บ่ายแล้วและคุณกำลังพยายามตอบคำถามทุกเย็น: มื้อเย็นกินอะไรดี? คุณกำลังเผชิญกับการแก้ไขปัญหาอาหารจานโปรดของครอบครัว เช่น ลาซานญ่า ทาโก้เนื้อ เบอร์เกอร์ แต่คุณควรเตรียมอาหารมื้อเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่น่าพอใจ ไม่ว่าคุณจะกำลังดูน้ำหนักของคุณหรือเพียงแค่ต้องการลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวของครอบครัว คุณก็สามารถเปลี่ยนทางเลือกที่มีไขมันต่ำกว่าสำหรับเนื้อวัวได้ ลองสูตรอาหารต่อไปนี้ซึ่งมีเนื้อไก่งวง ไก่ และหมู แล้วคุณจะพบว่าคุณยังทำได้ ให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจกับอาหารจานโปรด ในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความต้องการของคุณที่จะเลี้ยงพวกเขาให้มีสุขภาพดีขึ้น มื้ออาหาร
ลาซานญ่าไส้กรอกตุรกี
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนหวาน 1 ปอนด์ ปลอกปลอกออก บี้
หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
2 (6 ออนซ์) กระป๋องวางมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ สับ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
1 (10 ออนซ์) แพคเกจแช่แข็งผักโขมสับละลายและเนื้อ
1 (16 ออนซ์) คอนเทนเนอร์ริคอตต้าชีสพร่องมันเนย
เส้นลาซานญ่าโฮลวีต ปรุงแบบอัล dente
6 ออนซ์ มอสซาเรลล่านมพร่องมันเนย หั่นฝอย
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และพ่นถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว พร้อมสเปรย์ทำอาหาร
2. ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดไส้กรอกและหัวหอมจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนิ่ม
2. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ใบโหระพา ออริกาโน กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ รวมผักโขมกับริคอตต้าชีส
3. ในจานอบที่เตรียมไว้ ปิดด้านล่างด้วยเส้นลาซานญ่าชั้นเดียว โรยด้วยผักโขมครึ่งหนึ่ง, ไส้กรอกครึ่งหนึ่ง, มอสซาเรลล่าขูดครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำเลเยอร์
4. นำเข้าอบ 20 นาทีหรือจนชีสละลายและซอสเป็นฟอง
สูตรลูกชิ้นไก่
ทำลูกชิ้นได้ 30 ลูก
คุณสามารถหาไก่บดได้ที่เคาน์เตอร์ขายเนื้อหรือขอให้คนขายเนื้อบดให้ เสิร์ฟลูกชิ้นและซอสบนขนมปังโรลกับมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยสำหรับย่อยลูกชิ้นหรือวางลูกชิ้นบนจานด้วยไม้จิ้มฟันค็อกเทลสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
อกไก่บด 1 ปอนด์
ซีเรียลรำข้าวโอ๊ตดิบ 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่แห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศโซเดียมต่ำ 1-1/2 ถ้วย
เยลลี่องุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. ในชามใบใหญ่รวมไก่ซีเรียลและหัวหอมผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้น 30 ลูก
2. ในเตาอบแบบดัตช์ ผสมซอสมะเขือเทศ เยลลี่ และน้ำมะนาว นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
3. เพิ่มลูกชิ้นลงในส่วนผสม ลดความร้อนเป็นเคี่ยวปานกลางถึงต่ำ เปิดฝา กวนเบา ๆ เป็นครั้งคราวเป็นเวลา 35 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
มีทโลฟกับเฟต้าและมะเขือเทศตากแห้ง
ให้บริการ 4 ถึง 6
วัตถุดิบ:
เกล็ดขนมปังไม่ปรุงรส 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 1/3 ถ้วย
กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย และมะเขือเทศตากแห้งหมักสมุนไพร
ไข่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง ตีเบา ๆ
นม 2 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีสขูด 1/2 ถ้วย
เกลือโคเชอร์ 1-1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนชา
หมูไม่ติดมัน 1 ปอนด์
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และพ่นกระทะก้อนขนาด 9×5 นิ้ว พร้อมสเปรย์ทำอาหาร
2. ในชามใบใหญ่ ผสมเกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศตากแห้ง ไข่ นม เฟต้า เกลือและพริกไทย
3. ใส่หมูลงไปผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เนื้อมากเกินไป ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในกระทะที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
4. อบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 160 องศา F. บนเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที
5. โอนไปยังเขียงและชิ้น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
มื้ออาหารครอบครัวที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
- สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กตั้งแต่ A ถึง Z
- สูตรผลไม้แสนสนุก
- พิซซ่าโฮมเมดเพื่อสุขภาพ
