สูตรนี้นำผักสดและไข่มารวมกันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า กลางวันหรือเย็น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
คุณจะต้องมีกระทะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบสำหรับสูตร Meatless Monday สำหรับกะหล่ำดอกกระทะและแฮชบวบกับไข่ แต่เป็นกระทะเดียวที่คุณจะสกปรกในกระบวนการ ทานมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น กับจานนี้ไม่ได้แล้ว เติมเต็มและประกอบง่าย โอ้และมันก็ทำให้การนำเสนอสวยด้วย
คุณอาจคุ้นเคยกับมันฝรั่งในสูตรแฮช (โดยเฉพาะกับไข่) แต่ถึงเวลาต้องคิดนอกกรอบ เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็น spuds และปรุงรสด้วยหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรสด ใส่บวบและมะเขือเทศลงไป แล้วคุณจะมีสิ่งพิเศษที่จะเสิร์ฟได้ทุกชั่วโมงของวัน
กะหล่ำดอกกระทะและแฮชบวบกับสูตรไข่
เสิร์ฟ 2-4
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1/2 หัว (ประมาณ 3 ถ้วยดอกสับหยาบ)
- บวบขนาดเล็ก 2 ลูก หั่นปลาย หั่นเป็นชิ้นบางมาก
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ใบโรสแมรี่สับสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มสำหรับปรุงแต่ง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
- มะเขือเทศสเต็กเนื้อ 4 ชิ้น หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
- ไข่ 2-4 ฟอง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- นำใบและก้านแข็งออกจากดอกกะหล่ำ แล้วหั่นเป็นดอกย่อย อบไอน้ำเพียงไม่กี่นาที ระบายและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นกะหล่ำดอกหยาบแล้วพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ค่อยๆ ผสมดอกกะหล่ำ บวบ โรสแมรี่ ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และพริกแดงป่น แล้วพักไว้
- ใส่เนยลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนยละลายและร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงไป แล้วปรุงประมาณ 3 นาทีหรือจนเริ่มนิ่ม ใส่กระเทียม ผัดและเพิ่มส่วนผสมกะหล่ำดอก
- กระจายส่วนผสมกะหล่ำดอกในชั้นแบนทั่วกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาล พลิกหรือคนส่วนผสม แล้วปรุงต่ออีก 3 ถึง 5 นาที
- นำส่วนผสมออกจากความร้อน ใช้ด้านหลังช้อนไม้ ทำการเยื้องในส่วนผสม 2 ถึง 4 ครั้ง (ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่คุณใช้) แตกและวางไข่ 1 ฟองในแต่ละเยื้อง
- วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของส่วนผสม ใส่กระทะลงในเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือจนไข่ขาวตั้งตัว ลบและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและใบโหระพาฉีกขาดเพิ่มเติม
- เสิร์ฟร้อน.
เลื่อนผ่าน spuds สำหรับจานแฮชนี้
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
บวบยัดไส้สมุนไพรออร์โซ อัลมอนด์ และซอสมะเขือเทศสด
เค้ก Crabless กับเรมูเลดเบา ๆ
สลัดเทพธิดาเขียวห่อ
