สดใหม่จากเตาซึ่งทำให้พวกเราส่วนใหญ่รู้สึกคิดถึง เติมกลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมลงไป แล้วคุณจะพบว่ามีแขกมาเยี่ยมเยียนโต๊ะอาหารค่ำมากกว่าสองสามคน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก. ล้าง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบโรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. หั่นมันฝรั่งผ่าครึ่ง; ปอกเปลือกและบดกลีบกระเทียม
3. โยนมันฝรั่งและกระเทียมลงในกระทะย่าง ใส่ใบโรสแมรี่และเกลือ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
4. ผัดมันฝรั่งเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำมันและเครื่องเทศกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
5. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีทอง

งานหลัก: ไก่ย่าง

เสิร์ฟ 5

คุณจะชอบสูตรที่พิสูจน์ไม่ได้นี้สำหรับไก่ย่างแสนอร่อยเกือบพอๆ กับที่ลูกๆ ของคุณจะชอบนำแซนวิชไปโรงเรียนในวันรุ่งขึ้น พักไว้ประมาณ 90 นาทีแล้วเตรียมของว่างให้เด็กๆ ทาน เมื่อพวกเขาได้กลิ่นไก่ย่าง พุงจะดังแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
• น้ำมันมะกอกคุณภาพ 1/2 ถ้วย
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• หอมหัวเล็ก 1 หัว
• ใบโรสแมรี่สับ 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา C แล้วใส่กระทะย่างขนาดใหญ่ด้านใน
2. ล้างไก่ด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าชาที่สะอาด หยิบมีดแล้วผ่าประมาณสี่หรือห้าแผลที่ต้นขา
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถูส่วนผสมของน้ำมันมะกอกลงในช่องว่างระหว่างผิวหนังกับเนื้ออกไก่
4. ต่อไป ถูส่วนผสมให้ทั่วเนื้อไก่ – ใช่ แม้กระทั่งภายในโพรง
5. รวมหัวหอมกับโรสแมรี่ จากนั้นใส่ไก่ลงไป
6. เมื่อนกสุกดีและปรุงรสได้ดีแล้ว ให้สอดปีกเข้าและไขว่ห้าง แล้วมัดด้วยเกลียวในครัว
7. หยิบถาดย่างออกจากเตาอบแล้วใส่ไก่ลงไป โดยให้ด้านเต้านมคว่ำลง หยดน้ำมันลงบนไก่เล็กน้อยถ้าจำเป็น อบในเตาอบประมาณ 50 นาทีหรือจนสุกและน้ำผลไม้หมด
8. ปล่อยให้พักประมาณห้าถึง 10 นาที ฝานไก่ย่างและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่และผัก

ของหวาน: ผลไม้ย่างและไอศกรีม

เสิร์ฟ 5

หลังอาหารเย็นอันแสนเอร็ดอร่อย ให้ของหวานเบา ๆ ด้วยผลไม้และไอศกรีมคาราเมลแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• วานิลลา 1 ฝัก
• น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
• ผลไม้ที่คุณเลือก — เราใช้ลูกพีช 2 ลูก ลูกพลัม 2 ลูก และแอปริคอต 2 ลูก

ทิศทาง:

1. แยกเมล็ดวานิลลาและขูดเมล็ดออก
2. เทลงในชามที่มีน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
3. เปิดเตาย่างที่ความร้อนปานกลางถึงต่ำ
4. ผ่าครึ่งผลไม้ทั้งหมดแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นวางครึ่งหนึ่งบนถาดอบโดยให้ด้านที่มีผิวหนังคว่ำลง
5. โรยส่วนผสมวานิลลาและน้ำตาลลงบนเนื้อผลไม้
6. วางผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ใต้ตะแกรงและปรุงอาหารประมาณสี่นาทีหรือจนกว่าผลไม้จะเริ่มนิ่มและเป็นสีน้ำตาล
7. ใส่ผลไม้ย่างลงในชามแต่ละใบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาสองสามก้อน

สูตรสำหรับครอบครัวเพิ่มเติม

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
สูตร Pavlova ง่าย ๆ
หม้อตุ๋น 30 นาทีง่าย ๆ