จานปลาเทราท์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและน่ารับประทานนี้ถูกใจอย่างแน่นอน
ถ้วยครีมเทราท์
ทำสี่ (2 “ถ้วยมัฟฟิน”) เสิร์ฟวัตถุดิบ:
เนื้อปลาเทราท์ 1-1 / 2 ปอนด์
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนชา
เห็ดโถ 4 ออนซ์ เนื้อและสับ (น้ำผลไม้สำรอง)
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
น้ำสำรองจากเห็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 F.
2. ปรุงรสเนื้อปลาแห้งด้วยเกลือและพริกไทย
3. หั่นเป็นเส้นขนาดกว้างประมาณ 1 นิ้ว โดยสงวนการตัดแต่งทั้งหมด (คุณต้องมีทั้งหมดแปดแถบ)
4. จาระบีกระทะมัฟฟินแปดถ้วยเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
5. ม้วนแปดแถบขึ้นแล้ววางลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละอัน
6. หั่นปลาที่เหลือแล้วพักไว้
7. ผัดเห็ดและหัวหอมในเนยจนนิ่ม
8. ใส่ครีม น้ำเห็ดที่สำรองไว้ และน้ำหรือน้ำสต็อก แล้วต้มต่อจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
9. รวมซอสเห็ดกับปลาสับที่สงวนไว้และแบ่งยอดปลาหมุนวน
10. โรยผักชีฝรั่งให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนปลาทึบและสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
ต่อจำนวนบริโภค: คาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัม เส้นใย 0.7g; โปรตีน 29.7g; ไขมัน 14.9g; คอเลสเตอรอล 167.0 มก.; โซเดียม 551.7 มก.; 268.1 แคลอรี
