วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: สูตรสลัดไข่อะโวคาโด – SheKnows

ไม่ว่าคุณจะต้องการไอเดียในการใช้ไข่ลวกที่เหลือหรือคุณอยากทานแซนด์วิชแสนอร่อย ลองสูตรสลัดไข่อะโวคาโดนี้ มันพอดีกับบิลและเป็นอาหารที่ดีของ Meatless Monday

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Pomodori Al Riso มังสวิรัติของ Giada De Laurentiis เหมาะสำหรับวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ไข่ดี (สลัด)

สูตรสลัดไข่นี้มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม และกรุบกรอบเล็กน้อย ความกรุบกรอบและสีสันที่เพิ่มมาจากหัวไชเท้าตามฤดูกาล เนื้อครีมมาจากอะโวคาโดที่ ใช้แทนมายองเนสส่วนใหญ่ที่มักพบในสลัดไข่ และความเอร็ดอร่อยของเลมอนจะเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้ สูตรอาหาร. สลัดไข่อะโวคาโดก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ มื้อ.

ตัวเลือกเป็นสิ่งที่ดี

ไม่ว่าคุณจะต้องการนำไข่อีสเตอร์ที่เหลือไปใช้ให้เกิดประโยชน์ หรือคุณกำลังมองหาแซนวิชอร่อยๆ อยู่ สลัดไข่อะโวคาโดก็เป็นตัวเลือกที่ดี! คุณยังสามารถทิ้งขนมปังไว้และจับคู่สลัดกับผักใบเขียวและผักสดที่คุณชอบสักกำมือหนึ่งก็ได้

การงดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้งอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะเรื้อรังที่สามารถป้องกันได้ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคอ้วน นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และประหยัดทรัพยากรอันมีค่า เช่น น้ำจืดและเชื้อเพลิงฟอสซิล อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ

ประโยชน์ของการกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากมื้ออาหารของคุณแม้แต่วันเดียวต่อสัปดาห์

สูตรสลัดไข่อโวคาโด

ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตร หยิบจาน

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• ไข่ลวก 6 ฟอง แช่เย็นปอกเปลือก
• อะโวคาโด 1-2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
• 5 หัวไชเท้าสับละเอียด
• 1 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
• มายองเนสไขมันต่ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ 1/4 ช้อนชา ตามใจชอบ
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา ตามใจชอบ

ทิศทาง:

1. ต้มไข่หกฟอง เมื่อเย็นแล้ว ให้ลอกเปลือกออกและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว หั่นผ้าขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในชามใบใหญ่ ผสมไข่แดง อะโวคาโด และมายองเนสไขมันต่ำ หมายเหตุ: หากคุณใช้อะโวคาโดสองผล ให้ใช้มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ และถ้าคุณใช้อะโวคาโดหนึ่งผล ให้ผสมกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ) และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือมันฝรั่งเจ้าชู้จนเข้ากันดี (บางคนชอบทิ้งนิดหน่อย ชิ้น)
3. ผสมน้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า, ต้นหอม เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ชิมและปรับรส
4. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่หั่นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
5. แช่เย็นจนพร้อมใช้งาน เสิร์ฟบนขนมปังแซนวิชหรือบนใบผักกาดหอมกับผักสดที่คุณชื่นชอบ

ไม่ว่าคุณจะใช้ของเหลือหรือมองหาอาหารใหม่ สลัดไข่อะโวคาโดก็เยี่ยมมาก!

เมนูวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์อื่น ๆ ให้ลอง

ฟริตาต้ามะเขือเทศตากแห้ง
พาสต้าออเรคคิเอตต์กับบร็อคโคลี่ราเบ
เบอร์เกอร์ผักถั่วดำกับซัลซ่าข้าวโพด