สร้างสรรค์ด้วยกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกเป็น superfood ของฤดูใบไม้ร่วงที่สามารถเปลี่ยนเป็น croquettes แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายเพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลัก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ

สูตรโคร็อกเกะกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว เอาใบและก้านออก หั่นเป็นดอกย่อย
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
• แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
• หอมแดงสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
• ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
• เกลือเม็ดใหญ่
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วย

ทิศทาง:

1. กะหล่ำดอกอบไอน้ำในหวดหรือตะกร้าหวดใส่หม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด 2 นิ้วที่ด้านล่างเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำดอกจะนิ่มมาก
2. กะหล่ำดอกสะเด็ดน้ำแล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่
3. ใส่เกล็ดขนมปัง แป้งอัลมอนด์ หัวหอมใหญ่ กระเทียม เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผิวเลมอน น้ำมะนาว พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทย
4. ใช้ที่บดมันฝรั่งเพื่อผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ใช้มือปั้นลูกบอลขนาด 2 นิ้ว แล้วคลึงให้เป็นแผ่น
6. อุ่นน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันมะพร้าวละลายและเคลือบก้นกระทะแล้ว ให้ใส่คร็อกเก้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีต่อด้านหรือจนทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ
7. เพิ่มน้ำมันที่เหลือและปรุง croquettes ที่เหลือ วาง croquettes สุกบนจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษจนพร้อมเสิร์ฟ
8. เสิร์ฟร้อน.

สูตรกับข้าวมังสวิรัติอร่อยกว่า

เห็ดกระเทียมมังสวิรัติ
ข้าวกล้องวีแกน pilau
ถั่วอบบอสตันมังสวิรัติ

ทิ้งข้อความไว้

ความคิดเห็นถูกปิด