ด้วยไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบในปัจจุบัน จึงไม่น่าแปลกใจที่คุณแม่ที่มีงานยุ่งจะถูกล่อลวงให้พึ่งพาซีเรียลเย็นเคลือบน้ำตาลราคาสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ข้าวโอ๊ตและซีเรียลร้อนแบบเดิมๆ อื่นๆ ล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการและประหยัด แต่การพึ่งพาอาหารเช้าเหล่านี้มากกว่าหนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ เกือบจะทำให้เกิดการกบฏในกลุ่มได้
สุขภาพดี ง่าย ประหยัด และดี!
ของหวานสำหรับมื้อเช้าเป็นอย่างไรบ้าง? การให้อาหารลูก ๆ ของคุณ (หรือสามีหรือตัวคุณเอง) ของหวานสำหรับมื้อเช้านั้นฟังดูไม่ดีต่อสุขภาพใช่ไหม เลี้ยงลูกยังไงดี
ผลไม้สด คอทเทจชีส ไข่ และโยเกิร์ตธรรมดาเป็นอาหารเช้า พร้อมขนมปังโฮลเกรน? นั่นฟังดูดีขึ้นมากใช่ไหม แต่ลูกของคุณไม่กินผลไม้สด คอทเทจชีส
ไข่กับโยเกิร์ตธรรมดาเป็นอาหารเช้า? ฉันพนันได้เลยว่าเธอจะชอบสูตร Banana Cheese Pie ที่ระบุด้านล่าง
และจะดียิ่งขึ้นไปอีก นอกจากจะเป็นทั้งสุขภาพดีและประหยัดแล้ว “ของหวานสำหรับมื้อเช้า” ทั้งสี่สูตรด้านล่างนี้ยังสามารถทำได้ในคืนก่อนหน้านั้น สามคนใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการ
เตรียมและชิ้นที่สี่ - มัฟฟิน - สามารถแช่แข็งและนำไปใส่ในไมโครเวฟเมื่อคุณพร้อมสำหรับมัฟฟินที่อุ่นและสดใหม่
บานาน่าชีสพาย
ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำพายที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยแต่เบา ๆ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ในกรณีนี้ คุณอาจต้องผสมส่วนผสมใน a
ชามก่อนแล้วผสมเป็นสองหรือสามชุด สามารถใช้เครื่องปั่นแบบแท่งได้
วัตถุดิบ:
กล้วยสุกขนาดกลาง 2 ลูก คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ 1 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมดาไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ 1 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมะนาว 1/2 ลูก (น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1/4 ถ้วย
วนิลา 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. สเปรย์กระทะพายขนาด 9 นิ้วเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันกระทะ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนเนียนมาก ปิด
โปรเซสเซอร์และขูดด้านข้างเป็นครั้งคราว เทส่วนผสมลงในถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วแช่เย็นไว้หลายชั่วโมง อย่างน้อยหรือข้ามคืน
พุดดิ้งขนมปังแบบเก่า
รายการส่วนผสมเรียกร้องให้มีก้อนขนมปัง แต่ฉันแค่ฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของฉัน นี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ขนมปังโฮลวีตทำพุดดิ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่เป็นส่วนผสม
ของสีขาวและโฮลวีตก็ดีเหมือนกัน พุดดิ้งขนมปังอุ่นหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน
วัตถุดิบ:
ไข่ตีเล็กน้อย 2 ฟอง นม 2 1/4 ถ้วย (นมไขมันต่ำก็ได้)
วนิลา 1 ช้อนชา
อบเชย 1/2 ช้อนชา
ขนมปังก้อน 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยบรรจุ
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 F. สเปรย์จานหม้อแก้วทรงกลมเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือทาน้ำมัน รวมไข่ นม วานิลลาและอบเชย ปัดจนเข้ากันดี คลุกขนมปังก้อนสีน้ำตาล
น้ำตาล และลูกเกด เทส่วนผสมลงในหม้อตุ๋นทรงกลม วางหม้อปรุงอาหารในจานอบตื้นขนาดใหญ่แล้วเทน้ำร้อนลงในจานอบให้ลึกประมาณหนึ่งนิ้ว อบประมาณ 45
นาทีหรือจนมีดแทงตรงกลางพุดดิ้งออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นแล้วแช่เย็น
คัสตาร์
คัสตาร์ดเป็น "ขนมที่ถูกลืม" ที่ดีที่สุด คุณยายของเราทำคัสตาร์ดบ่อยๆ เราควร ง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพง และดีมาก เมื่อของหวานดำเนินต่อไป คัสตาร์ดก็เกือบ
ความเรียบง่ายแบบเซน ฉันใช้ถ้วยคัสตาร์ดแก้วใบเล็กๆ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้จานหม้อขนาดใหญ่กว่านี้ได้
วัตถุดิบ:
นม 2 ถ้วย (นมไขมันต่ำก็ได้) น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
โรยลูกจันทน์เทศหรืออบเชย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 325 F. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นลูกจันทน์เทศหรืออบเชย) ให้เข้ากันกับเครื่องปั่น เครื่องปั่นแบบแท่ง เครื่องผสมไฟฟ้า หรือที่ตี (ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแท่งสำหรับสิ่งนี้ มันเร็วที่จะคว้า
ใช้และล้าง) เทส่วนผสมลงในถ้วยคัสตาร์ดสี่ถ้วยหรือจานหม้อปรุงอาหาร โรยด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชยเล็กน้อย วางจานหรือถ้วยลงในถาดอบด้วยน้ำร้อน น้ำควรจะ
ลึกประมาณหนึ่งนิ้ว นำเข้าอบประมาณ 45 นาที (ถ้วยคัสตาร์ดเล็กน้อย) ถึงหนึ่งชั่วโมง (หม้อขนาดใหญ่กว่า) หรือจนมีดที่ใส่ตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นแล้วแช่เย็น
มัฟฟินรำ
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 30 มัฟฟิน คุณสามารถอบ แช่เย็น แล้วแช่แข็ง และอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้งเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟมัฟฟินร้อนสด ฉันไมโครเวฟมัฟฟินแช่แข็งประมาณ 30 วินาทีสำหรับ
แต่ละมัฟฟิน ควรรับประทานแบบอุ่นๆ และทาด้วยริคอตต้าหรือครีมชีส
วัตถุดิบ:
รำ 3 ถ้วย — (รำข้าวสาลีธรรมดา ไม่ใช่ซีเรียล) น้ำเดือด 1 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
น้ำผึ้ง 3/4 ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ 2 1/4 ถ้วย
น้ำมัน 1/2 ถ้วย
แป้งโฮลวีต 2 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 2 1/2 ช้อนชา
ลูกเกด 1 ถ้วย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 375 F. สเปรย์กระป๋องมัฟฟินด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือทาน้ำมัน ในชามใบใหญ่ ผสมรำกับน้ำเดือด แล้วพักไว้ ในชามขนาดกลางตีไข่, น้ำผึ้ง,
บัตเตอร์มิลค์และน้ำมัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในชามด้วยรำและน้ำ ผัดแป้งและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากันในส่วนผสมรำ ผัดแล้วใส่ลูกเกดและคนอีกครั้ง
เติมพิมพ์มัฟฟินและอบประมาณ 15 นาที ปล่อยให้ยืนในกระป๋องมัฟฟินสักสองสามนาที แล้วเอาออก และปล่อยให้มัฟฟินเย็นบนชั้นวาง
บันทึกสุดท้าย
คุณจะสังเกตเห็นฉันหวังว่าสูตรที่ฉันแบ่งปันกับคุณทั้งหมด มาก มีรสหวานเล็กน้อย มีไขมันค่อนข้างต่ำ และมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ถ้าคุณต้องการ
ลดปริมาณไขมันลงไปอีก คุณสามารถทดแทนไข่ขาวสองฟองสำหรับไข่ทั้งฟองตามที่ระบุในสูตร ยกเว้นคัสตาร์ด คัสตาร์ดต้องการไข่ทั้งฟอง
หากคุณพิจารณาสูตรของหวานของคุณเองด้วยสายตาที่วิพากษ์วิจารณ์ถึงคุณค่าทางโภชนาการ คุณอาจพบสูตร “ของหวานสำหรับมื้อเช้า” อื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณจะชอบใจ แล้วอย่าลืม
มัฟฟินและขนมปังด่วน! ฉันพบว่าขนมปังและมัฟฟินด่วนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ "คนแป้งขาว" เริ่มเพลิดเพลินกับอาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่ดีต่อสุขภาพ
