เมื่อช่วงเทศกาลวันหยุดใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว คุณอาจรู้สึกว่าการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพกำลังลดลง โดยมื้ออาหารอันแสนอบอุ่นจะอยู่ในฤดูกาลเช่นเดียวกับขนมและขนมอบสำหรับวันหยุดทั่วไป อย่างไรก็ตาม มีอาหารตามฤดูกาลที่คุณไม่ควรพลาด เริ่มตั้งแต่เดือนนี้ ส้มโอแดงจากเท็กซัสและฟลอริดาน่าจะมาถึงแผงขายผลผลิตใกล้บ้านคุณ แคลอรี่ต่ำ (เพียง 60 แคลอรีต่อครึ่ง) และรสชาติที่วาววับสูง เกรปฟรุตเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับการแสวงหาที่ใส่ใจสุขภาพของคุณเพื่อที่จะกินได้ดีขึ้นแม้จะมีค่าโดยสารในวันหยุดที่มีแคลอรีสูงก็ตาม ต่อไปนี้เป็นสูตรหวานอมเปรี้ยวบางส่วนที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก TexaSweet Citrus Marketing
สูตรส้มโอแดง
Frosty Texas Refresher
เสิร์ฟ4
การปลุกฉันให้ตื่นขึ้นแสนอร่อยที่เทียบได้กับน้ำผลไม้สักแก้วในตอนเช้าทั่วไป
วัตถุดิบ:
ส้มโอแดง 2 ลูก
สตรอว์เบอร์รี่สดหั่น 2 ถ้วยตวง
เชอร์เบทสับปะรด 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
เกรปฟรุ้ตหั่นเป็นแว่น
ทิศทาง:
คั้นน้ำเกรพฟรุตและตวง 1-1/3 ถ้วยสำหรับสูตรนี้ เก็บน้ำที่เหลือไว้ใช้อย่างอื่น ในเครื่องปั่น น้ำผลไม้บด สตรอเบอร์รี่ เชอร์เบท และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งมากขึ้นหากต้องการ เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยเกรปฟรุต
เกรปฟรุ้ตและมิ้นต์ซัลซ่า
ทำ 2 ถึง 3 ถ้วย
เบื่อกับซัลซ่าที่ใช้มะเขือเทศแล้วหรือยัง? คุณจะหลงรักส้มโอและมิ้นต์สดนี้ รสชาติสไปรต์ของซัลซ่านั้นน่ารับประทานคู่กับปลาหรือไก่รสอ่อน คุณยังสามารถน้ำซุปข้นด้วยครีมชีสสำหรับแช่ในเทศกาล
วัตถุดิบ:
เกรปฟรุ้ตแดง 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นแบ่ง สำรองน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สด 12 ใบ ม้วนให้แน่น หั่นบาง ๆ ตามขวาง
1 (4 ออนซ์) พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เนื้อ
จาลาเปญโญ่สดสับ 1 ตัว
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
ตัดส่วนเกรปฟรุตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่สะระแหน่ พริกปิเมนโต และพริกฮาลาปิโน ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมน้ำเกรพฟรุตสำรอง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมของเกรปฟรุตและโยนให้เคลือบ ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
สลัดเท็กซัสตุรกี
เสิร์ฟ4
มื้อเที่ยงเบาๆ ในวันยุ่งๆ เหล่านั้น คุณจำเป็นต้องรักษาพลังงานไว้ การผสมผสานระหว่างโปรตีนจากสัตว์ปีกและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพจากผลเกรปฟรุตกลายเป็นอาหารมื้อเที่ยงที่น่าพึงพอใจและสดชื่น
วัตถุดิบ:
ส้มโอแดง 3 ลูก
2 ถ้วยสุก, ไก่งวงสับหรือไก่
คื่นฉ่ายสับ 1/2 ถ้วยตวง
หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 4 หยด
มายองเนสธรรมดาหรือมายองเนส 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ส้มโอ 2 ลูก. ด้วยมีดโค้งคลายและเอาส่วนออกปล่อยให้พวกเขาตกลงไปในชามผสมขนาดใหญ่ (บีบน้ำที่เหลือและสำรองไว้ใช้อย่างอื่น)
2. ดึงเมมเบรนออกจากเปลือกส้มโอ (ทำชาม) จัดชามใส่ถาด. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชามผสมที่มีเกรปฟรุตและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักสลัดใส่ชามเกรปฟรุต แบ่งเท่าๆ กัน ปอกเปลือกและหั่นส้มโอที่เหลือและใช้ส่วนสำหรับปรุงแต่ง แช่เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ
ชีสเค้กผอมจากเท็กซัส
เสิร์ฟ 6
ความหวานอมเปรี้ยวของเกรปฟรุตที่จับคู่กับเนื้อครีมของ Neufchatel ทำให้เป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่หลอกลวง
วัตถุดิบ:
ส้มโอแดง 4 ลูก
เจลาตินไม่ปรุงรส 1 ซอง
น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย
แพคเกจ 1 (8 ออนซ์) ชีส Neufchatel นิ่ม
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
1. แบ่งครึ่งและคั้นน้ำเกรปฟรุ้ต 3 ลูกเพื่อทำน้ำ 1-3/4 ถ้วยแล้วพักไว้ ใช้ช้อนขูดเปลือกส้มโอทำชาม ปอกเปลือกและนำส่วนออกจากส้มโอที่เหลือและสำรองสำหรับปรุงแต่ง
2. ในกระทะขนาดเล็ก ให้เจลาตินนิ่มในน้ำเย็น แล้วละลายด้วยไฟอ่อน พักไว้ น้ำซุปข้นชีส น้ำตาล และน้ำเกรพฟรุตในเครื่องปั่น
3. ด้วยเครื่องปั่นไฟต่ำ ให้ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป แล้วปั่น 5 วินาที เทส่วนผสมลงในเปลือกส้มโอที่สงวนไว้ แช่เย็นจนแข็ง ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยส้มโอที่สงวนไว้
ดูสูตรอาหารรสส้มเพิ่มเติมได้ที่ TexaSweet.com.
บทความที่เกี่ยวข้อง
- สูตรสปาที่ได้แรงบันดาลใจจากซิตรัส
- อาหารปิ้งย่างรสหวาน
- 7 เคล็ดลับการทานอาหารสำหรับผู้หญิง ให้สุขภาพดีขึ้นที่บ้าน
