ฉันเป็นคนดูดเฟรนช์ฟราย เราทุกคนล้วนมีจุดอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ของขบเคี้ยว ของหวาน หรืออาหารรสเค็ม แสนหวาน ที่อร่อยอย่างร้ายกาจ ที่เมื่อสิ่งล่อใจเข้ามา เราปล่อยให้เธอเข้ามา เพื่อนๆ อาหารนั้นสำหรับฉันคือเฟรนช์ฟรายส์ และฉันก็พบว่าตัวเองอยู่ในความเมตตาของทอดเค็มๆ ของพวกมันอยู่เสมอ
อย่างที่คุณทราบ เฟรนช์ฟรายส์นั้นไม่ค่อยดีต่อสุขภาพนัก และหากกินมากเกินไปก็เป็นวิธีที่แน่นอนในการเพิ่มรอบเอวของคุณและเปิดกระดุมด้านบนให้พอดีกับกางเกงยีนส์สกินนี่ตัวโปรดของคุณ แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ดีอย่างยิ่งที่จะใช้จ่ายในบางครั้ง แต่ข้อผิดพลาดด้านอาหารจำนวนมากเหล่านี้สามารถสร้างความหายนะให้กับรูปร่างผอมเพรียวของคุณได้ เนื่องจากฉันไม่สามารถปฏิเสธการทอดที่กรอบและเค็มได้ ฉันจึงตัดสินใจทำเมนูที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นโดยใช้บวบแทนมันฝรั่งและอบแทนการทอด นอกจากนี้ ฉันยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย (ด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และพริกแดงบดเล็กน้อย) เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น ผลลัพธ์? ของขบเคี้ยวที่ดีที่สุดตั้งแต่เฟรนช์ฟรายส์และดียิ่งกว่าสำหรับคุณ บวบทอดจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 8-9 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด) มีแคลอรี่เพียง 110 แคลอรี่และน้อยกว่า ไขมันมากกว่า 5 กรัม ในขณะที่มันฝรั่งทอดธรรมดาจำนวนเล็กน้อยมีประมาณ 230 แคลอรีและ 13 กรัม อ้วน.
คุณควรระวังมันฝรั่งฟริตให้ดี เพราะการทอดบวบจะทำให้คุณต้องเสียเงิน อีกไม่นานจนกว่าแมคโดนัลด์จะแทนที่ลูกปลาอันเป็นที่รักด้วยทางเลือกที่อร่อยเหล่านี้
บวบอบกรอบ
ได้ 24 เฟรนช์ฟรายส์
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- panko 1 ถ้วย (เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น)
- พาร์เมซานชีสขูดสด 1 ถ้วย
- พริกแดงบด 1 ช้อนชา (หรือมากกว่า)
- เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ซอสมารินาร่า 1/4 ถ้วย?
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกอย่างอิสระ
- ตัดบวบเป็นทอด (หรือนักเก็ต) โดยผ่าครึ่งเพื่อให้คุณมีชิ้นสั้นสองชิ้น จากนั้นตัดแต่ละอันผ่าครึ่งตามยาว สิ่งนี้จะทำให้คุณไม้กระดานสั้นลง จากนั้นหั่นแผ่นเป็นแผ่นบาง
- ผสม panko ชีส และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
- จุ่มแต่ละทอดลงในไข่ อย่าลืมปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก จากนั้นชุบแป้งลงในส่วนผสม panko ให้แน่ใจว่าได้เคลือบอย่างแน่นหนา ทำซ้ำจนครอบคลุมทั้งหมด
- อบแต่ละด้านเป็นเวลา 12 นาที (อย่าลืมพลิกมันฝรั่งหลังจากเริ่มแรก 12 นาที) หรือจนกว่าบวบจะไม่เปียกหรือนิ่มอีกต่อไปและ panko เป็นสีน้ำตาลและกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมซอสมารินาร่าและจิ้มจุ่มและเพลิดเพลิน!
สูตรอื่นๆ กับ บวบ
3 วิธีเสิร์ฟบวบ
บวบสควอชชุบแป้งทอด
ขนมปังกล้วยบวบ
