สูตรชีสสเต็กสไตล์ Pilly
ชีสสเต็ก Philly คลาสสิก
ทำแซนวิชได้ 4 ชิ้น
วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1 หอมใหญ่หั่นบาง ๆ
พริกเขียวหรือแดง 1 เม็ด หั่นบางๆ
ริบอาย 1 ปอนด์หรือเนื้อวัวที่เลือกหั่นบาง ๆ
โรลอิตาลี่เนื้อนุ่ม 4 (6 นิ้ว) แบ่ง
Cheesewhiz 6 ออนซ์ หรือชีส 8 แผ่น
ทิศทาง:
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมและพริกจนนิ่ม ใส่เนื้อลงในกระทะและตั้งไฟจนสุก แยกเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เมื่อปรุงเนื้อเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยเนื้อวัว หัวหอม และพริก แล้ววางชีสวิซหรือชีสไว้ด้านบน
ชีสสเต็กผัก
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ด 6 ออนซ์ สไลซ์
บวบขนาดเล็ก 1 หั่นบาง ๆ
6 ออนซ์ บร็อคโคลี่หั่นฝอย
1 หอมใหญ่หั่นบาง ๆ
พริกเขียวหรือแดงเม็ดใหญ่ 1 เม็ด หั่นบางๆ
ริบอาย 1 ปอนด์หรือเนื้อวัวที่เลือกหั่นบาง ๆ
โรลอิตาลี่เนื้อนุ่ม 4 (6 นิ้ว) แบ่ง
เชดด้าชีสสไลด์ 6 แผ่น
ทิศทาง:
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดเห็ด บวบ บร็อคโคลี่ หัวหอมและพริกจนนิ่ม ใส่เนื้อลงในกระทะและตั้งไฟจนสุกโดยแยกเนื้อและ
ค่อยๆฉีกมัน
2. เมื่อปรุงเนื้อเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยเนื้อวัว หัวหอม และพริก แล้ววางชีสสไลด์ลงไปให้ละลาย
ชีสสเต็กแบบเปิดหน้า
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกแดงหรือเขียว 1 เม็ด หั่นบางๆ
ออริกาโน 1 ช้อนชา
เนื้อย่างเดลี่สไลซ์ 1 ปอนด์
อเมริกันชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
นม 1-1/3 ถ้วย
แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขนมปังขาวหรือข้าวสาลี 4 แผ่น
ทิศทาง:
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมและพริกจนนิ่ม ปรุงรสด้วยออริกาโน่
2. เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะและผัดจนร้อนผ่าน
3. ในขณะเดียวกันให้รวมชีสกับนมและแป้งในหม้อขนาดเล็ก ความร้อนและคนจนละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางขนมปังแผ่นแบนๆ โรยหน้าด้วยเนื้อ พริก และหัวหอม ราดซอสชีสลงบนเนื้อและเสิร์ฟ
สูตรสเต็กที่น่ารับประทานมากขึ้น
- ฟิลลี่ชีสสเต็กซุป
- สูตรสเต็กเนื้อฉ่ำ
- สเต๊กย่างฉ่ำๆ
