ไก่มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อบดจึงทำให้พริกที่อร่อยพอๆ กัน และเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับเค้กแผ่นย่างข้าวโพดอุ่น ๆ คุณจะไม่พลาดเนื้อวัว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง

สูตรเค้กไก่พริกกับข้าวโพดหวาน
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
พริก:
- ปาปริก้าสเปน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ไก่บด 2 ปอนด์
- กระเทียม 8 กลีบ บด
- 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวกสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 แครอทขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
สูตรเค้กแผ่นเหล็กข้าวโพด:
- คอร์นมีล 1-1/2 ถ้วย
- น้ำตาลออร์แกนิค 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- นมพร่องมันเนย 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ตกแต่ง:
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
- ครีมเปรี้ยว
- 3 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- ผักชีสับ 1/2 ถ้วยตวง
- มะนาวฝาน
ทิศทาง:
สำหรับพริก:
- ใส่พริกปาปริก้า ปาปริก้ารมควัน ออริกาโน่ และพริกป่นลงในกระทะแห้ง ปิ้งบนไฟกลางจนหอม ประมาณ 40 วินาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในเตาอบแบบดัตช์และตั้งไฟที่ไฟปานกลางถึงสูง ใส่ไก่ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากกระทะแล้วพักไว้ ใส่หัวหอม แครอท และพริกลงในกระทะและปรุงอาหารจนไหม้เกรียมเล็กน้อยและคาราเมล ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มวางมะเขือเทศ คน. ใส่ไก่ เครื่องเทศที่ปิ้งแล้ว และกาแฟสำเร็จรูป คนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและน้ำสต๊อกไก่
- นำไปต้มและเคี่ยว หลนเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ทำเค้กแผ่นเหล็ก:
- ในชามใบใหญ่ ผสม cornmeal, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ ในชามแยก ตีน้ำผึ้ง ไข่ นม และน้ำมัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน – ก้อนบางก้อนก็ใช้ได้ เพิ่มนมเพิ่มเติมหากจำเป็น แป้งควรจะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
- ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง ใส่เนยหรือน้ำมันลงไป เทแป้งประมาณสองช้อนโต๊ะลงบนกระทะเพื่อสร้างเค้กแผ่นเหล็กขนาดเงินดอลลาร์ เมื่อเค้กฟองด้านบน ให้พลิกอีกด้านให้สุก วางเค้กแผ่นเหล็กลงในจานแล้วอุ่นในเตาอบที่ 200 องศา F.
- เสิร์ฟพริกกับเค้กข้าวโพดหวาน โรยด้วยเชดดาร์ชีส หัวหอมหั่นฝอย ผักชีสด และบีบมะนาวสด
ลองสูตรพริกอื่น ๆ เหล่านี้สิ
สูตรพริกคอนคาร์เน่
สุขภาพดี สูตรพริก
หม้อข้าวโพดพริก