ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่ฉันชอบที่สุดของปี และส่วนใหญ่เป็นเพราะอาหารและรสชาติที่มาพร้อมกัน ฉันชอบซินนามอน เครื่องเทศ และทุกอย่างที่อร่อย และฉันชอบรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงที่อินเทรนด์สุดๆ ที่คนทั้งโลกไม่รู้จักพอ: เครื่องเทศฟักทอง!
เนื่องจากแนวคิดเรื่องเครื่องเทศฟักทองได้ถูกนำมาใช้และได้รับความนิยมอย่างมาก เราจึงคุ้นเคยกับการเห็นอบเชย-เผ็ดนี้ รส (หรือจะผสมรสชาติ) ในเมนูร้านกาแฟทั่วประเทศ เมื่อใบเริ่มหมุน แต่ก็ยังอยากได้ มากกว่า. ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเข้าครัวและลองสูตรเครื่องเทศฟักทองแสนอร่อยสี่สูตรและสครับร่างกายแสนสนุก 1 สูตรเพื่อให้ได้รสชาตินี้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อะไรจะดีไปกว่านี้?
สมัครสมาชิก SheKnows EATS บน YouTube
ดูในขณะที่ฉันแสดงวิธีทำลาเต้มาร์ตินี่เครื่องเทศฟักทองเล็กน้อย โดนัทเครื่องเทศฟักทองกับเคลือบอบเชยน้ำผึ้งอร่อยน่ารับประทาน สครับขัดผิวเครื่องเทศฟักทองที่เหมาะเป็นของขวัญ รีซอตโต้เครื่องเทศฟักทองรสเผ็ดหวานและวิเศษ และมันเทศบดกับเครื่องเทศฟักทอง น้ำเกรวี่
1. สูตรโดนัทอบเครื่องเทศฟักทอง
ให้ผลผลิต 6 โดนัทขนาดใหญ่
วัตถุดิบ:
สำหรับโดนัท
- แป้ง 2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศฟักทอง 1-1 / 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
- บัตเตอร์มิลค์ 1-1/4 ถ้วย
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สำหรับเคลือบอบเชยน้ำผึ้ง
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
- นม 4-5 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามผสมแป้ง, ผงฟู, เครื่องเทศฟักทองและเกลือ
- ในชามอีกใบ ผสมไข่ บัตเตอร์มิลค์ เนยละลาย และสารสกัดวานิลลา
- ตีส่วนผสมเปียกผสมกับส่วนผสมแห้ง
- ใช้สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะเพื่อทาถาดอบโดนัทหรือพิมพ์มัฟฟิน ช้อนหรือบีบแป้งลงในกระทะ
- นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที จนตรงกลางสุกและไม้จิ้มฟันก็สะอาด
- ในขณะที่โดนัทกำลังอบให้เคลือบ
- ในชามผสมน้ำตาลผง, น้ำผึ้ง, อบเชยและนม (ใช้นมน้อยเพื่อให้เคลือบหนาขึ้น ใช้นมมากขึ้นเพื่อให้เคลือบทินเนอร์)
- นำกระทะออกจากเตาอบ แล้ววางโดนัทไว้บนตะแกรงระบายความร้อนบนแผ่นอบ
- ช้อนเคลือบบนโดนัท
