เมนูบรันช์วันวาเลนไทน์นี้ดีกว่าร้านอาหาร – SheKnows

การออกไปทานอาหารเย็นในวันวาเลนไทน์ทำให้วันหยุดของคุณหมดสนุก ร้านนี้มักจะแออัดและเกินราคา และถ้าคุณไม่จองโต๊ะในเดือนธันวาคม คุณอาจจะรับประทานอาหารตอนเที่ยงคืนหรือไปทานอาหารมื้อพิเศษก่อนใครก็ได้ อาหารมื้อสายเป็นเรื่องง่ายและโรแมนติกมากขึ้นอย่างไม่มีขีดจำกัด — ลองพิจารณาฉลองแต่เนิ่นๆด้วยการทำอาหารบางอย่างที่พิเศษกับ S.O. สุดสัปดาห์นี้.

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรแซลมอน Go-To ของ Katie Lee Biegel สำหรับความบันเทิงง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่เรารัก

สูตรบรันช์วันวาเลนไทน์เหล่านี้เป็นวิธีที่สนุกในการเพลิดเพลินกับการนอนบนเตียงในตอนเช้า แต่ก็ใช้ได้หากคุณเป็นเจ้าภาพทั้งครอบครัว

1. สูตรบิสกิตบัตเตอร์มิลค์รูปหัวใจ

ให้ผลผลิตประมาณ 8 บิสกิต

วัตถุดิบ:

• 2 ถ้วยผสมบิสกิต buttermilk (เราใช้ Bob's Red Mill)
• เนย 1/4 ถ้วย หั่นเป็นชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง
• นมหรือน้ำเปล่าประมาณ 1/3 ถ้วย
• อบเชย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับกลิ้งและปัดฝุ่น

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. จาระบีแผ่นคุกกี้ nonstick กับเนยแล้วพักไว้
2. ในชามขนาดใหญ่เทส่วนผสมบิสกิต ใช้มีดคัตเตอร์หรือมีดสองเล่มตัดเนย

   ลงในส่วนผสมบิสกิตจนมีลักษณะเป็นทรายหยาบ ใส่ไข่ นม (หรือน้ำ) และอบเชย แล้วคนให้เข้ากัน

click fraud protection
3. นวดแป้งประมาณ 6 ครั้งหรือจนเนียนและยืดหยุ่น ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งให้หนาประมาณ 1/2 นิ้ว จากนั้นพับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วพับอีกครึ่งหนึ่ง รีดแป้งอีกครั้งให้เหลือประมาณ 1/3 นิ้ว พับครึ่งอีกสองครั้ง รีดแป้งอีกครั้งให้มีความหนาประมาณ 1/2-inch
4. ใช้ที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจ ตอกหัวใจ วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและพองตัว เสิร์ฟร้อนกับแยม

2. สูตรหม้อปรุงอาหารอาหารเช้าไขมันต่ำขนาดเล็ก

สูตรดัดแปลงเล็กน้อยจาก รสชาติของบ้าน

ได้ 3 หม้อ

วัตถุดิบ:

• 1/2 หัวหอมใหญ่ปานกลางสับ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก Gimme Lean 1/2 ปอนด์
• ไข่ 3 ฟอง
• ไลท์ครีม 1/2 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ขนมปังกรอบ 3 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋า
• เชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 3 นาที ใส่ไส้กรอกแล้วทุบด้วยไม้พาย ปรุงส่วนผสมจนไส้กรอกเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที นำออกจากความร้อน
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีนม ครีม ชีส ไข่ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เพิ่มชิ้นขนมปังและส่วนผสมไส้กรอก คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงใน ramekins ที่ทาไขมันสามอันแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกแรป ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง
4. เมื่อแช่เย็นแล้วให้เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย

3. สูตรเชอร์รี่โดนัทหลุม

สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก แป้งคิงอาเธอร์

ให้ผลผลิตประมาณ 1 โหล

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2-1/4 ช้อนชา
• เกลือป่น
• นมอุ่น 1/2 ถ้วย (ประมาณ 100 องศาฟาเรนไฮต์)
• ไข่ 1/2 ฟอง หรือ เครื่องตีไข่ 2 ช้อนโต๊ะ
• วนิลา 1/2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีแดงประมาณ 2-3 หยด
• เชอรี่มาราสชิโนหั่นชิ้นประมาณ 10 ลูก
• น้ำมันทอดประมาณ 2 ถ้วย (เช่น ถั่วลิสงหรือผัก)

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ในการทำโดนัท ให้เติมน้ำมันในกระทะ 4-5 ควอร์ต เปิดกระทะบนไฟปานกลางและตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างน้อย 350 องศา F.
2. ในขณะเดียวกัน ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ ในชามอีกใบ ตีนม ไข่ (หรือเครื่องตีไข่) และวานิลลาเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน ใส่สีผสมอาหารจนได้สีชมพูอ่อนๆ ค่อยๆคนในเชอร์รี่
3. ใช้มือคลึงแป้งเป็นรูโดนัทขนาด 2 นิ้ว (ขนาดประมาณลูกปิงปอง)
4. ใส่โดนัทลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน (ใช้แหนบพลิกพวกเขา)
5. เสร็จแล้ววางรูโดนัทบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยผ้าขนหนูให้เย็นเล็กน้อย
6. ให้ผสมน้ำตาลผง น้ำเชื่อมข้าวโพด วนิลา และน้ำเข้าด้วยกัน ขณะที่รูโดนัทยังอุ่นอยู่ ให้จุ่มลงในเคลือบแล้วใช้แหนบหมุนไปรอบๆ เพื่อให้ปิดมิดชิด

4. สูตรค็อกเทลวาเลนไทม์สปาร์คกลิ้ง

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• วอดก้ารสมะนาว 1/2 ถ้วย
• ไวน์แดงประกายหวาน Rosa Regale 1 ถ้วย
• น้ำทับทิม 4 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 2/3 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ผสมวอดก้า Rosa Regale และน้ำทับทิมเข้าด้วยกัน
2. แยกบลูเบอร์รี่แช่แข็งระหว่างขลุ่ยแชมเปญสองอัน เทส่วนผสมค็อกเทลลงบนบลูเบอร์รี่และเสิร์ฟ

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:

เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนกุมภาพันธ์ 2556 อัปเดตเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2560

ทิ้งข้อความไว้