หม้อตุ๋นหนึ่งหม้อ
ทำได้ 4 ที่
คุณสามารถปรุงส่วนผสมเหล่านี้ในหลุมได้อย่างแน่นอน แต่การรู้วิธีทำหอยแครงในหม้อจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนได้ตลอดทั้งปี
วัตถุดิบ:
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ปอนด์ลวก
ข้าวโพด 4 ฝัก แกลบ
หอยนึ่ง 2 ปอนด์ ขัดแล้ว
หอยแมลงภู่ 1-1 / 2 ปอนด์ขัดผิวและเคราออก
chorizo หรือ andouille 1 ปอนด์หั่นตามขวางเป็น 4 ชิ้น
กุ้งก้ามกรามสด 4 ตัว (1- ถึง 1-1/4 ปอนด์)
ทิศทาง:
1. เติมหม้อขนาดใหญ่ (5 แกลลอน) ด้วยน้ำ 1 นิ้วและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ วางชั้นวางหวดที่ด้านล่างของหม้อแล้วต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่มันฝรั่งลวกลงในหม้อ วางข้าวโพด หอย หอยแมลงภู่ ไส้กรอก และล็อบสเตอร์ไว้ด้านบน ปิดฝาและปรุงอาหาร 15 นาที จากนั้นเปิดฝาและคนเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสุกสม่ำเสมอ
3. ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ากุ้งก้ามกรามจะมีสีแดงและมันฝรั่งเป็นส้อมนุ่ม
4. เสิร์ฟในชามพร้อมโอลด์เบย์และขนมปังจุ่มน้ำซุปที่ได้ สลัดหัวกะหล่ำสดก็อร่อยเช่นกัน
สูตรอาหารทะเลฤดูร้อนเพิ่มเติม
- ซุปทะเลในชามขนมปัง
- การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่น: การขุดหาหอย
- มากินกุ้งมังกรกันเถอะ!
- วิธีกินหอยนางรม
- สูตรไส้กรอกทะเลเพื่อสุขภาพ
