คุณไม่ชอบขนมปังปิ้งและไส้ของร้านอาหาร panini ที่ดูเหมือนเลียนแบบไม่ได้หรือ แซนวิชร้อน ๆ ที่อร่อยและน่ารับประทานเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารในโอกาสพิเศษ ด้วยเตาย่างหรือเครื่องรีดปานินี คุณสามารถรับประทานพานินี่ขนาดเท่าร้านอาหารในห้องครัวของคุณเองได้อย่างสะดวกสบาย เพื่อเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างแรงบันดาลใจให้กับ panini ของคุณ เดือนสิงหาคมเป็นเดือนแห่งชาติของ Panini ทำให้คุณมีโอกาสอร่อยในการทดลองกับ Panini ประเภทต่างๆทุกวัน ต่อไปนี้เป็นสูตร panini บางส่วนที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
เดือนปานินีแห่งชาติ
Panini ดูเหมือนจะเป็นกระแสที่กำลังเติบโต ไม่เพียงแต่เมนูพานินี่แสนอร่อยที่มีให้บริการในเมนูของร้านอาหารเท่านั้น แต่ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่อยากกินแซนด์วิชย่าง
หรือแซนวิชปิ้งในเครื่องกด panini
นอกจากขนมปังที่ทนทานและเนื้อสัตว์หรือผักที่มีรสชาติแล้ว ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในพานิโนก็คือชีสละลายเหนอะหนะ เป็นผู้นำจากการสำรวจล่าสุดระบุว่า
ผู้บริโภคร้อยละ 82 มองว่าชีสธรรมชาติเป็นแซนด์วิชย่างจานโปรด ผู้ผลิตชีสชั้นนำอย่าง Sargento Foods ประกาศเดือน Panini แห่งชาติเดือนสิงหาคม
“ความชุกของพานินี่มีมากเกินกว่าจะละเลยได้ และเนื่องจากชีสเป็นส่วนสำคัญของแซนวิชย่าง เราจึงต้องการริเริ่มที่จะประกาศหนึ่งเดือนใน
ให้เกียรติ” Scholz ผู้จัดการฝ่ายการตลาดของ Sargento กล่าว
เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองเดือนปานินีแห่งชาติ ซึ่งเป็นวันหยุดอาหารที่ได้รับการยอมรับจากปฏิทินกิจกรรมของเชส ซาร์เจนโตจึงร่วมมือกับเชฟเจสัน เดนตัน เชฟมืออาชีพและตำราอาหาร
ผู้เขียน แซนด์วิชอิตาเลี่ยนง่ายๆ และ ของว่างอิตาเลี่ยนง่ายๆ, เพื่อนำเสนอสูตร panini ใหม่ๆ แก่ผู้บริโภคที่มีชีสธรรมชาติของซาร์เจนโตในแต่ละวันในเดือนสิงหาคมด้วย an
ปฏิทินออนไลน์ Panini Month ที่ www.sargentocheese.com.
สูตรพานินี่
ได้รับความอนุเคราะห์จากเชฟ Jason Denton และ Sargento Foods, Inc.
Panini กับ Vermont Sharp White Cheddar และผักดองทำเอง
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
แตงกวาหั่น 1/2 ถ้วย
หอมแดงหั่น 1/2 ถ้วย
หัวไชเท้าหั่น 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ถ้วย
ขนมปังเซียบัตต้า 4 แผ่น
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
เชดดาร์ชีสชาร์ปขาวเวอร์มอนต์ 6 แผ่น
ทิศทาง:
1. ใส่แตงกวา หอมแดง และหัวไชเท้าลงในขวดโหลด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูไวน์แดงเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. ระบายผักดองและแบ่งขนมปัง 2 แผ่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ปิดฝาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีส 2 หรือ 3 ชิ้น โรยหน้าด้วยขนมปังที่เหลือ
4. ย่าง 3 ถึง 5 นาทีพลิกหนึ่งครั้ง พานินี่พร้อมเมื่อขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
บันทึก: ข้อดีของการดองผักก็คือ คุณสามารถทำหลายอย่างพร้อมกันและใช้ตลอดทั้งสัปดาห์ ทำเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็น
Baby Swiss Panini กับ Summer Squash, Fresh Mint และ Chile
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
2 บวบขนาดเล็กหรือสควอชฤดูร้อนสีเหลือง
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชาพริกแดงบดละเอียด
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะใบสะระแหน่สดสับ
เซียบัตต้าโรล 2 ชิ้น
สวิสชีสเด็ก 6 แผ่น หรือ ชีสสวิสชีสสุก
ทิศทาง:
1. ตัดสควอชตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นหนา 1/2-inch โยนด้วยน้ำมันและเกล็ดพริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นสด จัดเรียงในชั้นเดียวใน panini ที่อุ่นไว้
กระทะ. ปิดกดและปรุงอาหาร 3 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะสุกและนุ่ม
2. ตัดยอดของเซียบัตต้าโรลออก (เก็บท็อปปิ้งไว้ใช้อย่างอื่น เช่น ครูตองส์หรือเกล็ดขนมปัง) ตอนนี้ม้วนควรมีความหนา 1 นิ้ว แยกม้วนในแนวนอน
3. พลิกครึ่งล่างขึ้นและด้านบนด้วยชีส 2 แผ่น, ส่วนผสมสควอช, มิ้นต์และชีสที่เหลือ
4. ปิดแซนวิชด้วยขนมปังเซียบัตต้าครึ่งบน แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมหากต้องการ
5. ปรุงแซนวิชในเครื่องทำพานินี่ที่อุ่นไว้หรือบนเตาย่างแก๊สเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที พลิกครั้งจนชีสละลายและขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง
บันทึก: แทนที่เซียบัตต้าโรลด้วยขนมปังมัลติเกรนหรือโฮลวีตแผ่นใหญ่ 4 ชิ้นที่คุณเลือก
ไก่งวงรมควัน ไพน์นัทเพสโต้ และ Sharp Provolone Panini
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
ถั่วไพน์นัท 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
8 ชิ้นโปรโวโลนชีสแบ่ง
เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
ไก่งวงชิ้นบาง 4 ถึง 6 ชิ้น
ขนมปังซาวโดว์ 4 แผ่น
ลูกอรูกูลา 1 พวง
ทิศทาง:
1. ถั่วไพน์พัลส์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับ เพิ่มน้ำมัน ชีส 3 ชิ้นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือและพริกไทย น้ำซุปข้นเป็นเพสโต้
2. วางไก่งวงบนขนมปังสองชิ้นแล้วโรยด้วยอรูกูลา 7 ถึง 8 ชิ้นและชีสอีกแผ่นหนึ่ง ราดเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะลงไป
3. วางขนมปังที่เหลือไว้ด้านบนและย่างเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที พลิกหนึ่งครั้งจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
- ชีสย่างและพานินี่มะเขือเทศ
- สูตรแซนวิชสร้างสรรค์สำหรับมื้อกลางวัน
- แซนวิชจากทั่วโลก
