สตูว์แอฟริกันมังสวิรัตินี้เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งทำให้รสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารแอฟริกัน เครื่องปรุงรสอาจชวนให้นึกถึงแกงไทยหรืออินเดียด้วยถั่วลิสง ส่วนผสมของเนยและกะทิ แต่มะเขือเทศ ขิง อบเชย ยี่หร่า และมันเทศทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษ อาหาร.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแชร์พาสต้าหม้อเดียวแบบไม่ต้องต้มที่เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่วุ่นวาย
มากกว่า:กินความรู้สึกของคุณด้วยอาหารที่สะดวกสบายเหล่านี้ในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าเป็นกุญแจสำคัญในที่นี้เพราะช่วยให้ทุกรสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัวและนุ่มนวล มีรสเผ็ดเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมหุงข้าวให้เพียงพอเพื่อลดความร้อนและเพิ่มคาร์โบไฮเดรตลงในจาน
มากกว่า:หม้อหุงช้าวันอาทิตย์: สูตร 5 ส่วนผสม (หรือน้อยกว่า!) ที่ทำให้อาหารเย็นเป็นเรื่องง่าย
สูตรสตูว์ถั่วแอฟริกันในหม้อหุงช้า
เสิร์ฟ 4 – 6
วัตถุดิบ:
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- 1 ถ้วยใบผักชีสดและลำต้น
- 1 (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขิงสดหั่นชิ้นประมาณ 2 นิ้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว (ครีมหรือก้อนฉันใช้ครีม)
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาพริกแดงป่น (พริกป่น)
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/4 ถ้วย (น้ำตาลอ่อนก็ใช้ได้เช่นกัน)
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถใส่กะทิได้
- 2 มันเทศขนาดกำลังดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 1 หอมใหญ่สับ
- พริกหยวกแดง 1 เม็ดหรือ 2 เม็ดเล็กสับ
- 1 (15 – 19 ออนซ์) สามารถถั่ว garbanzo ล้างและสะเด็ดน้ำได้
ทิศทาง:
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่กลีบกระเทียม ผักชี ขิง มะเขือเทศ เนยถั่ว ยี่หร่า อบเชย พริกแดงป่น และผงกะหรี่ ผสมจนทุกอย่างสะอาดหมดจด มันจะดูหนาและซีดมาก
- ในหม้อหุงช้า ใส่ถั่ว garbanzo หัวหอมสับ พริกหยวกแดง และมันเทศ ใส่ส่วนผสมของซอสถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดง และหัวกะทิลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- เปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมข้าวและด้านบนด้วยผักชีสดและหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ